“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为大家精心收集和整理了“快手又营养，我家的冬日必备菜品绵软香浓的小米红枣枸杞粥的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
小米是全谷类的粗粮，是粟去除外壳，没有经过精加工，因而保留了较多的营养素和矿物质，尤其B族维生素含量丰富，蛋白质含量高，而且还含有其它谷物中没有的胡萝卜素，所以小米的营养价值很高，肠胃不好的人更可以喝些小米粥来养胃。煮粥可以用家里现有的各种锅具，电饭锅、可加热的破壁机、养生壶等都是很方便用的小电器，放入淘洗好的小米和其它食材，接通电源按下开关不用看管，省心省事。不过我还是喜欢用汤锅或砂锅来煮粥，小火慢煮，不断搅拌，看着小米慢慢地开花，粥水慢慢变得浓稠，厨房也慢慢地变得温暖起来。
材料：
小米50克，水1000克，灰枣6个，枸杞20粒，
快手又营养，我家的冬日必备菜品绵软香浓的小米红枣枸杞粥的做法的做法步骤：
步骤1，选择当年产的新小米，色泽金黄
步骤2，红枣洗净去核剪碎，枸杞清洗
步骤3，淘洗小米，小米放大碗中，加入水，晃动几下大碗，小米跟随着水流晃动，倒掉水即可。谷类在淘洗时所含有的水溶性营养素和矿物质容易流失，淘洗的水温高，淘洗次数多，浸泡时间长营养素的损失就会越大，小米要避免过度淘洗以减少营养素的损失
步骤4，汤锅加水煮开，再下入小米、红枣，用勺子轻轻顺一个方向搅动。开水下锅小米快速遇热发胀，可以很快地煮开花，还可以防止锅内糊底。
步骤5，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮10分钟，煮粥一定要用小火，小火慢煮不会溢锅，还有重要的是能熬出小米的香味，还能熬出米油来。米油也就是粥面上的那一层像婴儿皮肤一样细腻的粥皮，俗称“粥油”，米熬粥后，米的一部分营养进入汤中，浮在上面的粥油营养最丰富，是粥的浓缩精华。
步骤6，小火煮10分钟之后，每间隔3--5分钟用勺子顺着一个方向搅动，持续煮20分钟。别小看搅动这个动作，顺一个方向搅拌是小米粥熬出黏稠、出米油非常重要的一个步骤，搅拌一是防止锅内糊底，二是使小米粥更起稠、出米油。
步骤7，关火，撒入枸杞，盖上锅盖焖5分钟，黏稠香甜、能挑起粥油的小米红枣粥就可以出锅了。
步骤8，黄灿灿绵软香浓的小米粥喝一碗暖暖的
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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糯米南瓜粥的做法
糯米能温暖脾胃糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。所以寒冷的冬日里必须来一碗热乎乎香甜软糯快手又营养的糯米南瓜粥哈。
材料：
糯米100克，南瓜100克，
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糯米南瓜粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好。
步骤2，南瓜去皮切块备用。
步骤3，糯米和南瓜加260毫升左右清水全部放进电饭煲按下煮粥键等着喝就好了。
步骤4，一碗热乎乎香甜软糯的南瓜粥很好喝呢。
番茄豆腐#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法
1个番茄半块豆腐，酸溜溜的特好吃，颜色也漂亮，口感特好，酸酸甜甜，不但下酒下饭，而且营养丰富，我家的冬日必备菜品，冬天多吃豆腐大脑灵活。
材料：
番茄1个，豆腐半块，鸡蛋2个，面粉适量，白糖适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，生抽少许，
番茄豆腐#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法的做法步骤：
步骤1，我们这边卖的水豆腐块大，一块有800~900g，一块一次还真吃不完，切一半，过冷水冲洗一下，控净水分，然后根据个人喜好切小块。
步骤2，鸡蛋打散，搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块小豆腐片，先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。
步骤3，平底锅薄薄的刷层油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中，全部码好后再开火，小火煎。
步骤4，翻面煎另一面，注意小火煎，别煎糊了，然后取出备用。
步骤5，番茄在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，然后切丁。也可以开水烫一下去掉番茄皮，大葱去皮洗净切碎。
步骤6，砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入番茄丁翻炒。
步骤7，炒至番茄基本都碎了，出来浓厚的番茄汁，加入适量的水。
步骤8，下入煎豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，让豆腐更入味。
步骤9，浓郁的番茄豆腐就炖好了，加入盐、白糖少、许生抽调味，汤汁不要收干，泡饭非常好吃。
步骤10，出锅装盘。撒点葱花更好看。看着是不是特别有食欲，酸酸甜甜非常好吃。
快手又营养，我家的冬日必备菜品快手杏鲍菇爆虾的做法
周末在家，除了追剧，大扫除就剩下美食了吧。慵懒的周末总是为了吃什么而发愁吧？红烧排骨、蔬菜南瓜泥焗虾，海鲜泡菜锅？NoNoNo这些菜固然好吃，只是需要花费不少时间呢。今天做一个快手菜，营养丰富又美味，可以留下时间给这暖暖的冬日～
材料：
黄瓜一根，青虾半斤，葱姜蒜适量，蜂蜜一勺，花椒适量，杏鲍菇半个，料酒一勺，生抽一勺，盐两克，，
快手又营养，我家的冬日必备菜品快手杏鲍菇爆虾的做法的做法步骤：
步骤1，备好基本食材
步骤2，热锅烧油，油热后放入葱姜蒜，花椒爆香
步骤3，葱蒜变黄色后，倒入料酒，生抽，盐爆炒，可以盖锅盖虾熟的很快
步骤4，倒入切好的杏鲍菇，黄瓜丁大火翻炒。
步骤5，最后放入半碗蜂蜜水，大火收汁就好啦
步骤6，开吃
快手又营养，我家的冬日必备菜品椰蓉麦片牛奶的做法
冬日里喜欢睡懒觉，慵懒的晒太阳，看书，追剧。来个快手餐，满足一下味蕾，一并补充营养吧～
材料：
牛奶220克，麦片50克，饼干两片，椰蓉适量，枸杞适量，炼乳适量，
快手又营养，我家的冬日必备菜品椰蓉麦片牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好基本食材
步骤2，牛奶中倒入麦片，奶锅煮三分钟，让麦片充分泡发，更容易艺吸收
步骤3，饼干用压成碎末备用
步骤4，这样就可以了。牛奶煮好后放入杯中。上面撒饼干碎末，椰蓉，炼乳和枸杞就做好啦。
步骤5，叮叮叮，成品，快快快享用美食和阳光浴吧～
步骤6，快手餐就这么简单～
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