一道简单又美味的烤箱菜,烤出来的鸡腿皮脆肉嫩,罗勒和大蒜增加了香气,这道菜时间需要比较久一些,但是烤箱菜放进去就不用管它了,静候美味出炉就好
材料:
2个鸡腿,半个洋葱,1个土豆,10个小番茄,
脆皮罗勒烤鸡腿的做法步骤:
1,鸡腿洗净,抹适量盐和罗勒碎腌制入味
2,土豆去皮切块
3,洋葱洗净切块
4,小番茄对半切开
5,将蔬果放在烤盘里,加入橄榄油和黑胡椒、少许盐拌匀
6,摆上蒜瓣和腌制好的鸡腿
7,烤箱充分预热,中层180度烤一个小时左右
8,烤好的表皮是脆的,如果不脆可以提高上火温度
9,成品图
用烤箱烤鸡腿,首先准备好鸡腿、烤肉酱、盐、辣椒粉等食材。先将鸡腿放入清水中浸泡去除血水,在鸡腿上划几刀,放入调料,再将其抓匀后放入冰箱冷藏10个小时。取出后放入烤箱烘烤25分钟,外焦里嫩的烤鸡腿就做好了。
准备食材
准备需要的食材:鸡腿、盐、烤肉酱、生抽、辣椒粉。
步骤1
将鸡腿放在水里泡30分钟,去除血水后捞出,擦干水分。将鸡腿划几刀之后,放入盐、辣椒粉、烤肉酱、生抽,涂抹均匀腌制。可以带上手套,把调料和鸡腿一起抓匀,给鸡腿按摩,使调料腌制入味。
步骤2
鸡腿腌制按摩均匀之后,可将其放入冰箱中冷藏10个小时,这样能使鸡腿肉更加紧致,还能让腌制更加入味。喜欢口味较淡的鸡腿,可以不用冷藏,建议直接放入烤箱烤制。
步骤3
先将烤箱预热到220度,然后取出腌制好的鸡腿,在烤盘上铺上一层锡纸,把鸡腿铺在上面放入烤箱,烤制25分钟。取出后,撒入辣椒粉,继续烤10分钟,烤至两面金黄即可取出装盘食用。烤制时间长,鸡腿口感焦脆,可根据个人喜好,适当调整温度和时间。
天气凉了,一起撸个串吧,还有秘制烧烤酱哦
材料:
1勺豆瓣酱,1勺生抽,5克糖,1克胡椒粉,1克孜然粉,1勺植物油,少许香油,1瓣蒜末,1克花椒粉,
烤箱版烤鱿鱼的做法步骤:
1,新鲜鱿鱼4只
2,剪开,去胆去软骨
3,主料全部放入碗里混合均匀
4,鱿鱼串好,两面刷酱
5,200℃预热烤箱,中层上下火烤15分钟,期间翻面一次
6,出炉后撒芝麻即可
香辣蜜汁烤鸡翅(烤箱版)
小年夜,我们家小五点了要吃鸡翅!那怎么能没有呢?(*^__^*) 嘻嘻……,上菜谱!受到大家一致好评~O(∩_∩)O哈哈~
食材配方
主料:
鸡翅中
250g辅料:
辣椒面
适量蜂蜜
50ml胡椒面
3g白酒
适量做法 共6个步骤
1.鸡翅泡水里面洗干净
2.拿出来将表面的水控干净
3.加入所有的作料,搅拌均匀腌制1晚上
4.烤盘上面铺上锡纸,将鸡翅码放在上面
5.烤箱预热200度,15分钟
6.将鸡翅放在烤架上面,放在中层再烤3到5分钟
烤鸡翅是非常简单的烤箱入门级菜肴,又很受大众喜欢。自己在家烤鸡翅,可以根据自己的口味来,今天介绍的是不重口较清淡口味的烤翅。
材料:
10个左右鸡翅中,
蜜汁烤翅(烤箱版)的做法步骤:
1,鸡翅中洗净血水,用厨房用纸吸干水分,划两刀方便入味
2,加适量盐、黄酒腌渍约1小时
3,舀3勺蜂蜜,可加点温开水调和
4,把烤盘包上铝箔纸,抹上一层食用油,我用的是橄榄油
5,把翅中均匀放入烤盘内,抹上调好的蜂蜜水
6,烤箱上下火200度预热,预热完毕把装有鸡翅的烤盘放中间层,烤约20分钟
7,取出烤盘,把翅中再涂一遍蜂蜜水,翻面放入烤箱,烤10分钟
8,取出烤盘,把翅中摆盘
哄宝宝的利器,好吃不上火。
材料:
250克高筋面粉,160克液体(鸡蛋+牛奶),35克细砂糖,2克盐,2克酵母,1克泡打粉(可不放),
烤箱版沙琪玛的做法步骤:
1,将主料的材料混合均匀,揉至面团光滑(三光状态:盘光、手光、面光)
2,放温暖处发酵至两倍大。
3,将果干切碎备用
4,麦芽糖+10克水,微波炉高火加热20秒混合均匀或隔水融化备用
5,面团戳个洞不回缩就可以了。
6,面团分割排气,擀成薄饼。
7,切成面条大小。
8,不沾烤盘铺上一层面条,刷一层麦芽糖,铺一层果仁
9,刷一层麦芽糖铺一层果干,如此类推,铺2-3层最好,不宜太厚,越薄越脆。松弛20分钟。(切勿发酵过度内部没层次,按下面条有点蓬松感就可以了)
10,180℃预热烤箱,中层上下火烤12-15分钟,表面金黄即可。
11,出炉倒扣,放凉后切块。
12,忍不住吃了两块,外脆内软,来一份下午茶吧
烤箱版烤肉
收到烤箱后一直就琢磨着烤肉,今天买来了新鲜的羊肉,就决定尝试一下,自己做的吃起来比较放心嘛
食材配方
主料:
羊肉
500g辅料:
油
适量盐
适量老抽
适量孜然粉
适量做法 共5个步骤
1.羊肉切成小块
2.加入适量盐、老抽腌渍20分钟
3.放入刷好油的烤盘里摆匀
4.放入烤箱200度烤10分钟后,取出翻面撒入辣椒粉、孜然粉拌匀再放入烤箱烤10分钟
5.趁热吃吧
好吃极了,做法简单~吃的过瘾!
材料:
1只三黄鸡,30g奥尔良烤肉料,台空气炸锅,
奥尔良烤鸡~空气炸锅版的做法步骤:
1,首先将买回来的鸡清洗干净。
2,鸡肚子里一定清洗干净!
3,将鸡爪子剪掉!
4,再用牙签把鸡脖子,鸡头定个型!
5,葱姜去皮切丝!放入鸡肚子里!
6,加入奥尔良烤肉料!
7,戴上食品手套,按摩均匀!
8,腌制好的鸡会有汤料汁,用刷子反复刷两遍!
9,再包上一张锡纸,如图!
10,放入空气炸锅!
11,190度20分钟!
12,20分钟后将锡纸取下来,再放入炸锅中,再次刷上一层腌料汁!
13,再次启动空气炸锅10-15分钟!出锅前刷一层橄榄油!
14,戴朵花美美的拍照!
15,我的鸡儿有花戴!哈
16,好吃又好看!
17,把脖子去掉啦!
18,自己做更卫生!
19,想吃做起来!
20,特别好吃!
21,我要开动喽~
简简单单的烤箱菜。让你远离油烟!
材料:
150g金针菇,一头大蒜,三个小米辣,一根葱,
蒜蓉金针菇(烤箱版)的做法步骤:
1,金针菇洗净,去根,撕开。放在盘中
2,大蒜,葱,小米辣切末
3,准备蚝油,生抽。盐
4,调料放入碗中,混合均匀
5,把料汁浇在金针菇上
6,准备一张锡纸
7,把金针菇盖住。烤箱180℃,25分钟。
8,成品。
9,成品。
无油的鸡米花更加健康,完胜肯德基,儿子非常喜欢
材料:
200克鸡胸肉,适量奥尔良馅料,适量面粉,1个鸡蛋,
无油鸡米花(烤箱版)的做法步骤:
1,将鸡胸肉切成小块,放入奥尔良馅料,倒入适量的清水,混合均匀,放入冰箱冷藏3小时
2,准备好材料
3,先裹一层面粉
4,再裹一层蛋液
5,最后再裹上面包糠
6,放入烤盘,放入预热好的烤箱200度,上下火,中层,15分钟
7,配上番茄酱,味道更好吃哦!
8,无油很健康,烤出来也很嫩!
外表金黄的鸡米花是非常受欢迎的其中一种小吃,其实我们在家也可以做鸡米花,不用油炸,只需要用烤箱烘烤,口感一样很酥脆。制作方法很简单,两小块鸡胸肉就可以做20多块鸡米花,比起某些快餐店,一小包鸡米花就要差不多10块钱的价格,自己做的要实惠太多了,而且吃得更放心,不油腻。
材料:
95g鸡胸肉,30g面包糠,1个鸡蛋,
烤箱版孜然鸡米花的做法步骤:
1,鸡胸肉切成小块放入碗里
2,往鸡肉里倒入盐、黑胡椒粉、孜然粉、花生油、2克玉米淀粉和10克蛋清
3,抓均匀,腌制20分钟
4,用3个碗分别装好20克玉米淀粉,剩余的蛋液和面包糠。将腌好的鸡肉夹着放入淀粉里滚一圈,抖去多余的淀粉
5,再放入装着蛋液的碗里(剩余的蛋液直接搅拌均匀),粘满蛋液
6,最后放入面包糠里,外面裹满自制的面包糠
7,摆放在铺了锡纸的烤盘上,我为了拍照才一块块弄的,最后都是几块几块一起弄,快很多
8,放入已经预热到190度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟
食材明细:
冬瓜200克,花生油500克,盐10克,味精5克,白糖3克,面粉25克,生粉35克,泡打粉少许,清水少量。
脆皮冬瓜的做法步骤:
1、冬瓜去皮,去籽切成长条,用锅加清水,烧开下放入冬瓜条,煮熟捞起抹干水份待用。
2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆,静放10分钟,下入冬瓜条。
3、烧锅下油,油温130度放入挂好脆浆的原料,炸至金脆即可盛出。
感谢您阅读“97美食网”的《烤箱版《脆皮烤鸡》》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤箱版烤鸡翅专题,希望您能喜欢!