返回

有人说,生存的目的是为了能吃到美食,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,因为美食,我们才能心情畅快。所以美食不简单是吃的需要。你对美食是什么看法呢?下面是小编为你精心整理的“西芹香干炒腊肉”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!

年前自家腌制的腊肉还剩最后一块了,今天把它煮熟了,做一道西芹香干炒腊肉,味道超赞哦!搭配米饭真的太香啦!

材料:

1颗西芹,5块香干,1块腊肉,

西芹香干炒腊肉的做法步骤:

1,准备好所需的食材:西芹1颗,香干5块,煮熟的腊肉1块,红辣椒3个,蒜瓣1个,生姜1块。

2,西芹洗净切成片,香干顶刀斜切成薄片,红辣椒切成块儿备用。

3,蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段儿备用。

4,腊肉切成薄片备用。

5,锅烧热,放入腊肉煸炒至出油。

6,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒爆香。

7,放入少许红烧酱油翻炒均匀。

8,放入香干中小火炖煮2分钟,让香干充分吸收腊肉的汤汁儿。

9,放入西芹和红辣椒翻炒均匀。

10,加入一勺盐翻炒均匀。

11,起锅前加入适量的鸡精调味即可。

12,成品图

13,成品图

14,成品图

15,成品图

16,成品图

17,成品图

18,成品图

19,成品图

20,成品图

97msw.coM精选阅读

西芹炒鸡心


鸡心,旧时苗民视鸡心为待客上品,最贵重的部分,具有滋补心脏,镇静神经的功效

材料:

250克鸡心,2根西芹,50克洋葱,半个红椒,

西芹炒鸡心的做法步骤:

1,准备好需要的原材料

2,将鸡心上油脂部分去掉,对半切开,加少量盐腌制抓匀

3,把腌好的鸡心放入沸水过焯,捞出沥干

4,西芹洗干净去筋切段

5,洋葱、红椒洗净切斜块

6,油锅爆香姜片,炒出香味后加入鸡心,加料酒稍炒一会儿

7,加入西芹段翻炒,加入红椒和洋葱炒至断生,然后加酱油、盐调味炒均匀就可以出锅了

素炒西芹


西芹作为一种保健蔬菜,营养丰富,富含多种维生素和蛋白质,具有降血压,健胃的功效。而西芹与胡萝卜同炒,味道更加清香浓郁。清淡的口感作为早餐或者晚餐都十分适宜。

材料:

1根西芹,1个胡萝卜,少许盐,少许鸡精,3个蒜瓣,适量葱花,

素炒西芹的做法步骤:

1,西芹和胡萝卜洗净备用

2,西芹和胡萝卜斜刀切成块状

3,锅内放油,油热放入葱蒜爆香

4,放入西芹翻炒至变色

5,放入胡萝卜翻炒均匀

6,加入适量的盐和鸡精调味

7,翻炒均匀即可出锅

西芹炒肉


西芹是一种保健蔬菜,根据科学研究表明,西芹里面的芹菜油,具有降血压,镇静,利尿,健胃的疗效。所以,对于高血压患者来讲,经常吃西芹可以帮助治疗。

材料:

1把西芹,200g猪肉,适量盐,少许鸡精,1勺生抽,适量淀粉,

西芹炒肉的做法步骤:

1,西芹洗净切成条状

2,猪肉切成条状,用适量的淀粉抓拌均匀

3,锅内放油,油热之后放入猪肉大火炒至变色

4,倒入切好的西芹炒出香味

5,倒入生抽翻炒均匀

6,出锅之前加盐和鸡精调味

莲藕炒西芹


今天要介绍的炒莲藕加了点西芹之外,只需要加一小勺香菇酱,不需要放盐,清甜爽口,好吃极了。

材料:

300克莲藕,100克西芹,

莲藕炒西芹的做法步骤:

1,莲藕洗净,去皮,切丁,西芹洗净切丁,大小和莲藕一样。

2,清水煮沸,大火放入切的莲藕,汆烫六成熟,捞出。

3,热锅,倒油,用热锅冷油的方法,大火爆炒西芹至六成熟。

4,加入汆烫好莲藕,再加一勺香菇酱,翻炒熟。

5,莲藕均匀的裹上了香菇酱,放盐,超级,即可出锅。

6,清甜爽口,非常好吃。

蒜苗香干炒腊肉怎么做好吃 蒜苗香干炒腊肉的做法


蒜苗香干炒腊肉

朋友送我一块四川腊肉,正好家里有蒜苗,做了这道有点川味的菜,过过瘾。腊肉,炒出来,香飘四溢哦。

食材配方

主料:

腊肉

300g

蒜苗

200g辅料:

适量

适量

花椒油

适量

辣椒油

适量

干辣椒

3个

豆腐干

200g

做法 共9个步骤

1.准备好所有食材。

2.腊肉冷水下锅,放一块姜,一段大葱。大火煮至腊肉熟透。取出,用水冲干净。

3.腊肉切片,蒜苗切段,豆腐干切片,干辣椒切丁。

4.热锅冷油,下干辣椒丁,爆香。

5.放入腊肉,炒出香味。

6.放入蒜苗,翻炒。

7.放入豆腐干,一起翻炒。

8.加花椒油和辣椒油,调味。

9.装盘。完成。

杏仁西芹炒虾仁怎么做好吃 杏仁西芹炒虾仁


杏仁西芹炒虾仁

杏仁西芹炒虾仁是一道美味而又健康的菜肴,经历了餐桌上的大鱼大肉之后,不妨来点小清新,西芹的脆爽,虾仁鲜嫩可口,杏仁微甜醇香,多种口感、多种层次巧妙集合在一起,

食材配方

主料:

西芹

300g

杏仁

100g

虾仁

80g

辅料:

适量

适量

适量

适量

料酒

适量

香油

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

做法 共9个步骤

1.原料

2.西芹洗净,切段,杏仁洗净

3.虾仁洗净,加盐、料酒抓匀,加淀粉抓匀

4.锅中放入清水,下杏仁焯水捞出

5.下西芹焯水捞出

6.锅中放油,油热放入葱、姜末爆香,放入虾仁翻炒变色

7.将西芹倒入锅中

8.杏仁倒入锅中,翻炒均匀

9.调入盐、香油、鸡精即可出锅

西芹银鱼


湖州太湖特有银鱼,全身通白无刺,味道鲜美

材料:

若干银鱼,1个西芹,

西芹银鱼的做法步骤:

1,准备好银鱼干,泡水1小时

2,把西芹洗干净,切成箭头状

3,锅里倒入橄榄油,加热,倒入葱姜蒜爆香

4,再加西芹,翻炒1-2分钟

5,倒入银鱼,翻炒1-2分钟

6,加入水煮3-5分钟,汤汁变白

7,依次加入适量鲜酱油、料酒、搅拌均匀,收汁后即可出锅

西芹炒蛋


西芹是减肥者或者健身达人十分推崇的食物,一株西芹只含有7卡路里,而在吃西芹时,身体消耗的热量就超过7卡路里了。与鸡蛋一起炒方便快捷,营养又健康。特别适合晚上食用。

材料:

一颗西芹,两个鸡蛋,少许食用盐,

西芹炒蛋的做法步骤:

1,西芹洗净斜刀切成片状

2,鸡蛋打入碗中,用筷子朝同一方向搅拌

3,锅内放少许油,油热放入打好的蛋液

4,蛋液慢慢凝固后,用炒勺分成小块盛入盘中

5,西芹放入锅内,变色之后放入鸡蛋一起翻炒

6,加少许盐,翻炒均匀

7,出锅

西芹炒牛肉怎么做好吃 西芹炒牛肉的做法


西芹炒牛肉

牛肉加了西芹一块炒,味道很好。很多人问我牛肉怎么腌制才鲜嫩呢?那么我来说说我经常用到的腌制牛肉的方法, 我是用大量的姜汁放入牛肉中,还有适量的生抽,然后用手给牛

食材配方

主料:

西芹

牛肉

生姜

料酒

生抽

花生油

红彩椒

做法 共6个步骤

1.牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀,最后放一汤勺花生油搅拌均匀

2.腌制好的牛肉静放15分钟

3.西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用

4.热锅放少许油,姜丝放入煸香,入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色

5.倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调

6.炒至牛肉熟,出锅装盘即可

青芹拌香干


食材明细:

芹菜,绿豆芽,香干各150克,香油15克,醋20克,精盐3克,蒜泥5克。

青芹拌香干的做法步骤:

1、芹菜择洗干净,大的破开,切成3厘米长的段,放入开水锅内焯一下,用凉开水泡凉,沥水备用。

2、绿豆芽掐去两头洗净,放入开水锅内焯一下捞出,用凉开水泡凉,和芹菜放在一起。

3、香干洗净,切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀即成。

4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂,以免影响菜的营养和口味。

2020西芹炒虾仁怎么做好吃 西芹炒虾仁的做法,步骤


西芹炒虾仁

黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳能“益气不饥,轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶

食材配方

主料:

西芹

150g

虾仁

150g辅料:

黑木耳

适量

红椒

适量

2瓣

适量

香油

适量

适量

做法 共5个步骤

1.虾去头尾,剥去壳,用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净 、虾仁用料酒和盐腌制15分钟

2.入热水锅中焯烫变色即可捞出

3.西芹用刮刀将表面筋膜撕去,斜切成细片,蒜切成片

4.油锅小火爆香蒜片,放入西芹翻炒

5.放入盐,倒入虾仁,淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠,最后滴几滴香油即可

西芹鸡肉丝


鸡胸肉很多人不爱吃,嫌弃它口感不好,炒不好就发柴,水煮的又没味,所以一说吃鸡胸肉都会和减肥、健身联系在一起。其实不然,炒鸡胸肉口感发柴,是你处理的时候少了重要的一步。小编家里都爱吃鸡胸肉,低脂高蛋白不油腻,更不用担心吃了长脂肪。鸡胸肉可以说是百搭食材,无论是水煮、煎烤,以及和各种蔬菜搭配,特别是炒菜,我家每次做,每次都是饭扫光。每次看到孩子们吃的汤汁不剩,我都怀疑是不是做少了,不够吃啊。

材料:

1块鸡胸肉,300克西芹,半个胡萝卜,

西芹鸡肉丝的做法步骤:

1,准备材料,芹菜、胡萝卜、鸡胸肉,胡萝卜起到装饰的作用。

2,芹菜摘叶洗净后切薄片,胡萝卜-洗净后切丝,鸡胸肉撕掉表面的筋膜,切成细丝,用少许的盐、白胡椒粉、淀粉拌匀,腌渍十几分钟。这一步很重要,不能省略。

3,起锅,热锅冷油,放入鸡胸肉丝煸炒至变色后捞出待用。

4,锅里放适量的植物油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱花蒜片炒出香味。

5,放入芹菜丝煸炒至软,煸炒的过程中,要顺着锅边淋入少许的清水,以免芹菜太干影响口感。

6,放入鸡胸肉丝煸炒一会,放入少许的生抽调味,郫县豆瓣酱本身就是咸的,所以生抽要根据个人口味调整。

7,最后放入胡萝卜丝炒匀即可出锅。

喜欢《西芹香干炒腊肉》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了文蛤炒西芹专题,希望您能喜欢!