食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的花菇白菜鸡翅汤的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
先来介绍用料吧：
用料１：干花菇，超市里有袋包装的～
用料２：鸡翅两只，因为是两个人吃嘛～
用料３：白菜，哪都买得到吧？
开始喽～
第一步：把鸡翅用酱油腌一下，不用太久（如果非要搞清腌多长时间的话――五分钟即可）
第二步：在腌鸡翅的同时就可以处理花菇了～这次就两个人吃，准备五六只花菇就够了～花菇的伞柄部份有点硬，会影响口感，直接切掉不用就行了（有淘友问花菇怎么没有泡发？我们是懒人的做法嘛，当然不用泡花菇喽，直接煮）
第三步：锅里放适量油，加热，放鸡翅进去炸～记住要快速哦，不要炸太久了
第四步：当鸡翅外皮炸成酱黄色以后，马上捞出来放到一旁的汤锅里（事先汤锅里已经准备了凉水），同时加入花菇，然后给汤锅开火，煮沸～
第五步：第四步汤锅的水沸煮２０分钟（切记，用小火，不用加任何调料），然后加入白菜叶，大概半棵白菜的量～就不用站在一边看着了～
第六步：等到再次煮沸，把上层的白菜捣到汤锅下层，接着煮５分钟～
我喜欢吃烂一些的白菜，所以煮得久了一些，出锅后就是一碗美美鲜鲜香香的汤喽～
（煮的过程中是不用加任何作料的哦～）
花菇肥美，鸡翅鲜嫩，白菜有点甜味～好吃就是一个字！
97msw.coM精选阅读
鸡翅根炖花菇
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，花菇适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，豆瓣酱适量，老抽适量，生抽适量，白酒适量，冰糖适量，盐适量，
鸡翅根炖花菇的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，花菇以前浸泡。
2.鸡翅根划两刀便于入味，冲洗干净。
3.加姜片和白酒焯水备用。
4.花菇，葱姜蒜改刀。
5.炒锅入油烧热放入冰糖炒至糖色。
6.放入焯水后的鸡翅根翻炒。
7.加豆瓣酱和葱姜蒜翻炒。
8.加适量的水，白酒，老抽和生抽。
9.大火煮开转小火慢炖。
10.鸡翅根熟后加盐调味。
11.大火收汁即可。
12.家常美味，请您品鉴。
13.成品图。
小贴士：
白酒可用料酒代替，主要为去腥提香！祝您愉快！
花菇鸡脚汤
食材明细：
主料：：花菇6个，鸡脚350g，水适量，猪肉50g，
辅料：：姜少许，盐1/2茶匙，蜜枣1-2粒，
花菇鸡脚汤的做法步骤：
1.日本花菇，提前發泡，至少發五小時以上，全軟透了把冬菇蒂剪掉，冬菇蒂和發好的冬菇可以一齊煮，但冬菇蒂不要吃，因為不好吃。
2.冰鮮雞腳，提前解凍，解凍後把指甲剪掉，因為指甲不能吃，不剪的話吃的時候有点嘔心。
3.加一小塊猪用，我沒有猪用，用了一塊去了皮的雞腿。
4.把所有料都放高壓鍋里，包括我珍藏的蜜棗。水剛过滿食材就夠，不宜太多水。
5.按煲湯，另再加十分鐘（雞腳腍一点更好吃）。
6.最後下鹽，因為鹽會加快凝固肉類的蛋白質。撇油，雞腳和冬菇可以加生抽一起吃。
小贴士：
1、雞腳和肉類都要汆水，這样湯才不会太油。
2、無論用高壓鍋或是普通鍋煲湯都不用急著撇油，因為那層油防止湯水的養分散失。 等熄火後再撇油就可以。
白菜鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅3只，白菜5，6叶，
辅料：：豆瓣酱2g，胡椒粉2g，蒜苗3个，
白菜鸡翅的做法步骤：
1.先打烧热，在倒入油，放入少许豆瓣酱，蒜苗炒炒
2.放入鸡翅，➕水，放胡椒粉，煮5分钟
3.➕白菜炒熟
4.等待收汁
小贴士：
白菜要里面最嫩的，豆瓣酱➕一点点就够了
喜欢《花菇白菜鸡翅汤的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花菇的做法专题，希望您能喜欢！
