食材明细:
主料::菠萝半个,罐装甜玉米150克,
辅料::鸡蛋1个,淀粉半碗,面包糠100克,
配料::柚子酱30克,柠檬汁20毫升,白砂糖20克,水淀粉适量,
酸甜好滋味【菠萝玉米】的做法步骤:
1.准备需要的食材。
2.菠萝切小块用淡盐水浸泡半小时。
3.玉米粒控干水分备用。
4.菠萝沥干水分拌上干淀粉。
5.鸡蛋放入碗里打散。
6.裹好淀粉的菠萝在蛋液里滚一下。
7.菠萝再裹一层面包糠压实。
8.锅烧热倒油。
9.油烧热后放入菠萝炸制。
10.菠萝炸至金黄以后捞出用吸油纸吸油。
11.淀粉加水调成水淀粉备用。
12.另取一只锅,倒入半碗热水和柚子酱烧开。
13.加入柠檬汁和白糖,搅至白糖溶化。
14.水淀粉勾芡。
15.芡汁浓稠以后放入玉米烧开。
16.倒入炸好的菠萝迅速的翻炒均匀,关火,装盘。
小贴士:
猪猪提示
玉米也可以用新鲜的玉米粒,新鲜玉米粒要煮熟后再用。
炸制菠萝的时候要高油温大火炸制。
如果能买到浓缩柠檬汁的话可以哟那个浓缩柠檬汁代替柚子酱和柠檬汁。
参与活动:#最强家乡菜#
材料:
香菇5个,鲜虾7-8只,盐少许,白胡椒粉少许,鲍鱼汁适量,鱼籽适量,葱花少许,,
香菇盏的做法的做法步骤:
步骤1,虾去皮去虾线,用刀拍碎剁成虾泥,撒上少许盐和白胡椒粉,搅拌上劲。
步骤2,香菇洗净去芯,呈盏状。
步骤3,虾泥放入香菇盏中,尽量装满虾泥。
步骤4,香菇盏放蒸锅中,开中火上汽蒸6-7分钟。把蒸好的香菇盏多余汤汁倒在碗里备用。
步骤5,锅中倒入少许油,放入鲍鱼汁和汤汁烧开即可,浇在香菇盏上,最后撒上葱花和鱼籽,完成。
之前做的鹌鹑蛋香菇盏都是加了马苏里拉奶酪放烤箱里烤的,女儿特别喜欢,但是烤的吃完难免容易上火,今天用蒸的,滴入了热炒鲜露,特别好吃哦~而且比烤的更加鲜嫩。
材料:
香菇5个,鹌鹑蛋5个,盐少许,热炒鲜露一勺,水淀粉1汤匙,火腿肠一小段,小葱少许,食用油适量,
鹌鹑蛋香菇盏鲜香滋味搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,鲜香菇去蒂,洗净,小葱和火腿切碎。香菇要选择圆一些的聚拢的,比较新鲜,买回来后尽快食用,我放了两天,有的已经张开,变形,不好酿鹌鹑蛋了。
步骤2,香菇里打进鹌鹑蛋,如果香菇底部不平,可以用刀削平,这样鹌鹑蛋不会流出来。
步骤3,在鹌鹑蛋上撒一些盐,滴几滴油,放入蒸锅大火蒸6分钟。
步骤46,分钟后转中火,开盖,在每个鹌鹑蛋上滴入家乐热炒鲜露。
步骤5,再撒上小葱和火腿碎,然后盖上盖子继续蒸三四分钟。小葱也可以出锅前撒,避免蒸黄了不好看。
步骤6,蒸好后,把香菇盏移入另一个盘子,蒸出来的水加入水淀粉勾芡,可再滴几滴热炒鲜露,然后浇到鹌鹑蛋香菇盏上。
步骤7,完成,鲜嫩可口哦。
步骤8,女儿把这五个全吃了。
步骤9,今日早餐:鹌鹑蛋香菇盏+大米藜麦粥+蜂蜜百香果。
材料:
小油菜适量,香菇适量,鸡胸肉适量,,
香菇油菜盏的做法的做法步骤:
步骤11,香菇洗净
步骤2,香菇蒜姜切成丁备用
步骤3,准备好淀粉把肉切成丁备用
步骤4,油菜洗干净切掉叶子
步骤5,把根茎用剪刀修整一下成型
步骤6,锅里加水把油菜燎一遍
步骤7,从锅里捞出过水凉凉
步骤8,捞出控干放少许盐味精腌制入味
步骤9,入味后摆入盘中
步骤10,锅里加油烧热放上肉丁炒至断生
步骤11,放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
步骤12,倒上老抽翻炒
步骤13,倒上适量的水
步骤14,放上少许盐和味精炒均匀
步骤15,倒上水淀粉勾芡
步骤16,出锅浇入油菜盘中
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