食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材，你对食材精通吗？你也许需要"萝卜猪肉丸的做法"这样的内容，更多信息请继续关注本网站。
萝卜有清热解毒、助消化之功效，还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，吃后易产生饱胀感，又可促进脂肪的新陈代谢，有助于mm瘦身减肥。美女厨神天雨晴擅将萝卜入菜，由于萝卜是脂溶性食物，与荤菜同煮既可溶解油脂，又有股清新的萝卜香，是一道夏天解暑消滞的佳肴。
萝卜猪肉丸
烹制方法(六人份)
材料：
白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)
腌料：
油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
芡汁：
浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)
调料：
白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)
工具：
刨丝器(1个)
第1步
1在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。
2洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。
3在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。
4洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。
5给所有丸子都裹上一层萝卜丝，放入碟中待用。
6烧开锅内的水，放入萝卜猪肉丸，加盖中火隔水清蒸25～30分钟，直至丸子蒸熟。
7注入1汤匙油进锅烧热，倒入蒸丸子的汤汁，加入4汤匙鸡汁、1汤匙生粉、1/4汤匙盐、半碗水、红椒和葱花勾成芡汁，浇在萝卜猪肉丸子上即可。
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豆腐胡萝卜猪肉丸
食材明细：
主料：：猪肉200g，豆腐1块，胡萝卜1根，
辅料：：盐适量，糖适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，鸡蛋适量，玉米油适量，姜适量，
豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤：
1.准备食材：豆腐一块、胡萝卜一个、姜一小块
2.猪肉剁碎
3.豆腐切成小块焯水
4.捞出沥干水分
5.将沥干水分的豆腐剁碎
6.用蒸笼布挤干
7.胡萝卜去皮切碎
8.全部材料放入盘中、加入盐、糖、姜末、料酒、生抽抓匀上筋
9.抓匀后打入一个鸡蛋
10.继续抓匀腌制一会
11.然后做成小丸子
12.全部做好备用
13.将做好的丸子放入烤箱中层、开启蒸煮模式100度15分钟
14.15分钟后端出撒上葱花即可
15.锅里倒入油烧至五成热，把做好的丸子放入，先不要翻动，等变颜色后轻轻翻动
16.炸至表面金黄色捞出
17.锅中留底油烧热，炒香葱姜末
18.加入半碗水烧开
19.加入炸好的丸子大火煮5分钟左右，然后用水淀粉勾芡即可
20.成品图
鳕鱼猪肉丸的做法
桃桃妈妈来安利小丸子啦，这类辅食真的是不得不爱。我爱它是因为我可以一次性多做一点，然后冷冻起来，每次给宝宝做辅食的时候，就丢两个进去，做起饭来真是太轻松了。宝宝爱它，是因为比起肉末、肉泥，它都更好咀嚼。9个月－18个月的宝宝大部分辅食离不开粥、面条、拌饭，如果每次都是素炒，缺少蛋白质肯定不行。如果总加一些肉末，不仅做起来麻烦，宝宝也容易吃腻。但往里面加各种各样的丸子就不同了，这些丸子不仅好嚼，而且可以变换出来很多样式，鱼的、虾的，肉类的，还有今天这个鱼肉混合的。既解放了我的双手，又不担心宝宝缺营养。参考月龄：9个月以上
材料：
鳕鱼100g，猪肉60g，淀粉8g，，
鳕鱼猪肉丸的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鳕鱼100g、猪肉60g、淀粉8g。
步骤2，柠檬切成薄片。
步骤3，鳕鱼去皮，切成小块。PS：记得要检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺哦~
步骤4，将柠檬片放到鳕鱼上，腌制10分钟，帮助去掉腥味儿。
步骤5，里脊肉去掉筋膜，切成小块。PS：处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，宝宝吃起来也嚼不动。
步骤6，将鳕鱼和猪肉用搅拌机搅成泥。PS：猪肉和鱼肉都比较容易搅成泥，所以不用再添加清水。周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。
步骤7，肉馅搅拌均匀后，倒入淀粉，顺时针搅拌上劲儿。
步骤8，再将搅拌好的肉馅反复摔打，能摔尽量多摔打几次，会让丸子的口感更弹。
步骤9，挖一小勺肉泥，团成小球。PS：肉馅比较粘手，可以手上蘸点水再团丸子，这样丸子的表面也比较光滑。
步骤10，将团好的丸子放入沸水中，然后转小火让水呈微沸的状态。丸子刚入锅的时候会下沉到锅底，随着加热会慢慢漂浮到水面上，这时大概再煮4分钟就可以啦。
步骤11，Q弹嫩滑的鳕鱼猪肉丸就做好了，出锅后可以过一下凉水，口感会更弹哦~我每次做的时候都会多做一些，然后冷冻起来哦，可以保存2周左右。平时做辅食的时候加一点进去，真是太方便啦~
香烤胡萝卜猪肉丸
食材明细：
猪肉馅300克，胡萝卜1根，鸡蛋1个，烤肉酱半包，柠檬汁少许
香烤胡萝卜猪肉丸的做法步骤：
第1步胡萝卜洗净插丝；胡萝卜丝倒入肉馅中，再打入一个鸡蛋；
第2步倒入半包烤肉酱；倒入少许柠檬汁，可去肉腥味，也可提鲜；
第3步一个方向搅拌均匀，腌制20分钟后揉成均匀的肉丸；肉丸放到烤盘里，烤箱预热，200度烤25分钟即可。
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