食材:
鸡翅10个,香茅草一根,姜2片
调料:
泰式辣椒酱3勺,鱼露少许,黑胡椒半茶匙,盐2茶匙,蜂蜜少许,料酒1茶匙,油适量。
做法:
1:备好材料。
2:鸡翅内侧划几刀,香茅切块。
3:鸡翅,香茅草,姜片倒入碗里。
4:加入鱼露。
5:加入泰式辣椒酱。
6:加入黑胡椒,盐,料酒。
7:拌均匀。
8:用保鲜膜封口,在冰箱冷藏48小时。(期间翻动几次)
9:电烤炉上刷层油。(也可以在锅中煎或者入烤箱烤)
10:放上鸡翅。
11:刷层蜂蜜。
12:直到两面呈金黄色。
食材明细:
主料::鸡翅9个,
辅料::葱适量,干辣椒适量,花椒10粒,大料1个,白糖10g,酱油1小勺,冰糖1块,盐适量,罗勒叶适量,姜适量,
红烧罗勒鸡翅的做法步骤:
1.取9个鸡中翅,在肉厚的一边划两刀,方便入味,另一面表皮保持完整。
2.将鸡翅放入冷水锅中加姜片和料酒,水开后煮两分钟。
3.捞出焯水鸡翅,用热水冲洗干净表面的浮沫。
4.炒锅加入15克油,10克的白糖,小火加热,待白糖变细腻泡沫状,就下入鸡翅。
5.下入鸡翅,迅速翻炒,直至鸡翅表面变得金黄,时间大约一两分钟。紧接着放入辣椒和葱姜。
6.加入没过鸡翅的水。放入料酒20g、酱油1小勺、大料1个、花椒20粒、冰糖1块。
7.大火烧开,小火慢炖。
8.锅中水烧至一半时,加入适量的盐,盐不要太多,因为最后要收干汁水。
9.锅中的汤再炖至一半时,撒一小把罗勒叶进去翻炒均匀,盖上锅盖小火焖1分钟。没有罗勒叶可以换成薄荷叶,也可以省略这一步。
10.出锅。
11.色泽红亮,散发着罗勒香味的鸡翅中非常诱人。
食材明细:
泰式春卷皮5张,胡萝卜1小段,黄瓜1小段,生菜1小棵,香菜一小颗,鸡胸肉适量,中华海草适量,鸡蛋一个
泰式春卷的做法步骤:
第1步把青菜切丝,鸡蛋打匀,摊蛋饼,切丝。泰式春卷皮,用凉水泡一下,5秒就好,上面码上菜,轻松一包,就做好了。因为海草和鸡肉都有调味,所以就没做酱汁,如果你想做,可以倒入少许生抽,柠檬汁,小米辣,酸酸辣辣的酱汁就做好了。
第2步春卷皮晶莹剔透,韧性十足,蔬菜的清香,赶紧试试吧!
食材明细:
香纯的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香,那是椰浆,咖喱等各种香料绝妙地运用搭配,当然,泰式火锅中,也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。
泰式火锅的做法步骤:
如是清淡而开胃的泰式火锅,都是精选天然健康的泰国料理素材搭配的,表现出独一无二的汤底,既有鸡汤汤底、麻辣汤底,更有香浓咖喱汤底、泰式酸辣汤底等。
感谢您阅读“97美食网”的《泰式罗勒鸡翅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泰式鸡翅专题,希望您能喜欢!