“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了秋补：莲子山药两款靓汤，希望能对你有所帮助，请收藏。
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西洋参莲子汤 原料：西洋参10克，莲子(去芯)50克，冰糖适量。 做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2―3次。 功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥。
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山药百合兔肉汤 原料：山药、百合各30克，兔肉200―300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。 做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。 功效：每周2―3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。
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两款超美味pizza
食材明细：
小麦面粉520克，速效的酵母5g，盐1/2茶匙，橄榄油30毫升，温水1?杯，比萨调味汁400毫升，红洋葱2 pc，熏肉300克，奶酪300 g
两款超美味pizza的做法步骤：
第1步步骤1面粉过筛，放入一个大碗里，加入盐和酵母，使其浸在中间，水与油混合由面粉中间向边缘倒入。步骤2混合成面团，混合成三光面团，不粘手或表面。然后把它放在保温箱醒发至1.5-2倍，差不多一个半小时左右。步骤3取出，排气，擀制成饼状5-6cm左右的饼状，中间用手掌按压饼皮使其中间薄四周厚的形状，用叉子在饼皮薄的部位扎眼儿。步骤4饼皮表面抹上熬制好的比萨酱，撒上洋葱圈和自己喜欢的料，我一个比萨放的新奥尔良烤鸡腿和西葫芦，另一个放的培根。
第2步步骤5马苏里拉芝士球或者芝士削。步骤6烤箱预热220℃ 烤制20分钟。【新奥尔良烤西葫芦披萨】这款披萨的烤鸡腿的做法请点击此链接 http://blog.sina.com.cn/s/blog_43f0af6d0101206h.html 我以前做的方子。这款比萨的制作参考了薄灰，但是整体的方子我还是沿用的我上面的配方。
第3步Bacon Pizza 【培根披萨】 第一次做披萨，放了超足的料，都溢出饼边了，其实咱在家所追求的不就是这种效果吗
巧吃苹果两款
食材明细：
苹果，米饭，黄瓜，柠檬，蘑菇，鸡蛋，黄油，奶酪。
巧吃苹果两款的做法步骤：
1、将苹果、黄瓜切成丁，柠檬切成片，蘑菇切成块备用；
2、坐锅点火倒入黄油，下鸡蛋炒熟，放入蘑菇、米饭翻炒，炒匀后关火，放入苹果丁拌匀，装入盘中，撒上奶酪入烤箱烤20分钟即可；
3、将苹果、黄瓜、柠檬放入搅拌机中，加少许凉开水，打成汁，也可加入冰糖或蜂蜜饮用。
两款茼蒿美味食谱
两款茼蒿美味食谱
两款茼蒿美味食谱
茼蒿有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，可辅治面色发黄、头晕眼花、心慌失眠、月经不调等症。现代研究证明，茼蒿含有丰富的钾，能调节体内水液平衡代谢，利尿消肿，稳定血压。茼蒿还能养心安神、稳定情绪，有助于防止记忆力减退。特别是茼蒿中含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
茼蒿炒猪心的做法
原料：茼蒿350克，猪心250克，葱花适量。
调料：精盐、料酒、味精、白糖、食用油各适量。
做法：
1、将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片；
2、锅中倒入食用油烧热，放入葱花煸炒，投入猪心片煸炒至水干；
3、往锅中加入盐、料酒、白糖，煸炒至熟，放入茼蒿继续煸炒至猪心片熟、茼蒿入味，加入味精即可。
功效：养心安神。适用于心悸、烦躁不安、头晕失眠、神经衰弱等病症。
凉拌茼蒿的做法
原料：茼蒿300克，胡萝卜、青椒末各50克，紫甘蓝40克。
调料：精盐、味精、白醋、冷鲜汤、芝麻酱各适量。
做法：
1、将茼蒿用清水洗净，沥干水分后备用；
2、胡萝卜、紫甘蓝分别洗净，控水后切成细丝；
3、在碗中调入适量精盐、味精、酱油、白醋、冷鲜汤、芝麻酱、青椒末拌匀，制成味汁备用；
4、将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中，淋上味汁，拌匀入味后盛入盘中即可。
功效：健脾除湿，利水通便。
必学的两款夏季专属汤饮
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必学的两款夏季专属汤饮
薏米冬瓜排骨汤：
原料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。盐适量，姜2片。
做法：
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。
6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
营养师点评：眼下正是长夏，长夏的主气是湿，所以如何祛除体内的湿气是养生保健的要点，冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效；薏米，健脾除湿，利水消肿，而且营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果。
银耳雪梨汤：
原料：银耳10克，雪梨50克，枸杞10克，冰糖10克。
做法：
1、将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。
2、锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖、雪梨、枸杞，装入器皿中，冷却。然后装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口。
营养师点评：银耳具有润肺、生津、止咳、清热等功能，适于老弱妇孺、病后体虚人群，对高血压、血管硬化者尤为适宜；雪梨性寒，具有生津润燥、清热化痰，清咽利喉的功效，常用于肺热咳嗽、咽喉肿疼等症；枸杞平补肝肾，缓解疲劳，是常用的保健食品。这道汤对于缓解夏季上火、烦热、口渴、容易疲劳等症状非常有效。
炎热夏季两款榴莲美食
炎热夏季两款榴莲美食
炎热夏季两款榴莲美食
榴莲是驰名的优质佳果，被称为万果之王。它的成熟果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有流连（榴莲）忘返的美誉。
榴莲的营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙、钾等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。榴莲的特殊气味还有开胃、促进食欲之功效。中医认为，经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳。因此榴莲在水果中有一个榴莲抵得上10只老母鸡之说。
夏日炎炎，如果能吃上一份榴莲雪糕，心情好像美美的。今日，小编就教大家自制两种榴莲美食，一起来学习一下吧！
榴莲吐司卷的做法
准备材料：榴莲肉适量、鸡蛋一个、吐司1片。
做法：
1、吐司片切边，榴莲肉用勺子碾成泥，鸡蛋打成蛋液；
2、吐司上一边放一大勺榴莲泥，卷起来包好；
3、卷好的吐司沾满蛋液，边上也沾到，方便封口；
4、热锅放黄油，黄油化后吐司卷下锅小火煎；
5、煎至两面金黄变硬后盛出来切开即可。
DIY榴莲雪糕的做法
准备材料：淡奶油250ml，纯牛奶250ml，糖100g榴莲250g，鸡蛋黄3个。
做法：
1、先将蛋黄打发，加入糖和奶搅拌均匀后，小火隔水煮二十分钟，煮时不停搅拌，煮好取出放凉备用；
2、将新鲜榴莲果肉压成泥状；
3、将淡奶油放至一容器内，再坐入放了冰水冰块的大容器内；
4、用发蛋器将淡奶油打发至有纹路，打发时间大约五分钟；
5、将以上三样半成品倒在一起，上下搅拌均匀。倒进保鲜盒内盖紧，放冰箱急冻；
6、经过一晚上的等待，第二天就可以吃上美味的雪糕了。
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