食材明细:
糯米粉500g,南瓜一小块,熟黑,白芝麻适量,白糖少许
南瓜汤圆的做法步骤:
第1步分别将熟黑,白芝麻用料理机打碎,加入适量白糖和猪油拌均匀备用南瓜提前蒸熟,加入糯米粉,适含水量多少可以加点热水。
第2步揉成不粘手的面团静置30分钟取一块块,揉成碗状
第3步包入馅料。收口后揉成圆形。
第4步水开后下入元宵,等全部漂起来就熟了。有颜值有口味
第5步香甜糯,满满的幸福。
食材明细:
主料:糯米粉120g,南瓜泥140g,糖30g
辅料:枣泥馅少许
南瓜枣泥汤圆的做法步骤:
1,南瓜蒸熟趁热压成泥
2,加入糯米粉
3,和成南瓜团饧10分钟
4,将饧好的面团揪一块小剂子用手按扁放上枣泥酱
5,包起来包严实
6,再滚圆
7,依次做好
8,水开煮汤圆煮熟即可
食材明细:
甜南瓜适量,芝麻汤圆适量,鲜奶适量,水适量,糯米粉水适量,糖适量,盐适量
南瓜养生汤圆的做法步骤:
第1步将南瓜洗净去皮切成小块,撒少量水,放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;取出南瓜,用擀面杖将之捣成南瓜泥;
第2步锅里加水烧开,放入宁波芝麻汤圆,稍稍搅拌煮至汤圆浮起后,加半碗冷水继续煮开,然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;锅洗净后加适量鲜奶、水,倒入之前捣好的南瓜泥,一边煮一边充分的拌匀,等烧开后,加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;
第3步最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里,加适量糖、少许盐拌匀即可。
小贴士:
1.南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;2.也可选择用水煮南瓜,但是南瓜煮的过程中会出水,所以开始不要加入太多的水,煮熟后也要充分捣烂成泥;3.鲜奶可用牛奶代替,用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;4.除了自己做汤圆,偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替,煮好的汤圆浸泡在冰水里,可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);5.糯米粉加适量水即成糯米粉水,可以增加南瓜糊的黏稠度,但是注意不要加的太多,以免过于浓稠,口感不佳;6.最后加盐旨在提味,用量要非常少。
汤圆经常会吃,但是花朵汤圆今天倒是第一次做呢,味道还不错,很漂亮的造型,特别招人喜欢一道美味汤圆。
主料
南瓜
150克
糯米粉
250克
辅料
红糖
20克
步骤
1.南瓜去皮切薄片,放入开水锅中蒸十分钟
2.蒸好的南瓜压成泥
3.加入糯米粉,快速拌成棉絮
4.然后和成面团
5.搓成小丸子
6.拼成花朵状,然后用牙签压出花蕊即可
7.锅中放入适量水,放入红糖
8.烧至起水起沙眼时,放入花朵汤圆
9.烧开三分锅即可关火出锅
小贴士
一定要在南瓜热的时候加入糯米粉,这样和起来比较软糯
小编有话说:以上就是小编教大家做的南瓜花朵汤圆,好看又好吃的汤圆,你也做来吃吧。
南瓜汤圆
这是南瓜的季节….╮(╯▽╰)╭ 大家在家里也可以试一试哦,味道还是很不错的呢!
食材配方
主料:
南瓜
糯米粉
豆沙
做法 共8个步骤
1.南瓜去皮去籽,洗净切薄片,上锅蒸熟;
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥;
3.南瓜泥里一点点加入糯米粉,蒸熟的南瓜泥里,水分还是比较多,添加糯米粉的时候要有耐心;
4.将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀,揉成软硬适中的面团;
5.豆沙备好;我做的是豆沙馅的,大家可以换成自己喜欢的,比如说花生馅,黑芝麻馅等...
6.取适量糯米面团用手指捏成碗状,放入豆沙;
7.收口后搓圆;汤圆我吃不了多少,所以只包了8个;
8.锅内加水烧开后,放入汤圆,用勺子轻轻转圈划动水(不要搅动),煮至汤圆全部浮起即可。
食材明细:
排骨适量,南瓜迷你汤圆适量,姜片适量,红葱头适量,小虾干适量,干香菇适量,瘦肉适量,高汤适量,生菜适量,红葱酥适量,葱花适量,白胡椒粉适量,盐适量,干贝素适量,糖适量,生抽适量
南瓜咸汤圆的做法步骤:
第1步排骨泡去血水,加姜片和适量的水,高压锅上汽后转小火10分钟.热油爆香红葱头,加小虾干炒香,加入香菇丝翻炒,最后加入瘦肉丝炒至变白
第2步倒入高汤,煮沸后下煮熟的南瓜小汤圆,加入调料,再次煮沸后加入生菜,装透后洒葱花和红葱酥
食材明细:
主料:去皮南瓜210克,糯米粉100克,粘米粉100克
辅料:豆沙馅200克,桂花适量,清水适量
南瓜豆沙汤圆的做法步骤:
1,南瓜去皮蒸熟,可以加1汤匙的清水,在微波炉的蒸鱼档蒸熟。然后趁热加入糯米粉、粘米粉,用铲刀不停翻压,拌匀。刚蒸出来的南瓜比较烫手,用铲刀或是饭铲来操作。
2,南瓜所含的水分不同,加入的糯米粉份量也不是固定的,只要和成柔软适中的糯米团即可。将豆沙搓为小分方便包馅。和好的糯米粉团分小剂子。和好之后盖上保湿防表面风干。
3,取小剂子压扁,放上豆沙馅,四边向上包起,收口搓圆。
4,做好的汤圆可以放冰箱冷冻保存。当然是装好袋子,密封保存。
5,水开后,加入圆子,煮至浮起即可。
6,加点桂花,特香。
小贴士:
冷冻汤圆或是现做的汤圆,煮的时候都是开水下锅,煮至浮起来即可。快乐厨房,幸福你我他,感谢您的关注!更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧,感谢分享、收藏、谢谢你的支持!
准备的材料。紫薯和南瓜分别去皮切片上锅蒸熟压泥。豆沙搓成小球,紫薯压泥。
材料:
主料:南瓜200g,,
辅料:醪糟适量,紫薯100g,
南瓜酒酿汤圆的做法步骤:
1. 准备的材料。
2. 紫薯和南瓜分别去皮切片上锅蒸熟压泥。
3. 豆沙搓成小球,紫薯压泥。
4. 紫薯和糯米粉混合慢慢加适量水揉成面团。
5. 糯米粉加入适量水揉成面团。
6. 取适量紫薯面团做成窝状,放入豆沙搓圆。
7. 取适量糯米团做成窝状,放入豆沙搓圆。
8. 锅中水开,倒入南瓜泥搅拌均匀。
9. 下入汤圆。
10. 待汤圆烧煮浮上来时加入酒酿。
11. 盛入碗中即可。南瓜酒酿汤圆烹饪技巧
食材明细:
主料:南瓜200g,糯米粉200g,红豆沙馅100g
辅料:红糖适量
豆沙馅南瓜汤圆的做法步骤:
1,南瓜洗干净去皮去瓤。
2,南瓜切成片。
3,南瓜片放锅里入微波炉打熟。
4,压成泥。
5,南瓜泥中加糯米粉。
6,和成面团静置一会儿。
7,红豆洗干净浸泡煮熟,加红糖碾压成豆沙馅备用。
8,静置好的面团做成少许适中的面剂。
9,用手将面剂团圆。
10,将豆沙馅团成小于南瓜面团的小球。
11,取南瓜面团按薄。
12,加豆沙馅球。
13,将豆沙馅包严。
14,再团圆,包好汤圆。
15,依次包好。
16,煮锅加水烧开,汤圆入锅煮。
17,煮熟即可享用。
小贴士:
1、如果糯米粉很黏,和面时可以加少许小麦粉。
2、制作时,面团黏手,可以在手上沾少许冷水。
3、汤圆入锅后煮开锅,再先后添加2次冷水,汤圆即熟。
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