食材明细:
主料::山药适量,香菇适量,胡萝卜适量,
山药炒香菇的做法步骤:
1.将山药切成片放入热水中约5分钟,香菇洗净,胡萝卜切成片
2.将锅烧热,加入油,放葱花姜丝,将山药、香菇、胡萝卜放入锅中翻炒,加适量盐、味精。
3.加入水淀粉勾芡,出锅。
食材明细:
主料::香菇适量,山药适量,油菜适量,
辅料::盐适量,香油适量,
香菇山药羹的做法步骤:
1.锅中倒油烧热,放入山药丁翻炒约1分钟
2.加入适量清水,煮沸后放入香菇和油菜
3.再次煮沸后,加盐调味,淋香油。
食材明细:
主料::香菇适量,大白菜适量,山药适量,生菜适量,粉丝适量,
辅料::盐少许,
香菇山药鸡汤的做法步骤:
1.成品12月7日晚餐,汤类之一。
2.提前准备好材料,香菇忘记拍了。
3.素菜类洗干净备用。
4.先倒入山药和香菇先大火炖20分钟。
5.加入粉丝和白菜中火煮5分钟。即可。
6.不需要添加油,调入少许盐即可出锅。
7.成品。
8.成品。晚餐。
食材明细:
主料::冬瓜150g,山药100g,
辅料::橄榄油适量,盐适量,味精适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
冬瓜烧山药的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤洗干净,山药去皮洗干净。
2.冬瓜、山药切成片。
3.胡萝卜洗干净切成片。
4.炒锅加油,加热,冬瓜入锅过油。
5.胡萝卜入锅 过油后盛出。
6.起油锅,洋葱入锅煸香。
7.山药入锅炒。
8.冬瓜、胡萝卜入锅炒。
9.加盐、味精炒。
10.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
这道菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。
食材明细:
主料::排骨500克,泡椒6粒,姜4片,花椒5粒,水500克,老抽1勺,
辅料::山药1500克,郫县豆瓣1勺,蒜4瓣,油1两,鸡精1勺,
山药烧排骨的做法步骤:
1.备好排骨山药
2.山药削皮泡在水中防止变黑
3.把山药切成小方块
4.锅里倒油放入排骨炸 这里排骨是锅了到水除去了血水的
5.放入泡椒姜蒜等炒
6.放入郫县豆瓣老抽一勺上色
7.加水烧开10分钟
8.在加入山药烧10分钟水收干
9.放入鸡精
10.装盘就完成
小贴士:
1.山药削皮后要放水里避免变色
2.喜欢辣椒就放不喜欢可以不放豆瓣辣椒直接烧白味道也好吃
食材明细:
主料::羊肉适量,山药适量,
辅料::黄豆酱适量,郫县豆瓣酱适量,花椒适量,孜然粉适量,香菜适量,葱适量,生抽适量,料酒适量,干红椒适量,蒜适量,姜适量,
山药烧羊肉的做法步骤:
1.羊肉切成小方块,冷水下锅,加少许料酒飞水去浮沫
2.黄豆酱和豆瓣酱各一勺、葱姜蒜切好、花椒和干辣椒提前泡水
3.小火将花椒、干辣椒炒香、下葱姜蒜煸香,下调好的酱料炒香加少于料酒,加入飞水的羊肉炒片刻,下少于胡椒粉,加入足量开水。转高压锅上气后大火5分钟,小火10分钟后捞出。
4.下少于油炒山药,加少于盐,倒入炖好的羊肉,小火焖20分钟至汤汁粘稠,烹些许料酒、孜然粉,加入切成段的香菜即可出锅
小贴士:
1、飞水时加入料酒可以去腥。
2、羊肉翻炒后要加入开水,以防肉质遇冷缩紧。
3、水可开始多加点,因焖烧时间较长,以防粘锅。
4、香菜有去腥增香功效,出锅前才放,不然就老了。
食材明细:
狗肉500克,山药(干)40克,枸杞子40克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒15克,猪油(炼制)20克,大葱15克,姜10克
山药烧狗肉的做法步骤:
1. 刮净狗肉皮,将狗肉切成小块,用开水氽透;
2. 洗净枸杞、淮山药;
3. 烧热铁锅,倒入猪油、狗肉、葱、姜一起煸炒,烹入料酒,出锅;
4. 把狗肉转入砂锅,放入淮山药、枸杞、盐、鸡清汤,用小火炖;
5. 待狗肉炖烂时,放入胡椒面、味精即可食用。
小贴士:
为使此菜口感更好,需备鸡清汤约1000克,如果没有鸡清汤可用清水代替。1. 滋补肝肾,益精明目;2. 适用于肾精亏损、肾虚腰痛等症。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
主料::大排455克,山药400克,
辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,老抽适量,冰糖适量,盐适量,
山药烧大排的做法步骤:
1.食材:大排(已清洗切开)、山药(已洗净去皮切开)、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。
3.随后,加适量的料酒。
4.加适量的清水煮开。
5.接着,合入切好的山药,搁入桂皮和大料翻动一下。
6.然后,加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁浓稠,即成。
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