食材明细:
主料::香椿适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,
炒香椿的做法步骤:
1.香椿来一打。
2.烧开水,焯一下,过凉水,切碎,炒,放耗油起锅。
3.三碗米饭干掉了。
香椿和春笋都是这段时间的时令。抛开他们的营养价值不说,吃的东西,应时应季,取自天然的是最最好的,这个时候生长的食物必定是身体最需要的。前几日,一直用豆腐和鸡蛋两个老搭档造腾香椿。今日将这“两好”也整到一块并为“一好”,也是相当不错的,春笋的鲜嫩,香椿的馥郁,勿需再多余的调味了。
材料:
春笋半根,香椿一小把,食用油适量,盐适量,糖或鸡精适量,,
春季减肥,边吃边瘦香椿炒春笋的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜挖的春笋,吃不完,可以先焯水再置于冰箱储存。否则,容易变老。
步骤2,春笋去壳和老根,清洗干净。
步骤3,按需切块切片或是切丁。如过还没吃,存放冰箱的,可以直接切大块焯水。
步骤4,切好的春笋焯煮15分钟。笋要煮透才不涩口,所以焯的时间可以长一些。不管是用于储存还是直接炒制了,最好都先焯下水,可以去除些许笋的涩味,并且方便后期的炒制。
步骤5,焯好的笋过凉备用。我这一颗笋实际只用了半颗,另外半颗焯水后就先放冰箱储存了。
步骤6,新鲜的香椿洗净备用。
步骤7,烧一锅水,加一勺盐,水开后下入香椿焯至变色即可。
步骤8,焯好的香椿捞出过凉。
步骤9,过凉的香椿挤去多余的水分切碎备用。过凉的春笋也捞出沥干备用。
步骤10,锅烧热,下入适量的油,烧笋可以适量多下点油。
步骤11,先下入春笋充分炒透。根据自己的口味加适量的盐。
步骤12,出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀,加少许糖或鸡精体现即可。
步骤13,春笋的鲜嫩,香椿的馥郁,勿需再多余的调味了已然是很美味了的。
食材明细:
主料::春笋130克,虾150克,豌豆80克,
辅料::酱油2汤匙,盐适量,油适量,
春笋炒虾仁的做法步骤:
1.备好材料
2.春笋去衣后我煮了一会儿
3.然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行
4.虾去壳去虾肠虾线后加盐,料酒稍腌制一下
5.豌豆焯熟
6.春笋洗净切块
7.热锅加油,放入虾仁炒一会儿盛出待用
8.再加点油,加入春笋翻炒
9.加酱油炒匀然后加点水煮一会儿
10.收汁后加入虾仁和豌豆炒匀,加盐调味即可出锅
小贴士:
春笋焯水后放清水中浸泡味道更好。
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