“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？由此，小编为你收集并整理了明明白白挑选含乳饮料欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
在各种饮料中，含乳饮料独树一帜，它在解渴的同时，还具有一定营养价值，有的还加入了乳酸菌。由于其口味酸甜，并有奶香味，特别受到儿童的喜爱。
配制型含乳饮料
以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸饮料;
发酵型含乳饮料
以鲜乳或乳粉为原料，在经嗜热链球菌或保加利亚乳酸杆菌等发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成的具有相应风味的活性或非活性产品。其中蛋白含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。
活性乳饮料
活性乳酸菌饮料是指产品经乳酸菌发酵后不再灭菌制成的产品;非活性乳酸菌饮料是指产品经乳酸菌发酵后再经杀菌制成的产品。对于活性乳酸菌饮料来说，它的保存条件要求更高，生产的成品应贮存于2℃～10℃的冷藏环境中，如温度过高，乳酸菌就会失去活性。
含乳饮料儿童爱
含乳饮料一般不含二氧化碳，盛入各种形状的瓶、管内，加热封口成定型包装食品出售。由于其味道香甜，并有奶香味，儿童特别喜欢。
乳酸菌饮料更健康
乳酸菌饮料(发酵型含乳饮料)中的乳酸菌具有较多的保健功能，特别是选用双歧杆菌、嗜酸乳杆菌做发酵剂的产品。它可在肠道内抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，增强人体的免疫能力。并且，使乳蛋白有一定的降解，变得容易被人体吸收，并在乳酸菌代谢过程中会合成一些维生素和降解约30%左右的乳糖，从根本上消除“乳糖不耐症”。
选购看仔细
选择生产规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备和工艺水平先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。
要仔细查看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便区分产品是配制型含乳饮料还是发酵型含乳饮料;是活性类产品还是非活性类产品;选择适合自己口味的品种。再根据产品成分表中蛋白质含量的多少，选择自己需要的产品。
含乳饮料中含活性菌的乳酸菌饮料产品保质期较短，并且需要在2℃～4℃下冷藏保存，在购买时应注意保质期和冷藏条件。食用时应仔细品尝产品，含乳饮料应具有纯乳酸发酵剂制成的乳酸饮料特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味。
选购含乳饮料时还应注意产品的品牌、产品的生产日期、保质期、成分表、贮藏方法及食用方法等标注，这样就能保证消费者放心安全食用。
饮用时候有讲究
不宜空腹喝含活性乳酸菌的含乳饮料。空腹时胃酸的ph值较低，不适宜乳酸菌的存活，直接饮用含活性乳酸菌的饮料易将其杀死，保健作用减弱。饭后2小时饮用效果较好。
不宜加热喝乳酸菌饮料。乳酸菌饮料中的活性乳酸菌经过加热煮沸后，有益菌被杀死，营养价值大大降低。
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白白香菇蚝油粉的做法步骤：
第1步根据个人喜好和粉量扒一盘菜叶切成比粉条稍微粗点的样子，顺手把好熟的叶跟不好熟的帮分成两堆
第2步提前泡好的香菇跟菜们统一下队形，摸出昨晚睡前扔水里泡上今早睡醒用起来刚好的粉条锅烧热倒点油，扔香菇进去
第3步中小火慢慢扒拉香扒拉到有些焦黄，扔不太好熟的菜帮继续扒拉到菜帮有点软，把粉条从水里捞出来盖上，顺手淋汁，提前根据个人口味用蚝油酱油白糖调好并且加香菇水搅和匀的那种
第4步大火煮开了盖上好熟的菜叶，转中小火盖上盖子咕嘟个三五分钟开盖瞅瞅粉条跟菜能吃没，不放心可以揪点尝尝
第5步确认能吃了看心情扔上几根原谅色的菜搅和两下淋几滴香油就可以关火啦
第6步扒拉扒拉往外一盛，象征性控制下寄几少尝两口……来，张嘴～
第7步菇吃起来跟肉似的，咯吱咯吱挺多汁儿菜们软软的有点甜，跟粉挺配挺好吃，吸收了菜香跟菇香的粉吃起来滑滑糯糯的，换成粉丝米粉啥的估计也挺好
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2.将腌好的黄瓜放入清水中挤压脱盐，注意挤压不可用力过猛，以免破坏其组织结构影响成菜色泽和口感。
3.将控干水分的腌黄瓜分装于4个小布袋内，入酱缸内酱制，约需15天，酱制期间，每天翻酱捺袋，以使黄瓜入味均匀，上色均匀。
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