食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过整理，为你编辑了枫糖栗子排包，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
【冷藏酵种】
220g高筋面粉
140g牛奶
3g高耐糖酵母
3g海盐
6g奶粉
【主面团】
95g高筋面粉
10g奶粉
2g高耐糖酵母
50g枫糖浆
10g砂糖
25g鸡蛋
3g海盐
25g黄油
80g栗子泥
适量栗子碎
【做法】
1、冷藏酵种混合均匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵17小时后取出，切块和主面团材料（除黄油、栗子碎）混合揉成团；
2、面团揉打光滑后加栗子碎和黄油，揉到薄膜扩展阶段（详情见此）后整圆盖保鲜膜静置15分钟；
3、静置松弛好的面团分割成20g-30g一个的面团，滚圆排入烤盘中盖保鲜膜室温发酵；
4、室温发酵至原来的1倍大；
5、表面刷蛋液，烤箱预热170°，烘烤15分钟即可，10分钟左右注意留意面包上方颜色加盖锡纸。
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排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，糖9克，酵母1.5克，牛奶96克，淡奶油84克，蛋白21克，黄油6克，
辅料：：蛋液24克，糖45克，盐1.5克，酵母1克，杏仁粉18克，黄油6克，
排包的做法步骤：
1.这次的排包采用的是中种法，中种法要提前一天把中种面团揉好，然后通过存放在冰箱的冷藏里，采用低温慢发酵，这样做出来的面包老化慢，超柔软，超好吃。首先将中种面团的材料（除黄油外）全部放入面包机里。
2.揉成团后，再把黄油放入一起揉，大约15分钟就可以，把面团放入塑料袋里密封，入冰箱冷藏18个小时。
3.发酵好的中种面团撕成小块，再加入主面团材料一起放入面包机里揉成光滑的面团，拉开面团，可以出现大片的薄膜，就可以了。
4.将面团取出松弛15分钟，再排气，就是用手或擀面杖擀平，将面团里的气体排出来，再平均分成5份，滚圆。
5.取出一份，用擀面杖将其擀成与模具长度差不多的椭圆形面片，下面用手按薄按薄。
6.从上向下卷起来，卷的时候，中间略粗，两头略细。
7.最后下面收口，用手捏紧，放入不粘烤盘里。
8.烤盘放在烤箱里，下面放一碗热水，关上门进行二次发酵，发至原来2倍大。
9.油纸剪两条，宽度大约是面包长度的1/5，放在发酵好的面包上。
10.用面粉筛筛入一层面粉，再轻轻拿掉油纸。
11.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤25分钟左右，出炉后脱模晾凉。
南瓜栗子包
今天不想码字了，因为我要去追剧，哈哈，很没出息，不过生活偶尔需要这样美好的等待！
最后说南瓜和栗子真的很搭，不管是颜色还是味道！
南瓜栗子包
材料：普通面粉300G，南瓜泥180G，糖30G，酵母3G，炒好的栗蓉。（南瓜泥的干湿度不同，所以要根据实际情况有所增减，能揉成柔软且不粘手的面团就行。栗蓉的做法点这里）
南瓜栗子包的做法
1.南瓜去皮切小块，上锅隔水蒸熟，并用料理机打成南瓜泥。
2.除栗蓉外的所有材料加入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。（没有面包机手工揉也一样。）
3.面团揉好后启动面包机的发酵功能，把面团发至两倍左右大。（没有面包机的就盖上保鲜膜放到温暖湿润处发酵。）
4.发酵好的面团用面包机或手工重新揉成光滑的面团。（要揉到切面没有气孔，这样蒸出来的包子才光滑。）
5.分成大小均匀的剂子。
6.面团擀成中间厚两边薄的圆片，包上栗蓉。
7.包好的包子盖上保鲜膜继续醒半小时左右。
8.上冷水锅蒸10分钟左右，关火后继续焖5分钟。（关火后不要马上开盖，保证包子表面的光滑。）
网站小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
肉松排包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，酵母粉5克，食盐2克，白糖15克，黑椒沙拉酱适量，肉松适量，
辅料：：牛奶250毫升，鸡蛋1个，黄油20克，芝士适量，
肉松排包的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、酵母粉放入面包机中执行揉面；后加入黄油再次揉面。
2.将揉好的面包面团放入容器内，室温发至2倍大，在面团中间扎个洞，周围不塌陷，说明已经发酵合适。
3.将发好的面团分成均等分，揉面排气，再醒发20分钟。
4.取一份面团，擀成椭圆状，抹上一层沙拉酱，放上肉松，包上合口。
5.将包好的肉松面包放入烤盘中，进行二次醒发40分钟。
6.二次醒发后，面包涨发，刷上鸡蛋液，撒上芝士和酥粒。
7.烤箱提前预热，上下管温度180度，烤20分钟。
小贴士：
酥粒的做法：低筋粉与黄油搓成细的玉米粒状即可。
福气排包
食材明细：
主料：：高粉500克，糖100克，盐7克，酵母8克，鸡蛋100克，水100克，牛奶100克，黄油70克，
辅料：：蜜红豆适量，酥松粒适量，蛋液适量，
福气排包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有原料放入面包机中，搅拌至扩展阶段后加入黄油。
2.继续搅拌，揉至接近完全阶段。
3.放入容器内，进行基本发酵。
4.发酵好的面团。
5.把面团先分成6个110克的面团滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6.松驰好的面团擀成长舌状。
7.翻面后从椭圆形的长处开始向内卷。
8.将面团尾端粘紧，再搓揉几下，呈现两头尖的长条形。
9.均匀的摆在烤盘里。
10.剩下的面团也等分成6份滚圆后松驰15分钟。
11.擀成圆饼形，包入适量的蜜红豆。
12.依次做好，排在抹过黄油的中空模具中。
13.把做好的两种形状的面包放在温暖湿润处进行二次发酵。
14.发酵好的排包均匀的刷上一层蛋液。
15.花朵样排包也刷上一层蛋液，并均匀地撒上酥松粒。
16.烤箱预热，170度，15分钟左右，分别烤制。
17.成品图
18.花朵样蜜红豆排包。
19.祝亲爱的妈妈们快乐，笑靥如花。
20.成品图
南瓜排包
食材明细：
主料：：南瓜泥130克，牛奶50克，糖45克，鸡蛋1个，高粉300克，黄油25克，酵母3克，
辅料：：盐2克，
南瓜排包的做法步骤：
1.把南瓜去皮、切片、蒸熟，搅拌成泥取130克。
2.把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
3.再搅拌20分钟，搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,发酵至2倍大。
4.排气后分成8等份。滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
5.把面团压扁，擀成椭圆形片。
6.从长处开始向内卷。
7.将面团尾端粘紧。
8.将面团揉搓，搓成与烤盘相同的长度，摆放在烤盘里，依次做好放温暖湿润处进行二次发酵。
9.发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。
10.烤箱预热，175度约烘焙20分钟。出炉后趁热刷上一层熔化的黄油即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
红豆排包
食材明细：
主料：：特精粉适量，鸡蛋适量，红豆适量，芝麻适量，
辅料：：酵母适量，红糖适量，
红豆排包的做法步骤：
1.红糖用开水化开，温后加入酵母加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
2.加入面粉中揉成团，反复揉搓能拉出膜就可以
3.发酵2倍大
4.揉压排气后分成相同的等份
5.撖开抹上红豆沙
6.卷好
7.烤箱放碗温水2次发酵，发酵好后刷上蛋液洒上芝麻180度15分即可
8.成品
9.成品
10.成品
小贴士：
温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间
枣泥排包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，玉米油30克，鸡蛋50克，酵母粉3克，全蛋液少许，
辅料：：牛奶120克，绵白糖20克，枣泥馅80克，精盐3克，黑芝麻少许，
枣泥排包的做法步骤：
1.将除全蛋液、枣泥、黑芝麻外的原料，依次加入面包桶中，
2.启动面包机和面25分钟，揉成光滑面团，
3.发酵40分钟，面团发至两倍大，
4.将发酵好面团，排气后分成6份，
5.取一份面团，擀长，
6.抹上枣泥馅，
7.卷起，稍微搓长，
8.全部做完后，码入不粘烤盘中，
9.入烤箱，选择发酵功能，
10.发酵40分钟，
11.在发酵好的面包坯布表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，
12.入烤箱，中层，180度，上下火，烤18分钟。
小贴士：
如果不想面包颜色太深，可以在上色后，加盖锡纸烤。
果仁排包
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋2个，
辅料：：盐半小勺，植物油30克，白糖适量，酵母5克，牛奶120毫升，
果仁排包的做法步骤：
1.牛奶120毫升
2.面粉2小碗，两个鸡蛋，白糖适量，孝母5克，盐半小勺，植物油30克，揉成面包，放烤箱发面1个半小时，在次揉搓分成等份。
3.分成等份，反复用擀面杖擀，卷上，反复3次
4.这是醒了2个小时的生坯
5.腰果和杏仁，用擀面杖压成颗粒就行
6.刷上鸡蛋液，撒上果仁粒
7.用锡纸包上以免烤的里生外熟
8.看看是不是很好吃那。
9.成品，烤箱上下150度烤40分钟，这要根据自家的烤箱温度。
10.哈哈?成品不错的。
小贴士：
这个面包是用8寸蛋糕模具烤的，有点大，时间到了，把锡纸拿下来，如果没上色，在烤几分钟。
栗子小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，低筋面粉50g，栗子5个，
辅料：：食盐2g，白砂糖10g，蜂蜜10g，黄油5g，酵母3g，鸡蛋液3g，椰蓉5g，
栗子小餐包的做法步骤：
1.板栗放入锅中，大火煮10分钟。
2.煮好的栗子立刻过凉水。
3.栗子去皮，切成末。
4.栗子末放入碗中，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
5.高筋面粉和低筋面粉放入面包桶中，对角线放盐和白砂糖。
6.加入适量的清水，第一次和面程序30分钟。
7.和好的面团，醒发出筋30分钟。
8.醒发完毕后，放入酵母粉。开始第二次和面的程序。
9.程序结束后，放入室温软化好的黄油，第三次和面程序。
10.和好的面团可以拉出手膜。
11.面团放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
12.醒发好的面团拿出来，揉搓排气。
13.切成大小均匀的小剂子，共11个。
14.将小剂子揉圆，松弛20分钟。
15.将小面团擀开，放入栗子馅儿。
16.收口包好。
17.包好所有的小面包。
18.烤箱中放一碗热水，放入小面包，进行二次发酵。
19.发酵好的面团呈原来的1.5~2倍大小。
20.刷一层鸡蛋液。
21.撒上少许的椰蓉。
22.预热烤箱，上火170度，下火180度，热风循环，25分钟即可。
23.烤好的小面包稍微焖一会儿。
24.拿出来，撕开一个看看。
25.超级松软
26.尝一口~
27.做好的小面包没有完全放凉后，装入保鲜袋中。
小贴士：
烤箱的设置仅供参考。
感谢您阅读“97美食网”的《枫糖栗子排包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛奶排包专题，希望您能喜欢！