食材明细:
主料::低筋面粉120克,椰丝30克,玉米油50ML,鸡蛋1个,牛奶160ML,
辅料::细砂糖80克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,柠檬汁2小勺,糖粉50克,椰丝少许,
柠檬椰香小蛋糕的做法步骤:
1.将柠檬切半,挤出柠檬汁。
2.将所有干性材料(低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打)混合均匀。
3.打入鸡蛋。
4.依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油,搅拌均匀成蛋糊。
5.将混合好的干性材料材料倒入蛋糊中。
6.搅拌均匀。
7.装入模具,7-8分满。
8.预热好的烤箱,中层,180度,约25分钟。
9.制作柠檬糖浆:柠檬汁1大勺,糖粉50克,把糖粉加入柠檬汁中,搅拌到顺滑即可。
10.将柠檬糖浆刷在小蛋糕表面。
11.撒上适量椰丝装饰即可。
12.成品图。
法式金丝肉松饼:(14个)
饼皮材料:黄油180克、糖粉80克、盐1/4小匙、鸡蛋70克、
低筋面粉335克、奶粉40克
肉松馅材料:猪肉松110克、花生40克、花生酱150克、黑芝麻10克
白芝麻10克、熟面粉10克、桔饼20克、盐1/2小匙+1/8小匙
烘烤:170度,上下火,上层烤10分钟后移至中层再烤20分钟。
做法:
1。花生、芝麻入150度的烤箱烤8分钟,搓去花生皮后,把花生放入塑料袋子里用擀面杖压成碎粒。
花生碎、黑白芝麻、炒熟的面粉、花生酱、切成碎粒的桔饼、盐、肉松一起放入盆子里。
2。用手慢慢抓捏成团,盖保鲜膜备用。
3。室温软化的黄油用电动打蛋器打匀。
4。加入糖粉,先低速打匀,再高速搅打至色发白,体积变大,呈羽毛状。
5。打好的黄油。
6。分4次倒入打散的蛋液,每一次都充分搅拌均匀再加下一次。
7。奶粉和低筋面粉混合筛入打发的黄油中。
8。先用橡皮刮刀翻拌均匀,再用手抓捏成团状。(不要过份揉面,以免起筋影响饼皮酥松,成团即可。)
9。把和好的面团和肉松馅分别平均分成14份。
10。取一份饼皮面团用手掌按压成圆片,放入一份肉松馅包起来,捏紧收口。
11。做好的圆形饼坯用手按压成约1cm厚的饼坯。
12。依次做好所有饼坯,排入烤盘,放入预热170度的烤箱,上下火,上层烤10分钟后移至中层再烤20分钟。取出后放在冷却架上冷却。
小贴士:
1。饼皮制作过程中,黄油一定要充分打发,蛋液一定要用放至室温的鸡蛋,分4次加入。
2。做好的月饼等第二天吃饼皮口感更好。
买面包机快两年了
很多功能都没好好利用
乘着长假让它发挥一下作用
做一款清爽理肠胃的酸奶
一到假期难免多吃
这个酸奶刚好可以帮助消化
椰香柠檬酸奶
原料:椰浆100g、细砂糖60g、柠檬皮屑一个、原味酸奶100g(引子)、利乐装全脂牛奶750ml、椰丝适量。
椰香柠檬酸奶的做法
1、椰浆加入细砂糖和柠檬皮屑加热至糖完全溶解
2、冷却至室温
3、加入牛奶和酸奶用力搅拌均匀
4、分装入100ml的小奶瓶
5、盖上盖子后
6、叠放在面包桶内(拿掉面包刀)
7、开启酸奶功能
8、8小时后酸奶就做好了
9、把做好的酸奶放入冰箱冷藏1-2小时取出
10、将适量的椰丝放在烤箱内150度烤2分钟至香味溢出
11、冷却后洒在酸奶表面
椰香能蒙酸奶就做好了,做好的酸奶椰香浓郁,口感清爽。可以清理肠胃、帮助消化,是非常好的饭后消食小点。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
食材明细:
主料::橙子1个,鸡蛋1个,玉米油20克,牛奶35克,低筋粉75克,
辅料::白砂糖25克,
【法国】法式香橙松饼的做法步骤:
1.用料:橙子1个,鸡蛋1个,玉米油20克,牛奶35克,低筋粉75克,白砂糖25克
2.橙子洗净,将表皮刨成碎屑,
3.橙肉去皮核,切丁捣碎。
4.将蛋黄与橙肉倒入碗中,搅拌均匀。
5.加入油,搅拌均匀。
6.倒入牛奶,拌匀。
7.筛入低筋粉,拌匀。
8.倒入橙皮屑,
9.拌匀,备用。
10.蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打。
11.成硬性发泡或偏硬性发泡。
12.取三分之一蛋白到面糊中,拌匀。
13.倒回蛋白中,
14.翻拌均匀。
15.平底锅烧热,刷油,
16.放入适量面糊摊成饼状,置火上小火煎烙。
17.表面起泡,成半凝固状态,翻面,煎另一面。
18.两面金黄,出锅,搭配果酱或其它淋酱食用。
小贴士:
拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋影响口感。
混合蛋白与面糊时需从底部翻拌,以免消泡,影响口感。
煎烙时用最小火,以免外焦内生。
椰香柠檬酸奶曲奇
原料:无盐黄油50克、糖粉40克、原味酸奶50克、椰子粉20克、柠檬1个、低筋面粉100克、泡打粉1/1小勺
椰香柠檬酸奶曲奇的做法
1.黄油室温软化;
2.加入糖粉;
3.用电动打蛋器搅拌均匀;
4..加入原味酸奶,然后将一整个柠檬的皮刨成皮屑加入盆中;
5.再次搅打均匀;
6.低筋面粉、奶粉、泡打粉混合筛入盆中;
7.用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊;
8.装入裱花袋中,配中号六齿花嘴;
9.烤盘垫纸,挤出S型饼干坯;
10.烤箱预热,上火170度,下火160度烘烤20分钟左右,熄火后不要打开烤箱门,继续用余温再焖10分钟左右即可。
最后出炉看成品,我完全按原方设置的温度,成品就刚刚好,不用调整温度,而且看饼干的成色,还真是左右无温差,上色非常均匀,我以后烤饼干再也不用担心左边烤糊了右边不熟啦!噢耶!!
椰香柠檬酸奶曲奇,送给和我一样在烘培路上折腾的人,送给和我一样还在被秋老虎折磨的人,吃一块,让心情清爽起来吧!
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
食材明细:
主料::鸡大腿1个,土豆1个,洋葱50克,青豆50克,柠檬半个,香菜1棵,
辅料::咖喱块1块,椰浆250毫升,鱼露1汤匙,黑胡椒1茶匙,料酒1勺,淀粉1勺,
椰香柠檬咖喱鸡的做法步骤:
1.鸡腿洗净剁成小块。
2.加入料酒、淀粉。
3.抓匀静置10分钟。
4.土豆去皮,切成小块。洋葱切碎。豌豆粒备好。
5.香菜切小段,柠檬切小块。
6.起锅热油,加入洋葱翻炒出香味。
7.加入鸡腿翻炒至变色。
8.在加入土豆翻炒片刻。
9.倒入椰浆,豌豆粒,大火煮开后转小火炖煮至所有食材软烂。
10.加入鱼露,柠檬,转大火稍加收汁。
11.关火撒上香菜段黑胡椒即可。
小贴士:
汤汁不要收的太干了
感谢您阅读“97美食网”的《法式柠檬椰香松饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了树梅柠檬松饼专题,希望您能喜欢!