食材明细:
南瓜50-100克,面粉1碗,豆渣小半碗,葱花少许,油少许
南瓜豆渣薄饼的做法步骤:
1、南瓜蒸熟后压成泥,和豆渣、面粉、葱花放一大碗里,加少许盐搅拌均匀后,用手捏下面团。如果太干就掺点水,然后和成光滑软硬适中的面团。
2、和好的面团醒30分钟,然后分成若干等分。
3、案板上洒些干面粉,取一小份面团用掌心压扁后,用面棍擀薄,比饺子稍厚些就行。
4、锅烧热后,放少许油,然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起,翻面煎至金黄就可以铲起。
小贴士:
1、因为南瓜和豆渣都含有水分,所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。
2、南瓜是这个饼的点睛之处,不但让色泽显得金黄诱人,而且让煎饼的香味更浓郁。
食材明细:
黄油140g,低筋粉210g,细砂糖4g,牛奶37g,盐2g,蛋黄8g,内陷适量,贝贝南瓜一大个,菠菜适量,培根适量,洋葱半个,奶油奶酪80g,蛋奶液适量,淡奶油225g,牛奶75g,鸡蛋1个全蛋2个蛋黄,盐,黑胡椒碎少许
南瓜菠菜奶酪咸派的做法步骤:
第1步黄油切小块室温软化,低筋粉,细砂糖,盐混合好放入软化好的黄油,用手搓成粗粒的状态加入冷藏的牛奶,蛋黄,按压成团
第2步用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏备用选了一个大的贝贝南瓜,切成小块微波炉加热熟备用,一大把菠菜焯水挤干水分备用,半个洋葱,培根都切成小块小火煎至微黄备用(菠菜,培根,南瓜的量可以按照你们自己喜欢哦)
第3步冷藏好的塔皮取出,夹在两张油纸中擀圆烤盘铺上油纸放入学厨的8寸慕斯圈把擀好的塔皮放入,整形成薄厚均匀,学厨的披萨滚刀用来去除多余的边真的超级好用又平整
第4步先把南瓜铺满底部,摆上培根,洋葱,菠菜,奶酪准备蛋奶液:淡奶油加入牛奶,鸡蛋混合均匀,加入少许黑胡椒碎,盐(我用了4g的盐是我自己喜欢咸淡)
第5步倒入蛋奶液,烤箱预热200度烤制30分钟,调制230度烤制10分钟左右上色了就可以取出出炉后稍微凉就可以开动了,塔皮超级无敌酥的一定要小心,用慕斯圈的好处就是脱膜超级方便
食材明细:
越南菜的起源说法有二:一是源自法国的“薄饼”,一是源自中国的“薄餐”。此款美食的材料选配,颇为接近中国食味,论其卖相却仿似法国。总之,干脆的薄饼皮既不是中式,也不是法式做法,惟独越南菜才能做出这个中法合壁的特色。分量:1份预备时间:1小时烹调时间:5分钟材料去衣绿豆30克,洋葱30克(去皮,切细条),银芽10克(洗净,沥干),虾仁20克(炒熟),猪肉20克(切片)蘑菇50克,葱10克(切成葱花),盐少许。 薄饼浆料清水4汤匙,薄饼粉3汤匙,鸡蛋1只,生油1茶匙。
煎薄饼的做法步骤:
(1)去衣绿豆洗净后用温开水浸1小时。
(2)猪肉用1/2茶匙鱼露腌片刻,热锅加点油,用中火炒至熟透。
(3)蘑菇洗净后切片,用沸水汆片刻,沥干备用。
(4)薄饼粉放入盘子内,把鸡蛋及清水慢慢注入拌匀,最后加入生油拌匀。
(5)将直径25厘米以上的平底锅烧红,加少许生油用慢火将薄饼浆料煎成圆薄饼状,面上加入洋葱条、银芽、熟虾仁、猪肉片、蘑菇及葱花,盖上锅盖,再�1分钟使象受更干更脆,然后用锅铲铲起转一半,使其轻轻盖在另一半之上,取出上碟。
食材明细:
细砂糖180公克,蛋白3个,低筋面粉35公克,奶油35公克,杏仁角200公克,绿茶粉20公克
绿茶薄饼的做法步骤:
1.将材料(1)拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。
2.低筋面粉与绿茶粉混合过筛后,加入上述材料中拌匀。
3.将奶油加热熔化后加入拌匀。
4.最后将杏仁角加入拌匀,并如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圆片,入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约12分钟即可。
食材明细:
主料:面粉一碗,鸡蛋一个,葱两颗
辅料:盐适量,花生油5克
葱花薄饼的做法步骤:
1,一碗面糊放入碗中,加入适量的清水,顺一个方向搅拌成糊状,面糊的状态又点像酸奶。
2,接着往面糊中磕入一个鸡蛋,再次用筷子搅拌均匀。鸡蛋的加入面糊会变得比较稀,没有关系,做薄饼面糊稀一点饼才会薄。
3,小葱切成葱花放入面糊中,根据个人口味调入适量的盐和少许油,搅拌均匀。葱花多一点,吃起来会比较香。将拌好的面糊静置15分钟,让面筋形成,这样做出来的薄饼才不容易裂开。
4,将搅拌均匀的面糊倒入到薄饼机配套的容器中。同时将薄饼机接通电源提前预热。
5,将预约好的薄饼机快速的在面糊中蘸一下,再翻转过来。
6,十几秒钟,一个薄薄的葱香鸡蛋饼就做好了,依次将剩余的面糊都用完。
7,超级简单的葱花鸡蛋饼就完成了。
8,软香可口,小朋友一口气吃了6张,真心不错。
9,同样您也可以做原味的饼,加上蔬菜卷起来食用。或者做成甜口的可丽饼,或者班戟等等。
食材明细:
小麦面粉300克,土豆(黄皮)200克,盐8克,味精2克
土豆薄饼的做法步骤:
1. 土豆去皮切细丝,用开水氽一下,沥去水分;
2. 将面粉放入盆内加入适量盐、味精、清水,拌成稀面浆;
3. 将土豆丝放入面浆中搅拌均匀;
4. 用平锅放入少许油烧热,将面浆舀入锅里煎成薄饼状即成。
小贴士:
1. 土豆薄饼在煎制时容易出现饼身上色,但又不断生的现象;2. 解决办法为煎饼时火不能太大,土豆丝不能切得太粗,这样制作的薄饼口感才好。常食本点可健脾补气、固肾除湿、温养肌肤、益气力强筋骨。
食材明细:
鸡蛋150克,小麦面粉300克,色拉油60克,白砂糖150克,猪油(炼制)80克,苏打粉3克,香精3克
香酥薄饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散到起泡沫,用小苏打、香精、猪油、白糖拌和。
2.将拌和的蛋液与面粉揉各和,捏成油酥面团后制成薄饼数张。
3.将油以高火4至5分钟加热,投放薄饼炸至金黄色即可取出食用。
小贴士:
本品有过油炸过程,需备色拉油约300克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
这道羊肉薄饼是羊肉的做法之一,独特的羊肉和面食结合在一起,体现了新疆人饭菜合一的特点,既有主食又有菜的嗜好,是羊肉和面的完美结合。
材料:
主料:羊肉300g,洋葱100g,
辅料:香菜5g,豆油适量,食盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,,
羊肉薄饼的做法步骤:
1. 羊肉切成小丁。
2. 洋葱切小丁。
3. 面粉加水和成光滑的面团,醒一会。
4. 锅里热油,放入洋葱丁炒香。
5. 加入羊肉丁快速翻炒。
6. 加孜然粉辣椒粉盐,翻炒均匀出锅。
7. 把醒好的面团都擀成大小一样的薄片在揉揉。
8. 都擀成大小一样的薄片。
9. 把一张圆片加羊肉馅。
10. 把一张小圆片放在上面,把边边用手捏紧,用叉子压成花边。
11. 电饼铛通电,刷上一层植物油,加羊肉饼坯。
12. 按下馅饼键,煎到两面金黄就好,再切成三角形状,装盘,撒上洋葱香菜上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜咸薄饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁南瓜脆薄饼专题,希望您能喜欢!