只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《蒜烧猪肚的做法》，请阅读后分享你的朋友！
原料：猪肚,大蒜,姜葱段,花椒,红椒,盐,鸡粉,生抽,老抽,耗油,料酒,生粉,胡椒粉,香油,糖.
做法：
1.将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。
2.晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5；厘米的长条。红椒也切成段，但要比肚条略大一点。
3.将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。将炒锅烧热，倒入热油，油温约五成热时关小火，将蒜子倒入锅中，炸至金黄色捞出备用。炸蒜子的时候要用铲子不断搅动，以免炸糊。 4.炸蒜子的余油继续烧热，放入葱段、姜片、红椒段爆香，倒入肚条与蒜子，烹料酒，翻炒几下。锅中加入适量的生抽、盐后，加入些许高汤或水高汤或水加盖子烧5分钟.掀盖，此时加入适量的耗油、老抽与糖，关小火继续盖锅盖烧约10分钟至猪肚软嫩。
5.再次掀锅盖，开大火，加入鸡粉，将少许香油和胡椒粉调成糊状一并加入后，用铲子由锅底至上翻炒两下，此时锅中的汤汁应该已经煨透，用水淀粉勾薄芡加明油，出锅即可。
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大蒜烧猪肚
食材明细：
主料：：猪肚适量，
辅料：：大蒜适量，红彩椒少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，白糖适量，
大蒜烧猪肚的做法步骤：
1.熟猪肚切条 水淀粉 红彩椒切条（没有也可以）大蒜对半切 大葱切段
2.炒锅下油放入大蒜和葱炒香
3.放入肚条下入料酒翻炒十几秒
4.加入少许开水稍煮片刻，让大蒜的味道进入肚条中
5.汤汁快干剩少许时放入白糖（少许，提味而已）红彩椒，味精 盐炒匀
6.大火勾薄芡即可出锅
7.OK了。。。。。
蒜香猪肚
蒜香猪肚
食材：熟猪肚、大蒜、生姜、红辣椒、大蒜仔、豆瓣酱;
蒜香猪肚的做法
1、煮熟的猪肚沥干水份，用少量盐、生抽提前腌制入味;
2、生姜、大蒜仔分别切细条;红辣椒去蒂洗净，切斜条;大蒜去须洗净，蒜白、蒜叶分别切斜条;
3、坐锅热油，入一勺豆瓣酱，煸出红油;下入蒜末、姜末，煸出蒜香味;下入红辣椒，炒出香辣味;下入蒜白，加适量盐，炒至蒜白六七成熟，加入猪肚、蒜叶，大火快速翻炒，淋少许生抽、老抽，炒至蒜白、蒜叶断生，即可起锅装盘。
用大蒜爆炒，开胃下饭。
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金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
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