不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的猪肉炖萝卜，供你参考和使用，请收藏和分享。
萝卜营养价值很高，特别适合冬季食用，没事多吃点萝卜对身体特别好。有空的时候可以做猪肉炖萝卜，萝卜中和猪肉的油腻，让猪肉吃起来清爽可口。
主料：
猪腿肉600克白萝卜200克
辅料：
食油3汤匙食盐1.5茶匙姜1小块蒜3瓣冰糖1把老抽1茶匙香叶3片桂皮1小块八角1个
做法：
1.把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块
2.把冰糖冷油下锅小火煮至熔化
3.冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色
4.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味
5.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味
6.调入适量老抽和盐翻炒均匀
7.把炒好食材移入压力锅
8.加入小半碗清水压10分钟即可
温馨提示：
猪肉在烹饪前可以用姜水浸泡半小时，中途换去血水，这样也可以除去异味。
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我是一个凡人，不是什么仙女。我爱窈窕的同时，也爱着美食。吃就会发胖？呵呵，告诉你那只是个传说！6大果蔬减肥冠军，让你像我一样，爱窈窕更爱美食！
1、瘦脸冠军--西芹
西芹中的纤维含量相当高，因此，女性在吃西芹时，需要用力咀嚼，从而带动脸部肌肉的运动。
一棵西芹中，大概只含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它反而要消耗掉5~8卡路里的热量，在西芹进入肠胃的过程中，又需要消耗身体中大约5卡路里的热量。
这样，女性在消化西芹时所需的热量就超过了西芹本身所能提供的热量。西芹称得上是一种越吃越瘦的食物，而且对瘦脸有奇效。
2、瘦大腿冠军--白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库，因此，女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
3、瘦腰冠军--草莓
如果你想减掉腰部的救生圈，可以经常吃一些草莓。草莓中含有一种叫做天冬氨酸的神奇物质。
这种物质能自然而平缓地帮助女性除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，让你轻松成为小腰精。
4、瘦背冠军--葡萄柚
哪个女孩愿意被人形容成虎背熊腰呢?遗憾的是，背部和肩膀上的赘肉特别难减。不过，知道了原因再下手，就容易多了。背部赘肉的增加，大多是因为体内多余的糖分被吸收，进而转变成脂肪。
葡萄柚不但热量极低，而且含有一种特殊的酶，能够影响人体对糖分的吸收，使糖分不再轻易地转化成脂肪。因此，想减掉背部赘肉的女性可以选择葡萄柚作为平时经常食用的水果。
5、瘦小腿冠军--西瓜
西瓜所含有的酸柠檬黄素具有排毒的作用，能促使体内的盐分大量排出，消除小腿部位的水肿现象。
此外，西瓜中丰富的钾元素，还可以起到修饰小腿线条的作用。
6、瘦小腹冠军--番茄
女性的肠道中如果堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。番茄所富含的食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。
女性在饭前吃一个番茄，可以在一定程度上起到抑制肠道吸收脂肪的作用。长期坚持下去，你便会远离小肚腩的困扰。
7、瘦大腿冠军--白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库，因此，女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
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白萝卜炖猪肉
食材明细：
主料：：白萝卜500克，猪肉500克，
辅料：：葱姜适量，盐3克，酱油10ml，糖5克，八角1个，辣椒1个，料酒适量，
白萝卜炖猪肉的做法步骤：
1.把猪肉切成小块，焯水备用。
2.准备好葱姜 八角 辣椒。
3.白萝卜洗净切成滚刀块。
4.炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。
5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。
6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。
7.加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。
8.下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
9.大火收干汤汁即可。
小贴士：
白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。
猪肉炖土豆胡萝卜
食材明细：
主料：：猪肉适量，胡萝卜适量，姜适量，
辅料：：土豆适量，葱适量，
猪肉炖土豆胡萝卜的做法步骤：
1.洗好土豆胡萝卜
2.去皮切块，猪肉也切块，切好葱姜备用
3.锅中加入适量的油，待油开加入猪肉翻炒至七分熟，加入葱姜继续翻炒到闻到香味
4.把切好的胡萝卜土豆加入锅中翻炒至均匀，加入酱油，放入适量的盐，翻炒均匀
5.再加入水，水只要没过菜就可以。
6.盖锅盖炖
7.炖，直到锅中原汤即可！
8.还是热气腾腾的哦！嘿嘿
9.还有不会的姐妹们可以跟二妞继续探讨哦
小贴士：
二妞最喜欢跟大家讨论美食啦，二妞微信：zhenpin2016
芋头猪肉炖胡萝卜的做法
好久没有做过一碗就能解决一顿饭的食谱啦，马上给你们安排上！今天推荐的这款不仅营养好吃，重点是非常的快手！非常适合“偷懒”或者时间太紧的时候，做一碗来喂饱宝宝。 芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食。由于芋头的淀粉颗粒小，消化率很高。而且芋头有助于头发变得乌黑亮丽，还能帮助防蛀牙呢！BigTummy的黑猪柳中富含的维生素B1能够促进宝宝神经系统的发育和维持正常的精神功能，让宝宝更加活泼机敏，养出聪明可爱的小宝贝。Q:河马妈妈，这道辅食的营养价值怎样❓A:BigTummy猪柳中富含丰富的铁元素。春天宝宝代谢率增高，铁元素支持的血红细胞代谢极为重要。芋头因为有极其丰富的膳食纤维，有健脾益胃，助消化，易肺止咳的功效。非常适合没有胃口，虚弱，肠胃不好拉肚子的宝宝。建议月龄：9个月以上，对食谱内食材不过敏的宝宝。PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。
材料：
Bigtummy猪柳30g，芋头40g，胡萝卜20g，，
芋头猪肉炖胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，食材清单
步骤2，Bigtummy猪柳解冻3分钟。
步骤3，芋头与胡萝卜切丁。
步骤4，猪柳切小后剁碎。
步骤5，将胡萝卜芋头放入锅内。
步骤6，倒入200ml的水中火闷煮15分钟。
步骤7，加入猪肉糜，搅拌均匀。
步骤8，将所有食材倒入碗中研磨成泥就可以啦。
步骤9，粉粉糯糯的芋头，搭配香甜软绵的胡萝卜还有猪柳做出的泥，尝起来又甜又香，又解馋又饱腹，保准你家宝宝吃到舔碗！能量满满好消化！
牡蛎炖猪肉
食材明细：
牡蛎(鲜)250克，猪肉(瘦)100克，盐2克
牡蛎炖猪肉的做法步骤：
1. 将牡蛎蒸开口，去壳取肉，洗净，切块。
2. 瘦猪肉洗净切成片，入沸水中焯一下，捞出沥水。
3. 将牡蛎肉和猪肉片放入开水锅中煮沸，再改用小火慢炖，至肉熟烂时加精盐调味即成。
小贴士：
此炖菜具有滋阴健脾，益气补血的作用。适用于阴虚内热所致的月经过多。牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
猪肉炖酸菜
猪肉酸菜炖粉条，正宗的东北炖菜。东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起，吃起来酸味十足，非常好吃。如果你吃腻了炖肉，不妨来试试这道猪肉炖酸菜，相信你肯定不会失望。
原料：酸菜400g五花肉160g盐2g葱5g姜5g植物油20ml
做法：
1、酸菜洗净，切去根部。
2、片成薄片，如图般透明状。
3、酸菜切成细细的丝，这样口感好，五花肉切成片。这样的目的是为了能切的更细。
4、锅中倒入油，葱、姜爆香。
5、放入五花肉片煸炒。
6、煸炒到有些透明状时，加入酸菜丝。
7、翻炒均匀。
8、加入适量清水小火炖制，汤汁快收干时，加入盐，翻炒均匀。
小贴士：个人觉得酸菜炖的时间越长，口感越好。做酸菜，最好不要加酱油，因为感觉酱油会影响酸菜的味道。
为了追求高额利润，一些猪肉商贩以次充好，甚至用病猪肉、瘦肉精猪肉充当土猪肉。那么，怎样才能分辨出土猪肉、病猪肉、廋肉精猪肉呢?让我们跟着专业的猪农来学学分辨猪肉的方法!》》》猪农教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉猪农教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉
猪农教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉！小时候吃的猪肉都是农家喂养的土猪，那种纯正自然的肉香味怀念一生。现在倒是人人都能吃的起肉了，但吃到嘴里的猪肉却没有肉的味道，形同嚼蜡，肉质越来越难吃，想必其中的缘由大家也都知道，这都是化学饲料和各种激素、廋肉精催生出来的猪，当然不会有土猪肉的香味。为了追求高额利润，一些猪肉商贩以次充好，甚至用病猪肉、瘦肉精猪肉充当土猪肉，很多人不仅上当受骗，身体健康还受到了损害。怎样才能分辨出土猪肉、病猪肉、廋肉精猪肉呢?让我们跟着专业的猪农来学学分辨猪肉的方法!
土猪肉为什么更好吃?
一般来讲，土猪肉肥肉较厚，肥肉洁白温润，瘦肉纹理清晰，色泽红润，但非艳红或老红色。
肉的口感和香味与肉当中所含的脂肪含量成正比，脂肪含量越高的，肉味越好，也越香。往细了说，是与肉当中所含的几种影响口感的氨基酸含量相关，比如天门冬氨酸，越高口感越好。而土猪肉就正好如此，这也就是为什么土猪肉会更好吃的原因。
瘦肉型猪肉颜色太艳暗藏猫腻
瘦肉型猪肉则肥肉薄而瘦肉多，有的甚至只有一个指头厚的肥肉，称为一指膘或一线膘，如果肌肉颜色艳红或老红色，则多半是喂过瘦肉精或莱克多巴胺的猪，对人体有害。
下文中将通过图片一一教大家分辨土猪肉、病猪肉、廋肉精猪肉。
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图文解说：什么样的猪肉才是土猪肉?
这个猪肉就很不错，脂肪洁白，肌肉大理石纹清晰，肌肉表面温润。这个猪肉不错!
这个是土杂猪肉，也就是市面上通称的土猪肉。肥膘较厚，肌间脂肪高。可是有点脏，而且放的时间长了点，表面都风干了。屠宰的时候猪受到应激，肉体的颜色不够正了。
这户人家窗台上挂的土猪腊肉就比较正宗了。腊肉要选土猪肉才够香，如果买不到土猪肉，记住：一定要选肥膘厚的!
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图文解说：什么样的猪肉是病猪肉和瘦肉精猪肉?
病猪肉!脂肪发黄或淡粉红色，肉质发软;肌肉暗红无光泽。仔细看图中五花肉部位，淡粉色更加明显。病猪肉脊柱部位，有明黄色的液体渗出。脂肪松软，肌肉中有淤血。仔细看看上面的图片，都能找到。
这个就是瘦肉精猪肉!颜色鲜艳，但色不均匀。肥膘极少。
这个都是瘦肉精猪肉
这块肉板上最大最上面的那块，就极有可能是吃过莱克多巴胺的猪肉。
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买肉需精神，辨别有方法怎样选择新鲜又口感良好的猪肉?怎样避免买到瘦肉精猪肉?怎样选择新鲜又口感良好的猪肉?怎样避免买到瘦肉精猪肉?
现在城里的菜市场全部都是瘦肉型猪肉。那么怎么在这个当中选择新鲜又口感良好的猪肉。有以下几个要点：
一、挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的不爱吃，过瘦的则不安全且口感不好。不肥不瘦正好合适，凡是过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的中庸之道。
二、如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复。
三、闻。新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味。不新鲜的猪肉有氨味或酸气。
四、看表皮。这也就是我先前说的要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉。
五、看肌肉。肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断。
病死猪肉潜藏多种致病菌，如果人吃了轻者感染重者死亡!专家教你怎么辨别死猪肉专家教你怎么辨别死猪肉
目前的食品安全真是令人担忧，毒奶粉、死猪肉等充斥着我们的交易市场，大家的饮食健康受到很大的安全。无论是毒奶粉，还是死猪肉的危害都很大，那么怎么辨别死猪肉呢?一起来看看专家的介绍吧。
认识病死猪肉的三大危害
病死猪肉主要存在三大危害，包括生物性危害、有毒有害物质危害、药物残留危害。
1、病死猪肉可能潜伏多种病原微生物，特别是人畜共患病原，人接触后易引起感染发病。如果感染猪链球菌病，严重者会出现中毒性休克、脑膜炎等症状。
2、病死猪肉中的病原微生物在繁殖过程中可能产生一些毒素和有害物质，即使熟制后也无法破坏。
3、病死猪死前可能经过大量药物治疗，病死猪肉中药物残留十分严重。而不法商贩为了去除病死猪的异味，常用违禁化学药品浸泡，人食用后会降低免疫力，诱发癌症。
【不得不看】专家教你怎么辨别死猪肉专家教你怎么辨别死猪肉
1、看表皮
健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
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新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
3、看脂肪
新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
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健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
5、闻气味
新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
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