只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“黄瓜猪肉蒸饺”，希望能帮助到你的学习和工作！
黄瓜猪肉蒸饺，将黄瓜与猪肉搅拌做成馅料，皮薄肉多，咬上一口，清脆爽口，满口香~
黄瓜猪肉蒸饺
材料：面粉水黄瓜肉馅葱姜
调料：盐胡椒粉生抽糖
做法：
1、面粉大至分成两份，一份加开水，一份加冷水，和成面絮。
2、黄瓜打汁取渣。
3、肉馅料加葱姜碎加盐和生抽及胡椒粉拌均匀。
4、面团充分揉均匀，表面光滑。
5、黄瓜碎加入肉馅料拌开。
6、面团整形分成小剂子。
7、将面团擀成面皮。
8、依自己的习惯包成饺子，我最近在学习这种包法。
9、上笼蒸十二分钟，水开后计时。开锅配蘸汁儿，可以开吃了。
小贴士：
1、笼格中铺上布或者刷上油或者放上菜叶子，都可以的。
2、蒸饺子我喜欢用半烫面，比较软，口感好。
美食再多，也要停下来歇歇，清理一下肠胃》》》清理肠胃吃什么好?黄瓜清肠美白样样都行
清理肠胃吃什么好?黄瓜清肠美白样样都行
在我们的日常生活中，每天都会吃很多食物，油腻的、清淡的、麻辣的等等，这样就需要我们定时清理一下我们的肠胃，排出肠道的毒素，让我们的身体更健康，下面为你推荐几款清理肠胃的食物，千万别错过哦。
清理肠胃的食物：
1、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
2、木耳
木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为素中之荤。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
3、蜂蜜
蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。
4、胡萝卜
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
5、茶叶
茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目的功效尤为显著。茶叶中富含一种活性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。
6、绿豆
绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素
7、苦瓜
苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。
8、海带
海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。
9、冬菇
冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。
10、荔枝
荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
清理肠胃的饮食原则：
1、吃点粗粮。
主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的清火作用，让你已经不堪重负的胃肠道休息调整。
2、吃些纤维。
膳食纤维摄取不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以，一日三餐最好用蔬菜来补充膳食纤维。早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，具有通便和调理肠胃的意义。
3、吃些水果。
要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。多吃些苹果和番石榴可以减轻甜食引发的胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁还能有效控制腹泻，苹果带皮吃同样也有止泻作用。
4、多喝开水。
利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
结语：想要有个好身体，清理肠胃是必须做的事情，像黄瓜这种美白护肤清肠胃，样样都行的蔬菜，我们就应该多吃哦。
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如果你的身体开始老化，出现各种不适症状，那可能是血液出了问题，血液循环不好，血压忽高忽低等问题都是血液问题，下面就为你介绍清除血液垃圾的食物。》》》血液不净身体埋炸弹这些食物竟是强效净血器
1、血糖稳定剂：普洱茶
推荐原因：
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。
推荐吃法：
普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，洗茶可达到涤尘润茶的目的。
2、血脂调节剂：燕麦
推荐原因：
燕麦中含有丰富的葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。
推荐吃法：
建议选择最单纯的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。
3、血压控制剂：芹菜
推荐原因：
芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。
推荐吃法：
烹制芹菜要少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨汁喝。
4、血循环催化剂：黑豆
推荐原因：
黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐吃法：
花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。泡制前需要先将黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡，等黑豆完全膨胀后就可以吃了。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤熬粥。
5、血管净化剂：海带
推荐原因：
海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。
推荐吃法：
可以直接将海带泡发后，制成凉拌海带丝。不过，由于海带属于凉性，建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐，经高温加热后，能中和海带的凉性。
六、血栓溶解剂：纳豆
推荐原因：
纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，研究证实，纳豆中的纳豆激酶能溶解血栓，防止心肌梗死、脑梗死等疾病。此外，纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K，不但能补充雌激素，改善更年期症状，还可以预防骨质疏松。
推荐吃法：
为了保持纳豆激酶等成分的活性，纳豆不能加热吃，必须是凉菜状态，新鲜食用。此外，为了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建议配合大量动物性食品食用。
结语：平时多吃一些能够清除血液垃圾的食物，会让我们的身体更好哦。
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离2015的春节越来越近了，想必很多人都开始在心里默默的倒计时，看自己离回家还有多少天，年货可是年味必不可少的，但你知道年货堆里的伤肝食物吗?
1、葵花籽
葵瓜子是过年时最常见的零食，也是很多人买年货的必选，走亲访友、闲话家常时最适合嗑嗑瓜子。但是你知道吗?葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。此外，葵瓜子属高能量食品，需控制能量摄入的人最好不要吃，所以，患有肝炎的病人最好不要吃葵花子。
2、解酒药
过年期间，喝酒是难以避免的，解酒药趁机而上，成为了年货里的新面孔。那么，到底解酒药有没有效果呢?据专家介绍，目前医学上还没有真正意义上的解酒药。市面上所谓的解酒药，大多添加了激素、利尿剂，甚至是兴奋剂等非法药品。服用后可能在短时间内觉得兴奋和清醒，实际是一种假象。此外，过多服用解酒药还会损害肾脏和肝脏。所以，想买解酒药当年货的，还是要多加注意一下哦。
3、辛辣食物
中医讲，辛多伤肝。过食的辣的东西会引起肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。因此，常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。所以，购买年货的时候，肝不好的人，应该尽量少买辛辣食品。
4、方便面、香肠和罐头食品
虽说过年的时候，餐餐大鱼大肉，根本没有方便面的用武之地。但那些因某些原因不能回家过年的人，却不得不把方便面当成了正餐。要知道，方便面等是肝脏的麻烦制造者，所以，能不吃就尽量少吃。此外，香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用也会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。备年货的时候应该少选这些食物。
结语：过年是个很开心的事情，但是也要注意忌口哦，切不可贪食。
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猪肉苋菜蒸饺
食材明细：
主料：：面粉1000克，酵母10克，白糖20克，清水550克，
辅料：：野生苋菜适量，猪肉馅500克，植物油适量，酱油适量，盐少许，葱花少许，
猪肉苋菜蒸饺的做法步骤：
1.先将面揉上，然后盖上盖子放在温暖湿润处发酵
2.苋菜用盐水清洗两遍，再用清水清洗两遍，去除掉表面绒毛上的灰尘，焯水后过凉水，再攥干备用
3.苋菜切成碎末
4.肉馅提前从冰箱中取出，化冻，如果用新鲜的肉馅用好
5. 油锅中多倒点植物油，将葱花倒入煸炒出香味
6.倒入猪肉馅同炒
7.根据口味倒入盐、酱油，上色，然后关火
8.将苋菜倒入肉末中，拌匀备用
9.面团是原来的二倍大时，用手掀起面团，底部的面团组织细密，有均匀的气孔，并且有较长的拉丝状态，发酵结束
10.面团取出放在案板上，揉圆后搓成长条，切成大小均匀的剂子，然后擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
11.取适量的猪肉苋菜馅放在圆皮上包成饺子状，然后入蒸锅屉上，屉上提前铺好弄湿并拧干多余水份的屉布
12.盖上盖子，饧20-30分钟左右，待饺子比较圆润，且体积有所增大时，就开火，水煮开上汽后，蒸20分钟左右。蒸好的包子先不要掀盖，5分钟之后再打开盖子，这样就不会因为骤冷而让面皮收缩了
13.薄皮大馅，似乎可以看到里面的馅哪
14.好吃噢
小贴士：
面团要提前揉上，利用发面的时间来做馅料上的处理； 野生苋菜上的绒毛较多，所以吸附在上面的灰尘也多，用盐水清洗能彻底去掉灰尘； 焯水后的苋菜最好过一下凉水，这样能保持其碧绿的颜色； 猪肉馅和苋菜的比例可以随口味来调整。个人认为炒熟的猪肉馅比生肉馅更好吃； 因为是发面，可以根据个人喜好做成包子，也可以做成饺子状； 肉馅是熟的，所以上汽后蒸20分钟足够了，但也要看包子或者饺子的大小来调整。
猪肉香菇蒸饺
食材明细：
主料：：面粉500g，香菇400g，猪肉250g，
辅料：：胡椒粉1小勺，大葱1根，蚝油半汤勺，盐2小勺，食用油4汤勺，
猪肉香菇蒸饺的做法步骤：
1.先和好面团饧着。面团要比煮饺和的软一点，我用了500g面粉加300g水的比例。
2.新鲜香菇摘洗干净。
3.烧开水焯水后过凉攥干。
4.把焯好的香菇剁碎。
5.猪肉剁碎。
6.加入剁碎的大葱。
7.在放入油，蚝油，胡椒粉，盐。
8.拌匀
9.在放入刴好的香菇拌匀成馅。
10.面饧好，做剂子，擀面皮。大小随个人喜好吧，我做的有正常饺子的2倍大，
11.包馅，包好饺子。
12.蒸锅烧开水，摆入饺子，在上汽后蒸15分钟即可。
13.蒸好，饱满。
小贴士：
蒸饺的面团要比煮饺和的软一点，我用了500g面粉加300g水的比例。睡觉一般是500g面粉加250g水的样子。
猪肉白菜蒸饺
食材明细：
主料：：全麦面粉一大碗，
辅料：：热水适量，凉水一碗，猪肉半斤多，白菜半个，大葱一棵，姜几片，
配料：：料酒适量，老抽适量，盐适量，花椒粉适量，香油适量，油适量，
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：
1.全麦面粉里加入适量热水，烫三分之一面，不要烫多了，要不面太软，没法包了。
2.其余的面加入凉水。
3.揉啊揉，揉啊揉，揉成面团一只。放十五分钟就行，做蒸饺的面不用放很长时间。
4.备好猪肉馅。
放料酒，差不多两勺。
5.放盐，差不多两小勺。
6.放一些酱油，稍稍多放一些，有味儿的饺子更香。
7.放花椒粉（我家自制的，市场上也有卖现成的，不过自家做的更香：））
8.把调料搅匀再放油。
9.馅儿里放油，再放一些香油。
充分打匀
10.白菜半棵，切，切，切，努力的切……
11.要切得细细的才好吃，水平高的可以考虑双刀……
12.葱半棵，也要切得碎碎的，放进馅儿里。
13.姜几片，同样切得碎碎的，放进馅儿里。
14.把切好的白菜狠狠的攥一攥，挤干水分，放入馅儿里搅均。
15.取出面，从中间捅个洞，两个手伸进去转转。
16.揪开，揉成一个长条。
17.揪剂子，揉一下，按一下。
18.擀皮，放上馅儿。
19.捏捏，捏出褶子，包好。面很软，手要轻点。
20.板上撒点面，把饺子一个个摆好
21.蒸锅水烧开，把饺子码在蒸锅里
22.盖盖蒸十五分钟左右。
23.然后……出锅啦，咬一口！
黄瓜虾皮蒸饺
食材明细：
主料：：面粉250g，黄瓜2根，虾皮适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，
黄瓜虾皮蒸饺的做法步骤：
1.准备好黄瓜、虾皮。虾皮洗净，黄瓜去皮去瓤。
2.黄瓜用擦子擦成丝，放入一小勺盐，腌出水分。
3.把腌出的黄瓜水挤到碗中不要倒掉。
4.用挤出的黄瓜水来和面，慢慢地加水，用筷子搅拌成棉絮状。
5.用手揉成光滑的面团，饧发30分钟，中间再揉一次面团。
6.挤去水分的黄瓜丝中加入虾皮，植物油，拌匀。我喜欢清淡的口味，就没有加鸡精，再说虾皮也很有鲜味。
7.醒发好的面团，用手搓成长条状，切成小剂子。
8.用饺子棒擀成小圆面片，尽量擀得薄点，等下蒸出来色泽好看。
9.放入适量黄瓜馅。
10.包成饺子。
11.放到蒸锅里蒸10分钟。
12.清淡可口。
13.按自己喜欢的口味，调制一份酱料佐餐。
萝卜猪肉蒸饺
食材明细：
主料：：面粉500g，猪精肉400g，大萝卜600g，
辅料：：油适量，五香粉1小勺，大葱1根，香油1汤勺，酱油1汤勺，盐1小勺，
萝卜猪肉蒸饺的做法步骤：
1.将面粉和成面团，蒸饺的面团要比煮饺的面稍微软一点。盖好，饧在一边。去做馅。
2.精肉剁成肉泥，葱切碎。肉泥加入葱碎，以及适量的盐，酱油，色拉油，五香粉。
3.拌匀搅拌上劲儿。
4.大萝卜去皮洗干净。用擦丝工具把萝卜擦成丝。
5.萝卜丝放入开水锅烫一下。
6.捞出放入凉水里。攥干后简单用到剁几下，不用太碎。
7.放入肉馅内拌匀。拌匀后在倒入一勺香油，再次搅拌成馅。
8.饧好的面团做成小面剂子，我做的比平常的煮饺大一点。
9.擀皮，包馅，包成饺子状。
10.全部做好。
11.水开后入蒸锅，开锅后蒸12分钟即可。
小贴士：
萝卜不要烫时间长，水开后下入萝卜丝，在烧开就可以捞出。
和好肉馅后再加入一勺香油调匀提味，很适合萝卜馅。
玉米猪肉蒸饺
蒸饺一直是我喜欢的早餐主食，食用时蘸点食醋，再配上一碗粥，即是很典型的中式早餐。因为做法有点麻烦，所以一般家里都懒的自己做，要去外边才吃的到。但是现在可以自己先包好，放在蒸笼里搁冰箱，第二天早上起来蒸十五分钟，就可以享受了，想来也变的简单不少。至少自己做的料足，吃起来很放心。
关于内馅，荤素的事我都非常喜欢。鲜肉的是外边经常可以吃到的。这次搭配了一点嫩玉米粒，做的时候不用剁的太碎，吃的时候可以吃到玉米的颗粒，有点甜甜的味道。还可以解全猪肉的油腻，非常推荐。
玉米猪肉蒸饺
原料：猪肉一块、玉米两根、香葱一把、盐适量、料酒适量、五香粉适量。
玉米猪肉蒸饺的做法
1、原料备用。
2、玉米用小刀剃下玉米粒。
3、锅内水烧开，玉米用水焯熟。
4、沥干备用，（可按个人需求稍微剁碎，但不要太碎）。
5、猪肉用刀剁成细细的肉糜。
6、大碗内加入剁好的玉米粒，肉糜，香葱末，盐，料酒，五香粉。
7、搅拌上劲，即是内馅。
8、取一片饼子皮，中心放上一小块内馅。
9、捏上均匀的褶子，即是蒸饺生坯。
10、包好的饺子坯均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。
11、锅内水烧开后，放入蒸笼。
12、蒸十五分钟左右，至饺子熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
猪肉酸菜蒸饺
猪肉酸菜蒸饺
原料：面粉600克，猪肉末300克，酸菜500克。
辅料：葱末15克，姜末8克，精盐6克，酱油35克，花椒粉5克，麻油25克。
猪肉酸菜蒸饺的做法
(1)将酸菜洗净，剁成碎末，备用。
(2)将猪肉末放入盆内，加入酱油、精盐、花椒粉、葱末、姜末、麻油搅至馅发黏，加入酸菜末，拌匀，即成馅料。
(3)将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约每50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
(4)将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
特点：此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。
网站小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
猪肉芹菜蒸饺
食材明细：
主料：：面粉适量，芹菜适量，猪肉馅适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，甜面酱适量，十三香适量，香油适量，油适量，水适量，
猪肉芹菜蒸饺的做法步骤：
1.将开水以画圈的方式浇到面粉里。
2.用筷子将面粉搅拌成絮状。
3.等面粉不烫手后，用手揉成面团，盖湿布醒面30分钟。
4.猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、蚝油、甜面酱、十三香。加适量清水按同一个方向打上劲儿，再加入油，搅拌均匀。最后加香油提香。
5.将芹菜末和葱末加入上好劲儿的肉末中，加适量盐和油，搅拌均匀。
6.取一部分醒好的面团，搓成长条，切成均匀的小剂子。
7.用擀面杖擀成饺子皮。
8.将剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮。
9.包好的饺子。
10.放到笼屉上，从蒸锅有汽冒出后算起，蒸15-20分钟就好了。
豇豆猪肉蒸饺
爸爸是东北人，我做面点的手艺都是从他那学来的。
记得我们小的时候，粮食非常紧张，家里孩子多的，特别是男孩子多的，很难吃饱。
七十年代初的时候，有一段时间，家家户户的粮食定量中都要搭配一半的面粉，不是全部的白面，会有一部分杂粮面。当时部队虽然北方人比较多，但是也有许多南方人，这下子可是苦了他们啊。不会做面食，孩子们吃面食吃不饱，家里面就乱了套了。
爸爸妈妈就将我们家的大米，都换给那些南方人了，我们家自己一天到晚，顿顿都是面，唯一就是煮粥里面可以看见一点点大米。那时候，爸爸妈妈经常跟我们说的就是，我们会做就多吃点面，让那些不会做的叔叔阿姨家里多吃一点米。
我们跟着爸爸妈妈学着做，馒头、花卷、包子、烙饼、饺子、疙瘩、面条等等，还要想着白面和杂粮面怎么掺合着吃，那时候我们从爸爸妈妈那里学到的东西真是不少啊。
一方面跟着爸爸妈妈学着怎么做面食，另一方面也是更重要的，在这里面爸爸妈妈教我们怎么做人，特别是怎么去帮助那些有困难的人。
在学着做面食的过程中学会做人，这是影响我们一辈子的教诲，是我们在书本里学不到的知识，也让我们一辈子受用，爸爸妈妈，谢谢您们！
豇豆猪肉蒸饺
面团：面粉500克、开水150克、冷水100克
馅料：猪肉、豇豆、姜、葱、调味料
工具：菜板、切菜刀、钢盆儿、面板、擀面杖等
豇豆猪肉蒸饺的做法
1、猪肉肥瘦3：7洗净剁碎，放入盐、姜末、生抽、胡椒粉拌均匀入味儿半小时以上；
2、面粉放入钢盆儿中，用暖瓶里的开水将面粉搅成雪花片状，再用冷水将其揉成面团，盖湿毛巾饧面；
3、豇豆摘洗干净，焯水（水中放入盐和少许油）后切碎备用；
4、将豇豆和猪肉馅儿混合，加入少许盐、葱末、鸡精和香油搅拌均匀即可；
5、面团饧好后取出，再次充分揉搓后，搓成长条，下剂子，将剂子搓成小圆饼；
6、将小圆饼擀成中间厚周边薄的小圆片，放入馅儿料，包成饺子；
7、蒸锅内放入清水，篦子上铺湿屉布，待锅开摆入饺子，蒸制15分钟关火，取出饺子开吃；
这是一款我们家冰箱里常备的饺子，既可以蒸着吃，也可以煎着吃，非常方便。
不需要提前解冻，蒸着吃就直接摆入蒸锅内，蒸制20分钟即可。如果是煎着吃，煎锅内放好油，摆入饺子，加入没过饺子1/2的清水，盖上锅盖，听见滋滋声就好了。
每次我们都会包的比较多，留出当时吃的，其余的都放入冰箱冷冻，什么时候想吃就拿出来，蒸着吃煎着吃随意。特别是孩子们经常会临时回家吃饭，吃饺子既是他们喜欢的，也非常方便，不会让人措手不及。
从爸爸妈妈那学来的手艺，会跟着我们一辈子，继续在我们的日常生活中永存。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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