食材明细:
主料:黑米饭1碗,南瓜1个,红枣适量,桂花酱适量
南瓜桂花黑米饭的做法步骤:
1,准备用料,我的黑米饭是之前剩下的。先将黑米饭蒸熟,黑米糯米1:1的比例,大米也可以,都好吃。
2,红枣清洗干净,可以去枣核,我懒直接放了整个的
3,南瓜从顶部1/3处切开
4,去除里面的南瓜子和肉
5,黑米饭中放入桂花酱拌匀
6,南瓜底部铺上枣
7,放一层糯米饭
8,再放一层枣
9,直至填满南瓜,表面放几颗枣做装饰
10,放入蒸锅,冷水入锅,出蒸汽后计时,中火蒸20分钟左右,视南瓜大小调整时间
11,成品
米饭饼制作过程:
材料:剩饭青豆玉米粒胡萝卜洋葱鸡蛋番茄酱各适量
调料:色拉油盐胡椒粉
做法:
1、【图1-4】准备所有材料:玉米粒和青豆洗净,胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水,放入玉米粒和青豆汆熟,沥干水份捞起备用。除鸡蛋外把所有材料混合。
2、【图5-7】把鸡蛋打散,倒入米饭中搅拌匀。再加入少许盐和胡椒粉拌匀。
3、【图8-12】取煎锅倒入少许色拉油,烧至6成热,倒入拌好的米饭成圆形,开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅。把米饭饼放入盘中,取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口,挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可。
小贴士:
1、所有材料不需要很仔细的分量,大致够了看着给就可以。蔬菜类也可以改自己喜欢吃的。
2、材料中的鸡蛋要一个个的加入,不要一次性加哦。如果搅拌后米饭湿度够大了就不要继续加,俺这点米饭用了三个鸡蛋,如果鸡蛋少了米饭煎的时候会散架。
3、烧制的时候,火候一定不能太大,大了时间一长表面上色会太深,影响品相。
食材明细:
嫩栗子500克,糯米粉150克,乌枣150克,白砂糖100克,糖桂花5克,湿淀粉5克,猪板油100克。
桂花栗饼的做法步骤:
1.将乌枣放入锅内,煮熟后去皮、核,捣成泥入碗。把猪板油撕去外膜,切成细米粗状,放入枣泥碗中,再加糖桂花、白砂糖(75克),搅拌均匀成枣泥馅。
2.把生栗子剥壳去衣,煮熟后捣烂成泥,加入糯米粉,拌匀揉成团,摘成剂子20只,搓圆捏成碗形,放入枣泥馅(25克),收口朝下揿扁,即成桂花栗饼生坯。
3.炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油烧至五成熟,将桂花栗饼逐只放入锅内,改用温火煎熟,取出装盘。另把炒锅置旺火上,舀入清水50克,加白砂糖(25克)烧沸,用湿淀粉勾芡起锅,浇在饼上即成。
质量标准柔糯滑润,即香且嫩,是秋令佳品。
食材明细:
米饭半碗适量,鸡蛋三个,韭菜几棵,盐少许
鸡蛋米饭饼的做法步骤:
第1步把鸡蛋磕入米饭中,搅拌均匀。把韭菜切碎,也放入米饭和鸡蛋糊中,放入盐,搅拌均匀。
第2步加热电饼铛,倒入米饭鸡蛋糊,盖盖子,上下加热,5分钟即可。吃时切小块即可。
小贴士:
如果喜欢甜味的,可以不加盐和韭菜,改为放白糖。
感谢您阅读“97美食网”的《桂花米饭饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了米饭饼专题,希望您能喜欢!