“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了南瓜桂花黑米饭，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：黑米饭1碗，南瓜1个，红枣适量，桂花酱适量
南瓜桂花黑米饭的做法步骤：
1，准备用料，我的黑米饭是之前剩下的。先将黑米饭蒸熟，黑米糯米1：1的比例，大米也可以，都好吃。
2，红枣清洗干净，可以去枣核，我懒直接放了整个的
3，南瓜从顶部1/3处切开
4，去除里面的南瓜子和肉
5，黑米饭中放入桂花酱拌匀
6，南瓜底部铺上枣
7，放一层糯米饭
8，再放一层枣
9，直至填满南瓜，表面放几颗枣做装饰
10，放入蒸锅，冷水入锅，出蒸汽后计时，中火蒸20分钟左右，视南瓜大小调整时间
11，成品
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桂花糯米饭
食材明细：
主料：糯米500克
辅料：花生30克，豆沙30克，花豆50克，糖桂花适量
桂花糯米饭的做法步骤：
1，1－4原料图：浸泡12小时之后的糯米
2，1－4原料图：花豆
3，1－4原料图：花生，豆沙馅
4，1－4原料图：糖桂花
5，花生、花豆一起浸泡12小时
6，豆沙馅加入少许水搅成糊状
7，碗内抹一层油，最好是无味的色拉油
8，先放入一层泡好的糯米，然后撒上一层花生和花豆
9，倒入豆沙糊铺匀
10，最后再铺上一层糯米，倒入少许水，大约和米一样平就可以
11，上锅蒸30分钟
12，出锅后扣在盘中，淋上糖桂花即可
小贴士：
私房话：在蒸制糯米饭的时候，得先将糯米淘洗干净，用清水泡浸，以让糯米受足水
分，然后在晾干水分之后，再加入少许的精盐和生油拌匀，隔水蒸20分钟，这
样处理的糯米饭便会饭粒光亮，入口软滑。
桂花米饭饼
一、材料：剩米饭（隔夜的最好）、鸡蛋、奶粉、糖粉（白糖也可以。如果不喜欢太甜可以直接不放）、桂花
二、准备1、鸡蛋打入剩米饭中。我用了两个鸡蛋
2、放适量奶粉
3、放桂花适量
4、放少许糖粉
5、拌匀
6、不是特别干的那种，充满蛋液的那种，图片中的状态可以参考下
太干容易散，蛋液太多也容易散且没办法煎的米饭粒脆脆的
三、步骤
1、锅中刷一层薄薄的油，先不开火
2、取一大勺子蛋液米饭
3、用勺子压下轻轻
4、然后用勺子整型下，圆点尽量
5、6、开火先大火煎5-8秒。再转小火
7、煎到米饭饼可以轻易移动，表面蛋液开始凝结。不要提前翻面。没有煎够时间容易散哈
翻面再小火煎，喜欢吃脆一点的可以多煎一会儿
小贴士：
1、米饭最好是隔夜的，粒粒分明比较好弄
2、鸡蛋液可以先打一个。第二个看着加。一般做10个左右煎饼。两个鸡蛋要的哈
3、白糖可以放可以不放。不放的话就是淡淡的米香。奶粉也随意哈。有的话可以放点
4、煎的时候注意。先大火再小火。一定要煎到鸡蛋液凝结再翻面。不然容易散开哈
5、煎的程度看自己喜欢，可以焦点或者嫩点。。
6、做到后面。米饭会吸收一部分蛋液。只要不是放很久。问题都不大哈
南瓜米饭
食材明细：
主料：南瓜150克，胚芽米150克
辅料：盐0.5克，清水320克
南瓜米饭的做法步骤：
1，原料：南瓜和胚芽米。
2，清洗胚芽米，南瓜切块。
3，南瓜加盐，搅拌均匀。
4，将胚芽米，南瓜和水加入锅中，启动压力锅，设定10分钟。
5，香喷喷的米饭做好啦。
6，来一碗吧。
小贴士：
南瓜有多种，做成米饭的口感也不同，用普通的电饭锅也可以做南瓜米饭。
#米饭#南瓜米饭吐司
食材明细：
主料：米饭50g，南瓜泥50g，高粉250g，牛奶100g，鸡蛋35g，奶粉8g
辅料：酵母3g，盐2g，糖50g，黄油20g
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤：
1，先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2，然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟
3，放入黄油继续和面30分钟
4，和好面，将面团进行发酵
5，发酵至2到2.5倍
6，排空气，将面团分成3小团
7，取一面团擀成长条，由上至下卷起
8，再将面团擀开，由上往下卷起
9，放入模具中进行发酵
10，发酵至9分满
11，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤35分钟即可
12，成品图
黑米饭卷
食材明细：
主料：糯米100克，黑米100克，梨1只，北极贝100克，金枪鱼1罐，萝卜条适量，寿司海苔3张
辅料：苹果醋适量，芥末适量
黑米饭卷的做法步骤：
1，准备的原料。
2，黑米，糯米加一起淘洗干净，煮成米饭。
3，梨去皮，取肉，切丝。
4，煮好的黑米饭加适量果醋拌匀。
5，寿司帘铺上保鲜膜，再铺上海苔。
6，铺上一层米饭。一边加上梨丝，萝卜条，金枪鱼肉。
7，卷好。
8，切块，再加上北极贝，挤上少许的芥末就可以。
小贴士：
1.苹果醋可以用寿司醋或者白醋加盐，糖调匀代替。
“米饭”甜南瓜米饭盅
食材明细：
主料：板栗南瓜1个，大米适量
辅料：葡萄干小许，枸杞小许，蜂蜜适量（或白糖）
“米饭”甜南瓜米饭盅的做法步骤：
1，南瓜洗净，挖去小块，去瓤
2，取大米
3，淘洗干净
4，放清水
5，放蒸锅蒸熟
6，蒸好的米饭
7，取葡萄干和枸杞
8，洗净
9，蒸好的米饭放南瓜里，最后放葡萄干和枸杞
10，放蒸锅里，蒸30分钟
11，蒸好的南瓜米饭
12，放个洗净的枸杞
13，放香菜叶
14，取出来
15，成品。可以淋蜂蜜或者撒白糖，带南瓜一起食用。
黑米桂花粥
食材明细：
黑米，红豆，莲子，花生。
黑米桂花粥的做法步骤：
1、黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。
2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
3、加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
南瓜糯米饭
食材明细：
小金瓜1个，糯米100g，大红枣1个，葡萄干适量，枸杞适量，蓝莓干少许，蔓越莓干少许
南瓜糯米饭的做法步骤：
第1步小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝糯米加清水50g，开水上锅蒸熟；
第2步稍凉后加入果干，充分拌匀；将拌好的糯米饭填入南瓜盅；
第3步开水上锅，大火蒸8分钟即可。
小贴士：
1. 糯米不要蒸太久，太软口感不好；2. 根据个人喜欢，可搭配其他果干及坚果；3. 小金瓜比较易熟，不需蒸制太久。
桂花南瓜糕
食材明细：
南瓜半个，琼脂5克，白砂糖适量，淡奶油2汤勺
桂花南瓜糕的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软
2.冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中
3.琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入200ml清水一起小火煮至融化
4.把煮融化的琼脂液倒入杯中备用
5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀
6.把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模（硅胶模具好脱模，不需要任何防粘处理）取出后淋上糖桂花即可食用
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