“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你还记得哪些菜谱呢？也许以下内容“芒奶紫珍珠的做法”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
芒奶紫珍珠的做法
主料：紫薯一块、糯米、纯牛奶、芒果
芒奶紫珍珠的做法步骤
步骤一、紫薯洗净切块，装在专用微波容器中加盖高火3分钟，用筷子能轻松穿透即可
步骤二、将糯米粉、紫薯、适量纯牛奶和成软硬适合的紫薯糯米团，再搓成珍珠状小圆子
步骤三、锅中烧开水，将一部分紫薯圆子下入开水中再次烧开，圆子浮起便可(多出来的圆子可以用食品保鲜袋装起来冷冻保存)
步骤四、将圆子捞出后，冲冷水，装在漂亮的小碗中备用
步骤五、芒果洗净去皮去核，取果肉
步骤六、将芒果果肉和剩下纯牛奶，倒入搅拌机中，搅匀后倒在紫薯圆子上即可
芒奶紫珍珠的做法烹饪技巧
1、和紫薯粉团，最好用牛奶，当然用水也行，但是用牛奶会更好吃;
2、通常我们习惯将圆子做甜羹热吃，其实冲冷水后，会很弹牙，口感别有风味;
3、紫薯有两种，一种大紫薯相对水分大些，小的唤栗子番薯，口感很粉，水分不多，和粉团时要适当增加水量，和成不粘手但能轻松搓成团的样子;
4、紫薯加热时，一定要加盖，否则会变成番薯干;
5、如果是夏天，做奶昔时可以加少许冰块，或直接加冰激淋，风味口感俱佳，现在吃室温就好。
芒奶紫珍珠的饮食小常识
关于圆子的解释是：将简单加工成可以吃的圆形食物统称为园子。例如南方以前过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫园子或肉园子。一些地方把湿法磨的糯米粉做的汤圆交园子。
宁波舟山一带的人，是习惯这样区分的，有馅的叫汤圆，没馅的叫圆子，前者大个，后者迷你。因而无馅的圆子适合外加调料，多数是做成甜品吃的。作为一种传统小点心，用点心思，即可获得另类的美滋美味。
芒奶紫珍珠的菜品特色
紫薯、牛奶和糯米粉做成的圆子，颜色好看，略带清甜的奶香味儿，冲冷水后的成品口感弹牙，相当好吃;芒果奶昔的味道就不用多做解释了。
97Msw.com相关知识
紫薯红豆炖奶做法大全 紫薯红豆炖奶的做法大全
紫薯红豆炖奶
做这个炖奶是因为剩下的材料，做紫薯红豆葡塔剩下的材料，不想浪费，所以加一个蛋清和一盒牛奶，做出炖奶，加入紫薯和红豆特别好吃。 紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富
食材配方
主料：
紫薯
50g牛奶
200ml蛋清
1个红豆
10g辅料：白砂糖
适量
做法 共6个步骤
1.紫薯、红豆
2.上锅蒸熟，如果有微波炉可以省很多时间
3.蒸好的红豆，紫薯切小粒，这个蛋奶液是做葡塔馅的，后来蛋奶液用完就只加了牛奶炖
4.牛奶中加入蛋清搅拌均匀，再加入适量的砂糖搅拌均匀，捞起泡沫，加入紫薯和红豆
5.上锅蒸10分钟即可
6.紫薯红豆奶
珍珠菇的功效 珍珠菇的做法
珍珠菇的功效 珍珠菇的做法
珍珠菇的功效
珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名，外观亮丽、味道鲜美，珍珠菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸，核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝；主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病，珍珠菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用，具有较高的药用价值。
珍珠菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。珍珠菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。
珍珠菇滑肉片的做法
珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名，外观亮丽、味道鲜美，珍珠菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。
材料：食养家珍珠菇，瘦肉，青椒，葱，姜，老抽，鸡精，盐；
做法：
1：先把珍珠菇用水泡发，瘦肉洗净，切片；
2：然后把青椒洗净，切好，葱切段，姜切片；
3：锅中放油，把葱段、青椒、姜片放入爆香；
4：再加入珍珠菇，煸炒，待珍珠菇炒至八分熟再放肉片，煸炒，放入适量的盐；
5：待珍珠菇和肉片熟了之后，最后放入老抽上色，鸡精调鲜即可。
这道珍珠菇滑肉片不仅味道爽滑鲜美，而且还有调气平肝，止咳化痰的功效。
熊猫珍珠烤奶碎碎冰
食材明细：
主料：烤奶奶底100ml，熊猫珍珠60g，仙草冻100g，红豆20g
辅料：烤奶糖浆35ml，碎碎冰220ml
熊猫珍珠烤奶碎碎冰的做法步骤：
1，往碎冰机里加入我们的冰块
2，按下侧面的开关， 启动机器，然后我们把这个盖子往下压
3，往出品杯加入我们的熊猫珍珠，熊猫珍珠颜值比较高，黑白配，Q软有嚼劲，能够给饮品加分
4，加入事先备好的爽滑仙草冻
5，加入香甜软糯的红豆
6，往出品杯中或者量杯中倒入100ml的烤奶奶底
7，加入风味独特的烤奶糖浆
8，搅拌均匀
9，往碎碎冰中均匀倒入我们刚才准备好的烤奶，稍微搅拌
10，最后我们把搅拌好的碎碎冰倒入出品杯即可
11，作品完成啦
小贴士：
1： 注意是冰块不要超过沙冰机的横截面，按下侧面的开关，启动机器，然后我们把这个盖子往下压；
2：注意烤奶奶底最好是冷藏的，因为冰沙溶的比较快，非常影响我们的口感与饮品颜值；
3：碎碎冰不仅能为饮品提供刚丰富的口感，同时它能解除部分的烤奶腻味，更适合夏天饮用。
漏网的紫薯蛋奶冰激凌做法大全
漏网的紫薯蛋奶冰激凌
夏天都要过完了，无意之中发现电脑里还有一款冰激凌准备冬眠呢~~~ 呵呵，咋么着也得抓住夏天的尾巴，再疯狂一次~~~~ 整理一下，还是发了吧~~
食材配方
主料：
鸡蛋
200g牛奶
500ml辅料：紫薯泥
适量香草粉
适量白糖
80g做法 共9个步骤
1.准备好牛奶、鸡蛋、香草粉、紫薯泥。
2.蛋清蛋黄分离；蛋黄中加入白糖拌匀。
3.加入牛奶，搅匀。
4.加入适量淀粉，拌匀。
5.放在炉子上熬煮至粘稠，离火晾凉。
6.紫薯泥过滤。
7.加入香草粉，倒入蛋奶糊，拌匀。
8.紫薯蛋奶糊过滤至无颗粒。
9.同样做了一碗椰粉的；一起入冰箱冷冻。开始结冰时，取出搅拌一次；期间共搅拌四次，使蛋奶糊冷冻均匀无冰渣即可食用。
奶香紫米花型吐司的做法
奶香紫米花型吐司的做法
主料:高筋面粉300克、鸡蛋45克、紫米50克、酵母(干)3克
配料:食盐3克、淡奶油70克、牛奶70克、奶粉10克、白糖50克
奶香紫米花型吐司的做法
步骤一、紫米加入一点点水，放高压锅隔水蒸熟后放凉备用
步骤二、将高筋面粉、鸡蛋、淡奶油、牛奶、熟紫米、白糖、奶粉、盐、酵母放进面包机(8发面团程序)揉20分钟后停止面包机
步骤三、再加入黄油，再揉20分钟(8发面团程序)至可以拉出结实的薄膜的状态
步骤四、揉好的面团取出揉圆放一边松驰15分钟，然后碾成长方形，再由下往上卷成圆柱形
步骤五、放进花型吐司盒里，将吐司盒放进烤箱里，底部放一碗温水(约70度)关上烤箱门发酵1小时至约2.5倍大小，取出盖上吐司盒
步骤六、烤箱180度预热，放最下层上下火烤30分钟即可，烤好趁热脱模，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存
香芒锅包肉怎么做好吃 香芒锅包肉的做法,配方
香芒锅包肉
锅包肉是东北的一道名菜，不管是老人还是孩子都特别喜欢吃，它酸甜可口，特别开胃！这道菜的做法也很简单呢，大家可以试一试。
食材配方
主料：
里脊肉
150g辅料：
油
适量白砂糖
50g米醋
50ml芒果
100g做法 共10个步骤
1.将里脊肉切成5毫米厚的肉片
2.将芒果去皮切块
3.准备白砂糖、米醋及淀粉
4.将切好的肉片抓入湿淀粉
5.将锅中倒入油
6.待油温升到七成热的时候下入肉片炸制
7.肉片炸制定型后捞出
8.待油温再次升高后将肉片再复炸一遍，肉片炸成金黄色就可以捞出来备用了
9.锅中放入糖醋汁烧开后放入芒果和炸好的肉翻炒一下就可以出锅了
10.看，美味的香芒锅包肉就做好了，酸酸甜甜，带着浓浓的果香，超美味
香芒双皮奶怎么做好吃 香芒双皮奶的做法
香芒双皮奶
这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T 在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点 清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻 不过做好觉得还是有点蛋腥味
食材配方
主料：
鲜牛奶
500g蛋白
3个芒果
2个辅料：
糖
20g
做法 共5个步骤
1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜 上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
珍珠菇的做法-珍珠菇的功效与作用
珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名，外观亮丽、味道鲜美，珍珠菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸，核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。
珍珠菇的做法珍珠菇滑肉片
珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名，外观亮丽、味道鲜美，珍珠菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。
材料：食养家珍珠菇，瘦肉，青椒，葱，姜，老抽，鸡精，盐；
做法：
1：先把珍珠菇用水泡发，瘦肉洗净，切片；
2：然后把青椒洗净，切好，葱切段，姜切片；
3：锅中放油，把葱段、青椒、姜片放入爆香；
4：再加入珍珠菇，煸炒，待珍珠菇炒至八分熟再放肉片，煸炒，放入适量的盐；
5：待珍珠菇和肉片熟了之后，最后放入老抽上色，鸡精调鲜即可。
这道珍珠菇滑肉片不仅味道爽滑鲜美，而且还有调气平肝，止咳化痰的功效。
珍珠菇的功效与作用
珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名，外观亮丽、味道鲜美，珍珠菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸，核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝；主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。
珍珠菇的简介
珍珠菇，又称滑子菇、滑菇。属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。原产日本，1976年由日本引进，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。珍珠菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，盖淡黄色至黄褐色，成熟期金黄色，边缘略淡，后期出珍珠菇菌现放射状条纹，菌盖圆心较小，菌杆柱形，菇体小至中大丛生，有粘液和黄色鳞片，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
香芒虾球怎么做好吃 香芒虾球的做法
香芒虾球
龙虾肉鲜甜爽口，用来做凉拌菜是最棒的。而且，吃到的是原汁原味的龙虾肉，这款凉拌菜是前几天买回来的两只龙虾做的第三道菜，开始以为可以参加“虾战”活动的，后来问清楚
食材配方
主料：
龙虾肉
100g芒果
50g辅料：橄榄油
适量盐
适量红辣椒
适量薄荷叶
适量柠檬汁
适量
做法 共8个步骤
1.准备两只龙虾（其实只用一只龙虾的段肉）。
2.将龙虾的身段放入清水里煮熟。
3.将煮熟的龙虾捞起。
4.取龙虾肉切丁。
5.准备芒果，柠檬，辣椒和薄荷叶。
6.将芒果削皮切丁（实际用三分之一的芒果肉）
7.将辣椒，薄荷叶切丝，挤柠檬汁，盐，橄榄油然后和芒果粒，龙虾肉一起拌均匀即可。
8.这款凉拌菜，色泽诱人，口味酸香带辣，龙虾肉清甜爽口，芒果香甜清香，非常开胃好吃。
紫薯奶黄包
先发面：
所需原料：
面粉200克、紫薯泥100克、清水或牛奶30~50克（根据紫薯的含水量决定）、酵母粉3克
1、将去皮的紫薯切成厚片蒸熟，取出放入盆中碾压成紫薯泥；
2、将面粉和酵母放入紫薯泥中，逐次加入清水和成软硬合适的面团，在温暖处发酵；
做奶黄馅：
所需原料：煮鸡蛋黄3个、黄油30克、面粉（低筋、中筋都可以）30克、白糖60克、奶粉15克、牛奶60克
具体做法：
1、将煮鸡蛋取出蛋黄放入碗中用勺子碾压成蛋黄泥；
2、锅上火烧热然后关火，放入黄油利用锅里的热气让其融化；
3、然后放入面粉，开小火将面粉炒匀超出香味后关火；
4、放入蛋黄泥、奶粉、筛入面粉，再放入牛奶搅拌均匀成蛋奶糊；
5、放入白糖，再开小火将白糖和刚才的蛋黄糊搅匀炒成较干的团状关火，奶黄馅就做好了；
6、将做好的奶黄馅放凉后搓成一个个小球状，便于包奶黄包，奶黄馅一次可以多做一些冷冻保存，用的时候拿出来就可以用了。
相信《芒奶紫珍珠的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了紫米珍珠丸专题，希望您能喜欢！
