食材明细:
新蒸的米饭适量,金枪鱼罐头80克,洋葱1/4个,酸黄瓜适量,沙拉酱2勺,芥末籽酱1勺,寿司醋(白醋30ml+糖25g+盐4g)适量,装饰用的蔬菜少许 如:紫甘蓝适量
金枪鱼黄瓜寿司的做法步骤:
第1步蒸好的米饭中加入寿司醋拌匀晾凉,米饭和寿司醋的比例是: 1碗米饭+1汤勺寿司醋金枪鱼罐头加洋葱碎、酸黄瓜末、沙拉酱、芥末籽酱搅拌均匀
第2步黄瓜切去两头用刨皮刀刨成薄片,用厨房纸巾吸去多余水分
第3步手上沾水,将米饭握成约一口量的饭团,放在黄瓜片一头
第4步如图卷起将饭团裹住
第5步将饭团稍微按压 整形用紫甘蓝或其它蔬菜装饰
第6步然后加入拌好的金枪鱼沙拉,如有鱼子、蟹子放少许在上面就好
小贴士:
寿司醋的制作:白醋30ml+糖25g+盐4g
食材明细:
大米100克,紫菜1张,糯米25克,金枪鱼适量,生菜适量,盐适量,糖适量,白醋适量
金枪鱼生菜寿司的做法步骤:
第1步在案板上平铺一张寿司海苔;在海苔上均匀平铺的上寿司米饭;
第2步再案板上铺上一层保鲜膜, 将米饭的一面向下;将整个移到寿司卷, 在一端上放上生菜,再加上金枪鱼;
第3步将寿司慢慢的卷起, 注意保鲜膜在卷起来时一起向上拉;将卷好的寿司米饭外面裹上一层芝麻;
第4步切成小段;寿司也可以根据各人喜爱加入各种馅料。
小贴士:
制作出美味的寿司,主要有两样原料, 寿司米饭和寿司醋, 这两样我们家里一般都没有,但我们可以自己做,看我们如何变花样做出关键的寿司米饭:1. 由于日本专门的寿司米, 煮出来时会很Q, 所以在国内大米中加适量糯米增加粘性(比例4:1),才会好吃;2. 寿司醋也可以自己调制, 将白醋, 糖和盐按6:3:1的比例,你也可以根据个人口味适量增减。3. 米饭要煮的稍硬一些, 因为要加入寿司醋搅拌;4. 寿司醋要趁热倒进去搅拌均匀;5. 暂时不用的寿司米饭可用干净湿布盖着, 要不然搁置时间太长米饭会变硬。
巧搭配即赚足眼球又给营养加分的精致美食韩式金枪鱼镶蛋盅
今天的这个小蛋盅灰常适合早餐食用,配牛奶、面包片、或者米粥、馒头片、花卷、都好吃,中式、西式就看个人喜欢哈,超级好吃、营养,还养眼,做起来也很简单,即使是毫无厨艺的人也能轻松搞定。
金枪鱼又名鲔鱼、吞拿鱼。
金枪鱼(Tuna)是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属大洋性高度洄游鱼类。体呈纺锤形,头大而尖,牙细小,尾柄细小,体青褐色,有淡色斑纹,背鳍两个几乎相近,背、臀鳍后各有8~10个小鳍,一般长50cm,有的可达100cm。金枪鱼肉色暗红,肉质坚实,无小刺,是名贵的西餐烹饪原料。
金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外,还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。
韩式金枪鱼镶蛋盅原料:水浸金枪鱼罐头4大勺、熟鸡蛋4个、韩式辣白菜适量、香葱适量、小番茄适量、生菜适量
调料:辣椒粉适量
韩式金枪鱼镶蛋盅的做法
1.辣白菜切粒;香葱切小圈备用。
2.将熟鸡蛋剥壳,再顶部的1/3处切开。
3.挖去蛋黄。
4.将辣白菜和金枪鱼罐头塞入蛋盅内。
5.摆盘,摆上香葱。
6.撒上适量辣椒粉,将番茄和生菜洗净切小块,一同摆入盘中食用。
贴心提示:挖出的蛋黄也可以和金枪鱼罐头拌匀,一起塞入蛋盅中,就不会浪费啦。
食材明细:
金枪鱼罐头(茄汁味)一罐,西红柿半个,小青豆若干,松仁若干,白煮一个,西兰花一朵,色拉酱一罐250克,色拉油少许,精制盐少许
金枪鱼色拉的做法步骤:
1.西兰花切小朵用沸水烫熟以冰水冷却,加少许盐和精制油拌一下。
2.讲西红柿切成5片半圆,做成围花,然后排上做好的西兰花。
3.将金枪鱼夹出整齐排放与西兰花之上,再放上几颗烫熟的小青豆、松仁。 白煮蛋切小瓜块,做分割,一个双拼的海鲜色拉完成了。
食材明细:
主料:剩米饭适量,金枪鱼适量
辅料:胡萝卜丁适量,肉松适量,海苔碎适量,寿司醋适量,沙拉酱胡椒粉适量
金枪鱼饭团的做法步骤:
1,准备适量剩米饭。
2,放入胡萝卜丁 肉松她海苔碎。
3,放金枪鱼 寿司醋 沙拉酱 胡椒粉。
4,带一次性手套抓匀。
5,团成小圆球。
6,粘海苔碎。
7,成品图。
食材明细:
面饼材料:,1.高筋粉70g,2.低筋粉30g,3.水65g,4.橄榄葵花籽油6g,5.细砂糖5g,6.干酵母1/3勺,7.盐适量,8.奶粉4g,9.切达芝士50g(做的时候发现没有马苏里拉芝士),pizza酱材料,1.鲜得味金枪鱼酱(原味道),2.青椒适量,3.洋葱适量,4.火腿肠适量,5.盐,糖,黄油适量
金枪鱼pizza的做法步骤:
将所有面饼的材料揉成面团,使劲揉,揉成有劲度,伸开面团有比较薄得薄膜即可。
发酵面团的时候做pizza酱,把黄油放锅里软化后,爆香洋葱,放点盐,然后放金枪鱼酱,最后放青椒,即可
将切达芝士刨丝
面团发酵2倍大(约3小时,天气温度有点低)
发酵后的面团排气,用手掌压面团
撒一点面粉在案板,讲面团整成中间薄四周厚,用叉在面饼叉一些小孔
以防鼓起来影响外观,在饼底涂以层
橄榄葵花籽油,倒入pizza酱,然后一层切达芝士,然后就是放火腿肠和青椒
出炉前2分钟取出来撒上剩下的切达芝士,再放入炉烤5分钟
烤pizza200度15分钟
小贴士:
一定要用叉在饼中间叉一些小孔,以免鼓起来影响美观
感谢您阅读“97美食网”的《韩味金枪鱼紫苏寿司》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金枪鱼专题,希望您能喜欢!