绿茶蛋糕面包

发布时间 : 2019-12-02

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家整理的“绿茶蛋糕面包 ”,希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

今日是大暑，是一年中最热的一天，人也在不知不觉中变得懒起来了，更不愿意烹饪食物吃了。不妨试着做面包，简单方便快手，尤其是这种绿茶蛋糕面包，软糯可口，清爽宜人。

原料：

鸡蛋4个低筋面粉80克绿茶粉8克糖60克+30克牛奶55克油55克盐3克白醋几滴高筋面粉375克酵母粉5克糖45克盐7克蛋液30克牛奶210克黄油30克

做法：

1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖;

2.将蛋黄混合液搅拌均匀;

3.再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉;

4.充分搅拌均匀备用;

5.将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一;.继续打发蛋清,分次加入另外糖的三分之一;

6.继续打发蛋白，加入几滴白醋;

7.打发好的蛋清能竖立起小三角;

8.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

9.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;

10.将它们搅拌均匀;

11.倒入所需要的模具中,放如烤箱前先振动两下:

12.放入预热好170度烤箱中,中下层18分钟;

13.烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布;

14.面包原料除了黄油后全部放入面包桶中，启动和面程序20分钟;

15.加入黄油和少许玉米粒，再启动一个和面程序20分钟，拿出来后放入冰箱中冷藏发酵;

16.一个晚上后面团发酵到2.5-3倍大，面团发酵完成;

17.发酵好的面团排气后分割成两个面团，盖上保鲜膜继续饧发20分钟;

18.再将面团擀成长条，将刚刚完成的蛋糕一分为二，将一块放在长条的面团上;

19.将它们卷起来;

20.放入模具中;

21.将模具放入烤箱中，放入一杯开水，在烤箱中完成二次发酵;

22.约40分钟后，面团发酵到模具的八、九分满;

23.再将它们加盖放入预热170度烤箱中，中下层，45分钟;

24.这样绿茶蛋糕面包就完成了，拿出来放凉后再装入袋中保持。

小贴士：

1.蛋清要打在无水无油的容器中;打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑;

2.家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物;

3.选用的普通的奶油面包做法，面包机搅拌后油法;

4.面包冷藏发酵，头天晚上和面放入冰箱，第二天早上用;发酵好面团先排气，分割，滚圆，再盖上保鲜膜饧上20分钟最后进行整形;

5.将做好的蛋糕片一份为二，尺寸非常合适;

5.上面的材料量都是做两个450克面包模具的量。

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人们常说牛奶富含丰富的营养，常喝有益于身体健康，尤其是对小孩子，经常喝能够补钙，但超市里面的牛奶种类五花八门，到底哪一种更有营养呢?(大家都在看)睡前喝牛奶好吗?睡前一杯牛奶让你轻松入眠的误区

舒化奶：

以细化大分子营养，让吸收更高效的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?

奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

高钙奶：

牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤。

早餐奶：

早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择。

然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克，比牛奶的标准要低;配料表中还多了白砂糖、乳化剂、食用香精等。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足。

其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话，普通牛奶就完全可以满足了，不必花高价去买个性化的奶。

高温灭菌奶：

就是我们常说的纯牛奶，多为枕袋包装。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌。保质期较长，一般为40天左右，甚至更长，在常温下储存即可。

由于杀菌温度高，会损失一定的营养。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求，且方便携带，所以更适合外出或是旅游时饮用。

建议大家在选购牛奶时，认真仔细的看清标签，并根据自身所需买到货真价实的牛奶。

巴氏消毒奶：

通常称为鲜牛奶，有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天，需要在4℃下冷藏。较好的保留了牛奶中的营养及风味，比较适合家庭食用。

结语：相信通过本文，你已经知道哪种牛奶最有营养了，快快行动吧。

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不同的食物具有不同的营养成分，人们总觉得把营养丰富的食物放在一起，做出来的美食会更营养，其实不是这样的，有些食物放到一起反而不如单个更有营养。

1、牛奶不与蔬菜果汁搭配

市面上很多果汁饮料中含有牛奶，这些饮品经常受到年轻人的热捧。他们认为，这类饮料既能补充足够的营养物质，还能吸收蔬菜瓜果中的膳食纤维。其实本君告诉大家，这是错误的认识。牛奶和蔬菜果汁搭配是不科学的。

因为牛奶的主要组成部分是蛋白质，而很多的水果蔬菜属于酸性，其会使得牛奶中的蛋白质凝结成块。这样的凝块进入身体之后，不仅不利于身体吸收其中的营养物质，还是阻碍身体吸收其他营养物质。

此外，水果蔬菜中大多含有食物分解酶，其会分解掉牛奶中的营养物质，使得牛奶变得毫无价值。可见，牛奶和蔬菜瓜果是一对不利于对方吸收的错误搭档。二者相搭，不仅会破坏原本的营养价值，还是阻碍身体健康运行。

2、韭菜不与白酒搭配

韭菜是饭桌上常见的菜肴之一，而酒也是饭桌上必不可少的饮品之一。然而，二者相遇将会擦出怎样的火花呢?可谓是火花四溅!

白酒本是刺激性较强的饮品，喝白酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快;而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。

所以，韭菜不可与白酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，白酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。很多人喜欢韭菜的鲜美，本君建议大家可以将韭菜与虾仁搭配，这绝对是一组黄金搭档。韭菜与虾搭档可以促进胃部吸收蛋白质、加快肠胃蠕动的速度，加快身体新陈代谢。

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