食材明细:
主料:熟紫薯泥70克,猪油20克,白糖25克
辅料:低筋面粉100克,玉米油20克,蛋黄液20克
紫薯饼干的做法步骤:
1,紫薯去皮切块蒸熟
2,猪油、玉米油与白糖混合,搅打均匀
3,加入蛋黄液,搅打至顺滑状态
4,紫薯过筛成泥状,与搅打好的混合物混合搅打均匀
5,筛入低筋面粉
6,和成面团
7,将面团擀成约0.3cm厚,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右
8,取出面团后,将边缘裁切整齐,切成均等大小的长条,中间横切一刀,但不要切断,用叉子均匀的叉上小孔
9,烤箱预热,温度175度,时间10分钟即可。
食材明细:
白糖5克,燕麦10克,紫薯泥45克,低筋面粉35克
紫薯燕麦饼干的做法步骤:
第1步食材准备将面粉倒入碗中
第2步倒入紫薯泥倒入燕麦
第3步倒入白糖揉成不粘手的面团
第4步盖上保鲜膜静置半小时两面团裹上保鲜膜
第5步擀成薄饼用模具播出形状
第6步放入烤盘,烤箱170度预热,上下火20分钟出炉啦
第7步紫薯小饼干开吃咯!
小贴士:
每家烤箱的脾气不同,请根据自家烤箱脾气调节时间
原料:
数紫薯丁60克、低筋面粉100克、黑芝麻粉20克、黄油50克、细砂糖70克、盐2克、蛋黄1枚、色拉油25克
做法:
1、室温软化黄油至可以用手轻按出小坑,加入盐和1/3量的糖。
2、用手动打蛋器搅打均匀后,再将剩下的糖分两次加入。
3、搅打至黄油成色拉酱状并成乳白色。
4、加入蛋黄搅打均匀。
5、分三次加入色拉油搅拌均匀。
6、加入黑芝麻粉、提前筛过的低筋面粉。
7、均匀拌成面团。
8、分揉成比乒乓球略小的球形。
9、熟紫丁进提前分成两大份。小面团捏成中间凹形,包进几小块紫薯丁。
10.把面团口包起并封好滚圆。
11、烤盘铺上油纸,将包了紫薯丁的面团放上,用手轻轻压成扁圆形。
12、把剩下的紫薯丁分别轻按在面团上。烤箱提前180度预热10分钟,将烤盘放入,同样温度烤15分钟即可。
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