食材明细:
鸡中翅6只~8只,食用油两勺左右,料酒三勺左右,食用盐适量,红薯粉适量,辣椒适量,生抽适量,糖适量
电饭锅鸡中翅的做法步骤:
第1步腌制:盐、生抽、番薯粉、料酒适量撒在鸡中翅上,搅拌均匀,腌制半小时左右。电饭锅中放油加热,放入鸡中翅煎至半熟。
第2步加料酒、白糖、辣椒适量,开水没过鸡翅,煮至收汁儿。最后的成品图。
小贴士:
腌制的时候已经加过盐了,煮的时候可以不用再加。
电饭锅焖猪肘子
猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用。 特别提醒 猪蹄油脂较多,动脉硬化、高血压等患者少食为宜。
食材配方
主料:
猪肘子
1000g辅料:
生油
适量盐
适量姜
适量辣椒
适量香料
适量
做法 共5个步骤
1.猪肘子一个去细毛清洗干净。
2.过开水抹上生抽和盐,
3.放进电饭煲里,加入姜,辣椒,香料。
4.调至猪蹄档,即可。
5.焖好的猪肘子。
电饭锅烧鸡的做法
主料:整只鸡
配料:小葱、生姜
电饭锅烧鸡的做法步骤:
1.用牙签在鸡身上来回扎一扎,我扎了大概40-50次,不知道为什么扎的时候很解恨,哈哈。
2.把鸡放在一个大容器里,淋上三勺生抽,两勺老抽,两勺盐,两勺白糖,一勺料酒,一勺蚝油,一勺花椒粉。用姜片擦拭全身去腥,并用双手给鸡做个按摩让调料更入味,8-10分钟就可以。调料的份量看似有点多,其实鸡肉不一定全部吸收。
3.给鸡按摩完之后,把小葱和姜片塞在鸡肚子里。
4.最后把鸡用袋子装起来,并放入5-6片的姜片和小葱,加几粒花椒增加点香气。(姜片要多放一些)
我通常会放冰箱冷藏三个小时以上,时间来不及1-2个小时也是可以的。时间久一些的话,鸡肉会更加入味。在这期间隔着袋子再给鸡简单按摩几下,使调料更加均匀。
5.三小时后,在电饭锅底部铺上小葱和姜片。
6.放上腌制好的鸡肉,并把袋子里的调料汁淋在鸡肉上。
7.盖上电饭锅,按煮饭键。每家电饭锅的性能不一样,我家电饭锅的煮饭键就是蒸米饭键,是40分钟。自动跳键后,再按煮饭键20分钟就可以关掉电源。
其实40分钟就可以吃啦,但是再煲20分钟,肉质更加酥烂离骨,香味浓郁。
出锅后的烧鸡满屋飘香,趁热掰了个鸡腿,可以看见外皮香脆,肉质酥烂又香嫩。以后老公再想吃烧鸡,就扔进电饭锅,不放油不放水,出锅后隔壁小孩都馋哭了。
这样做烧鸡太省事了,懒人必学,你学了吗?
电饭锅烧鸡的小贴士:
1、鸡肉用牙签扎一扎方便入味,给鸡肉按摩后放在冰箱里冷藏3个小时以上。
2、电饭锅底铺上小葱和姜片,按煮饭键即可。到时间后,可以再煲20分钟,这样肉质更加酥烂离骨。
3、电饭锅做烧鸡不要超过一个小时,如果你家的电饭锅煮饭键是一个小时的时长,按键跳动后就可以直接吃啦。
4、虽然鸡已经被店家处理干净,但身上还有些许的小细软毛,所以买回家要仔细清洗一番。
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