食材明细:
主料:地皮菜250克,鸡蛋3个
辅料:盐适量,料酒适量,香葱适量,油适量
地皮菜炒鸡蛋的做法步骤:
1,这个就是地皮菜,也叫地木耳,有好多不同的叫法,看上去和木耳很像,颜色呈橄榄绿色,半透明,但比木耳更软更滑。
2,买回来的地皮菜要彻底清洗干净,我洗干净后又用了淡盐水浸泡了下。
3,准备好材料,鸡蛋3个,地皮菜250克。
4,先把鸡蛋打入碗中,加入适量料酒和少许盐打均匀。
5,锅中倒入适量油,油热后倒入鸡蛋液,稍凝固后快速将它划散,盛出待用。
6,锅中再倒入少许油,放入清洗干净的地皮菜。
7,快速翻炒均匀后加入少许盐调味。
8,再把炒好的鸡蛋放入一起翻炒均匀,撒入香葱即可熄火。
9,鲜美脆嫩,营养丰富,快手又简单的一道菜。
小贴士:
1、地皮菜因长在野外的草丛和岩石边,叶片的褶皱里容易沾粘草屑和泥沙,清洗的时候一定要把杂物和泥沙清洗干净,不然吃起来会影响口感也不卫生,我清洗干净后喜欢再用淡盐水浸泡一下。
食材明细:
鸡毛菜,大蒜,西红柿,盐,鸡精,白糖,生抽,食用油。
蒜茸鸡毛菜的做法步骤:
1、将鸡毛菜洗净,大蒜洗净剁成茸,西红柿洗净切片围好盘边待用;
2、坐锅点火放油,待油7—8成热时,放入蒜茸煸出香味,倒入鸡毛菜翻炒,加入盐、白糖、生抽、鸡精即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡毛菜炒鸡蛋的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋的做法专题,希望您能喜欢!