“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别编辑了“苦菜炒鸡蛋”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
吃点儿野菜保健康----苦菜炒鸡蛋
春天地里盛产各种野菜，常见的有马齿苋、荠菜、苦菜、蒲公英等等，春天天干地燥，适当吃点儿野菜有很好的保健作用。
最近每天下班经过小区门口，都能看到有卖苦菜的，一小把一小把地扎起来，整齐地摆放在地上，一小把一元钱，看着好玩儿就买了。也不知道是不是年龄渐长的原因，现在很喜欢吃些带苦味的菜，象苦菊、苦瓜、苦菜，就是稀罕它的苦味，小时候是坚决不吃的！
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。比较常吃的是蘸面酱，或者用蒜茸凉拌，今天给它来个改良，炒鸡蛋，超级简便、快捷，三分钟绝对搞定！
苦菜炒鸡蛋配料：苦菜，鸡蛋，葱花，盐，花生油。
苦菜炒鸡蛋的做法
1.将苦菜摘洗干净，放在筐里稍控控水；
2.准备少许葱花；
3.苦菜切碎；
4.将鸡蛋打入碗中；
5.放入切碎的苦菜和葱花，加入适量细盐；
6.将鸡蛋打散与菜、盐搅匀；
7.锅中倒入花生油，七、八成热时倒入蛋液；
8.将苦菜鸡蛋炒匀即可装盘食用。炒熟的苦菜苦味变淡，大家可尝试下哦~
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97Msw.com相关知识
掐菜炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋200克，绿豆芽200克，料酒10克，盐4克，大葱10克，大豆油75克
掐菜炒鸡蛋的做法步骤：
1. 将绿豆芽掐去两头，洗净沥水；
2. 鸡蛋磕入碗内搅散；
3. 葱切丝；
4. 勺内加豆油50克烧热，倒入搅散的蛋液；
5. 炒熟成蛋块，出勺装碗；
6. 勺内另加油烧热，放入葱丝炝香；
7. 豆芽旺火煸炒，至断生，加料酒、精盐炒匀；
8. 最后倒入炒好的蛋块，炒匀出勺装盘即成。
小贴士：
含有丰富的营养成分，易于消化吸收。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杂菜炒鸡蛋
春色满园之杂菜炒鸡蛋
我有多久没有上菜了啊，是不是越来越懒了，一定要改了。
昨天发短信给爸爸，没想到爸爸在回我的短信里称我乖乖女儿，把我搞的好生意外，长这么大，这是第一次啊，有木有，以前一直就称女儿的，我在心里没好意思问爸爸您老人家是不是多写了两个字呢。
这几天天气一直阴阴的，食欲不好，但也要吃饭，还得吃点有营养的才行，人是铁饭是钢，照顾好自己了才能照顾好家人，才能让家人放心嘛。
今天没有去买菜，中午搜了冰箱里所有的材料做了这道炒蛋，味道还不错哦！
再看看这道菜的颜色，像不像现在的季节，春天的色彩，那就取个好听的名字吧，嗯，那就叫春色满园吧，嘿嘿！
杂菜炒鸡蛋材料：胡萝卜一小根，蒜苗和小香葱各两根（昨天买胡萝卜时为凑三毛钱卖菜的小贩搭送的），小小的土鸡蛋三个，红甜椒一个。
杂菜炒鸡蛋的做法
1.胡萝卜去皮洗净切丝；红甜椒洗净去蒂和籽切丝（这个鸭蛋大小的甜椒肚子居然有一个baby甜椒，我是不是杀生了）；蒜苗及小香葱洗净切段。
2．鸡蛋打到碗中打散，锅内加油烧热后倒入蛋液，摊炒成型后倒入胡萝卜及红甜椒丝一起翻炒。
3．胡萝卜快熟时倒入蒜苗段及香葱段儿拌匀，加少量盐调味再略炒一下，最后滴几滴生抽拌匀（提提鲜顺便调下色）就可以出锅啦！
好多天没有每顿都好好吃完一整碗饭的我今天中午居然为这道菜吃了一大碗呢，香香的很下饭哦，大家也试试吧
有胡萝卜、甜椒和鸡蛋在，那什么维生素啊，蛋白质啊都有啦！看着简简单单却也是很营养的涅！过程忘记拍啦！
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木耳菜炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋2个，木耳菜，盐少许，油，辣椒
木耳菜炒鸡蛋的做法步骤：
1、两个鸡蛋打散，木耳菜切丝放进蛋液中，加少许盐。
2、然后热油倒入翻炒至熟即可，喜欢吃辣的可加些辣椒。
感谢您阅读“97美食网”的《苦菜炒鸡蛋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！