“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了香煎鸡胸肉的做法，希望你更多关注本网站更新。
香煎鸡胸肉的做法
主要食材：鸡胸肉、蜂蜜
香煎鸡胸肉的做法步骤：
1.一个鸡胸肉从侧面切开，分成两半，这样做在腌制的时候会容易入味。
2.腌制鸡胸肉是最关键的步骤。
先放入蒜末、姜末、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉、小葱节、料酒、白酒一点，建议用手充分抓匀。没有蜂蜜可用白糖代替，给鸡肉去腥除了放姜末和料酒，我更喜欢放一点白酒，味道会很醇香，吃起来不觉腻。
3.将第2个步骤充分抓匀后，再撒入少许的淀粉，淀粉会锁住鸡肉内部的水分，煎出来的鸡胸肉香嫩不干柴。
4.腌制好的鸡胸肉放入冰箱保鲜室至少1个小时以上，低温腌制更入味。
我通常都会提前一晚把鸡胸肉腌制好，第二天拿出来就可以直接做了。
5.煎鸡胸肉要用小火，并且是不粘锅。在煎鸡胸肉的时候，要用铲子轻轻按压鸡胸肉，这样鸡肉受热更均匀，直到两面金黄就可以出锅啦。
6.鸡胸肉煎好后，是不是看得见的香嫩?配上自己喜欢的时蔬，水果，低脂有营养，好吃也长胖!
香煎鸡胸肉的小贴士：
鸡胸肉在腌制的时候加入白酒会更加醇香，不仅去腥，吃起来还不腻。如果，滴上几滴柠檬汁味道也很好哦!很少人会用淀粉腌制，这也是很多人总觉得发干发柴的主要原因之一。淀粉会很好的锁住鸡肉的水分，煎出来的鸡胸肉又香又嫩，不妨试试!
97Msw.com相关知识
鲜嫩多汁的香煎鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉一块，美极鸡粉一勺，美极鲜味汁少许，迷迭香少许，辣椒粉少许，蜂蜜一勺，橄榄油两勺
鲜嫩多汁的香煎鸡胸肉的做法步骤：
第1步准备好材料，洗干净的鸡胸肉。将鸡胸肉对半切开，平切成两半备用。
第2步打开一瓶美极鸡粉。在鸡胸的两面均匀的撒上美极鸡粉。
第3步将鸡粉涂抹均匀后，把鸡胸肉放入盘中。小碗中，加一勺橄榄油，一勺蜂蜜。
第4步再加少许美极鲜味汁，搅拌均匀。将调好的酱汁均匀的刷在鸡胸肉上。
第5步用保鲜膜包裹之后，放冰箱冷藏2小时。热锅，倒少许橄榄油。
第6步下鸡胸肉，煎至金黄。翻面继续煎至两面金黄。
第7步撒少许迷迭香，辣椒粉调味即可出锅。一盘鲜嫩多汁，又美味的香煎鸡胸肉就做好了。
卤鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
卤鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
炸鸡胸肉的做法
炸鸡胸肉的做法
食材：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、淀粉
配料：料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、油、盐
炸鸡胸肉的做法步骤：
1、首先将鸡胸肉切成厚片，接着切成条再切成丁，盛入碗中;
2、碗中放适量的料酒，生抽，半勺盐，少量胡椒粉，半勺鸡精，搅拌均匀腌至20分钟左右;
3、准备一个盘子，盘中分别倒入适量的面包糠和淀粉。碗中再打两个鸡蛋，用筷子打散备用;
4、将肉丁先裹一层淀粉，再沾上一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠，肉丁全部完毕后开始炸;
5、锅中倒油，将油烧至5成热，依次下入肉丁，中小火炸2分钟左右，炸至表面金黄酥脆捞出控油;
6、待鸡米花稍微晾凉就可以吃了。
炸鸡胸肉的做法小贴士：
1、炸鸡丁的时候，一定要注意油温，油温不能过热，同时炸的时间也不宜过长;
2、如果时间允许的话，还可以再次回锅炸一次，那样鸡米花的口感会更加香脆;
3、虽然这类油炸食物非常好吃，但是也要注意节制，毕竟油炸食物容易使人发胖，严重者可能会引发消化不良等。
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