食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的瓦片酥，欢迎分享给你的朋友！
点心不一定是西方的特色，很多中式点心也很好吃，比如最最出名的核桃酥还有鸡蛋糕，以及我一直很喜欢吃的稻香村的枣泥酥等~
这个瓦片也算是个中式点心了，中式点心好就好在油用的是植物油所以不用费劲打发，而且也不担心油水分离，同样香脆好吃哦！
香香脆脆美味点心--瓦片酥
原料：鸡蛋清1个，砂糖35g，食用油30g，低筋粉30g，黑白芝麻适量；
瓦片酥的做法
1、鸡蛋清一个分开放到干净的盆里面；
2、放进去白砂糖；
3、倒进去植物油；
4、先用手动打蛋器搅拌均匀白糖融化；
5、然后筛进去低筋面粉；
6、手动打蛋器搅拌均匀；
7、加进去白芝麻或者是黑芝麻搅拌均匀；
8、用勺子摊平在油纸上面；
9、尽量抹得又薄又平；
10、放到开箱里面180度上下火15分钟，焦黄色了趁热放在擀面杖上面弄出一个造型哦~
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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白芝麻瓦片酥
食材明细：
主料：：小米蛋糕粉50g，白芝麻30g，
辅料：：糖粉20g，黄油35g，蜂蜜10g，
白芝麻瓦片酥的做法步骤：
1.准备好主要食材
2.黄油，糖粉，蜂蜜放在一起
3.最好是室温或者稍微热点融化了，
4.加蛋糕粉，芝麻
5.刮刀拌成糊。
6.用勺子舀进烤盘里边，在摊平了
7.烤箱180度预热5分钟，烤箱设置上下火，温度170度，时间8分钟热风模式。烤盘放在中层。
8.烤好一定趁热放在擀面棍上，我这个弄的晚了，有些开裂了。如果不放也可以的。按照个人喜好就是最好的。
小贴士：
1，各家烤箱温度不一样，注意观察温度和时间了。
2，本菜谱是长帝烤箱，请参考。
黑芝麻瓦片酥
食材明细：
主料：：黄油100克，低粉120克，糖粉70克，蛋白100克，
辅料：：黑芝麻适量，
黑芝麻瓦片酥的做法步骤：
1.黄油放室温软化，用手动打蛋器搅匀，记住，不要用水融化，是常温放软，软到用手指轻轻一戳就能戳透的状态。
2.加入糖粉，再用手动打蛋器拌匀，不要打发，搅拌到顺滑的状态就行。
3.蛋清分三次加入黄油糖粉糊里，每次都搅拌均匀再加入。
4.也是搅到很均匀的状态。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀拌匀。
7.将面糊装入裱花袋。
8.用剪刀在袋底部剪一个洞出来。
9.将面糊挤入烤盘，需要什么形状就挤什么形状。
10.用刮刀稍微抹平下
11.撒上黑芝麻。
12.烤箱提前预热160度，待温度上来把烤盘放进去。
13.我的烤箱是风炉，一次可以烤多盘，温度设150度，时间约10分钟左右，普通烤箱温度设180度，中层，15分钟左右
14.烤的时候注意观察状态，待边上上色中间发白就可以关火。取出放凉就会变得特别脆。
15.成品
16.成品
17.成品
佛罗伦萨瓦片酥
这款饼干也是吃货的福音，不仅制作简单，还非常的香脆，有朋友过来就准备一款这样的点心摆上桌吧，一定会让她对你竖起大拇指的哦
独特优雅的外形加上浓郁的香味，一口咬下去酥酥的，甜甜的，不禁让人想到充满艺术气息的佛罗伦萨，操作简单，值得一试哦！
香甜酥脆佛罗伦萨瓦片酥
材料：杏仁片60g高筋面粉10g淡奶油15g蜂蜜15g细砂糖40g黄油25g
佛罗伦萨瓦片酥的做法
1：将淡奶油、蜂蜜、糖、黄油倒入奶锅里
2：小火加热并不断搅拌，使黄油与糖融化，煮沸后再煮一分钟左右
3：离火后，立即加入面粉和杏仁片，拌均匀
4：用小勺挖小块面糊到铺了油纸的烤盘上，把面糊摊平，每个面糊的间距要大于5cm（烤的过程中面糊会变大）
5：放入预热好的烤箱，上下火190度，烤5~9分钟（看面糊摊开的薄厚程度来决定烘烤时间）
6：成品欣赏
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁瓦片酥的做法
消耗蛋白的一款简单的小饼干，口感酥脆。参与活动:#烘焙梦想家--华北赛区#
材料：
黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉50克，杏仁片适量，，
杏仁瓦片酥的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化后用打蛋器打软。
步骤2，放入糖粉。
步骤3，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
步骤4，放入蛋白。
步骤5，用手动打蛋器搅拌均匀，慢慢打避免打发。
步骤6，筛入低筋面粉。
步骤7，用搅拌刀搅拌均匀成面糊。
步骤8，将瓦片酥模具放入烤盘中。
步骤9，面糊放入裱花袋中。
步骤10，慢慢将面糊挤到瓦片酥模具中，不能挤得太厚。
步骤11，挤好后取下模具，同样的方法将其它面糊整形完毕。
步骤12，将杏仁片均匀的撒在面糊上。
步骤13，放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为8分钟左右。
步骤14，烘烤完毕后取出。（因为瓦片酥挤得比较薄，烘烤时间短，一定在守在烤箱前观察，底部上色就成取出。）
步骤15，取出后放在晾网上晾凉。
步骤16，成品图。
步骤17，
步骤18，
杏仁瓦片酥怎么做
在做之前,没想过会这么好吃,
也没想过会如此简单.
所有的材料拌和拌和就可以烤了!
香橙味道的清香，
香草味道很浓厚，
生姜味道的有姜的微微辣味，
黑胡椒则是浓浓的辣味，
各不相同的四种风味，超脆超香的口感，
让人百吃不厌！
爱你没商量,一次4种风味---杏仁瓦片酥
材料：低筋面粉18克、细砂糖55克、杏仁片72克、蛋白48克、
香橙皮1小匙、香草豆荚半根、生姜末1小匙、黑胡椒粉1小匙稍少一点点
烘烤：中层，上下火，170度，烤5-8分钟上色即可。
杏仁瓦片酥怎么做
1、大杏仁片、低筋面粉、细砂糖放在一个碗里，用刮刀拌和均匀。
2、加入蛋白，拌和均匀。
3、拌和成团后静置半小时。
4、香橙擦出屑备用，生姜先擦丝再用刀剁碎（不用去皮），香草和黑胡椒粉准备好。
5、把拌好的杏仁糊平均分在4个碗里，分别放入橙皮、香草籽、姜末和黑胡椒粉。
6、分别拌和均匀。
7、用叉子配和勺子把4种杏仁糊摊在铺了油布的烤盘上，各摊出5个圆饼，越薄越好，杏仁片不要重叠在一起。每个圆饼之间间隔一定的距离。
8、入预热至170度的烤箱，中层，上下火，烤5-8分钟，至表面金黄即可取出。
美食小提示
1、黑胡椒粉比1/4小匙稍少一点，多了吃起来会很辣，比较刺激。
2、烤至金黄色，，四周色稍重就可以出炉了，烤的轻一些，出炉比较好卷，若是烤的太重，出炉后还没怎么卷就会变硬了！
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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