周末终于有时间看了电影,混在小孩子群里面,噗。我木有大白,只能自己做一个米饭的大白,然后舍不得吃,嘿嘿,看着就很开心。
配了可乐豆腐,因为有一大瓶可乐。豆腐吸收了可乐的甜蜜,不再平平淡淡~~很好吃。阳光和大白配备,独食也high。
可乐豆腐便当
可乐豆腐材料:豆腐150g,可乐200ml,生姜2小片,洋葱少许,大蒜一瓣,干朝天椒1个,青椒一小段;
大白材料:米饭适量,海苔一小块;
配菜:生菜一片,小番茄2个,煮熟的鸡蛋1个,胡萝卜一小段,西兰花3-4朵。
可乐豆腐便当的做法
1、多放点油,放切块的豆腐煎。
2、煎到豆腐金黄色,倒出多余的油,留一点点就好。
3、放入生姜片和干辣椒碎,加入可乐,放少许生抽,小火煮。
4、到可乐快收尽,撒盐少许,放入洋葱碎、青椒碎和大蒜碎。
5、翻炒片刻,即可。
6、米饭,可以加点芝麻油拌匀,不粘手,用保鲜膜拿起米饭,捏出来大白的头、身体、胳膊和腿;海苔剪出大白的眼睛轻轻按一下。大白底下放一片擦干水分的生菜叶子。
7、大白的一边小心地放上可乐豆腐。
8、放上半个煮熟的鸡蛋,焯熟的西兰花、胡萝卜花朵,切开的小番茄。我还用火腿肠卷了2朵小花,切了点藕片做成爱心放在豆腐上,漂亮吧?哈哈。
配菜随喜好放吧~~
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
食材明细:
北豆腐500克,可乐1小碗,小辣椒6个,熟白芝麻少许,香葱少许,生姜1块,酱油适量,桂皮1小块,八角1个,香叶1片,盐适量
可乐豆腐的做法步骤:
第1步豆腐切成1cm左右的方块。 撒上少许盐,腌制15分钟;这样后面做的时候比较容易入味。生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花。锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油。油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎。边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金黄色,这过程需要耐心哦。
第2步下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味。把一小碗可乐倒进去。放入半勺酱油,起到上色调味的作用。八角﹑桂皮和香叶放入锅内。加清水,稍微没过豆腐即可。 放盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。大火烧开,改为小火煮。汤汁剩少时,改为大火收汁,收汁时候要不断翻动豆腐,防止糊锅。 撒葱花,少许白芝麻,即可盛盘享用了。
第一次听コロッケ的中文是很惊奇,可乐饼?我开始还以为是与可口可乐有关的点心。
这种裹上面包碎的油炸果子有传说是荷兰人带到日本的,但是我老公的荷兰同事来日本吃这个可乐饼时一点儿不觉得亲切。也是,这个被称作Korokke的东西已经被日本人做的太精细又多种多样了。
我这次用豆腐和豆渣做了可乐饼,不,因为是圆球状,应该叫可乐球,这也不是我发明的,当然做法略有不同。
首先我用的是比较大粒的肉末,然后是我用了一种干豆渣,这种干豆渣很方便保存而且营养极高。普通的豆渣孩子是不容易接受的,但是这样的混到豆腐和肉末中,不但一点儿不难吃而且还很好吃(类似废话而且语法有些错误,期待有文化的人士纠正)。
由于肉末比较大,所以油用低温慢慢的炸,这样可以把可乐球炸透又不会炸糊。
炸的时候满屋飘香,估计外边的路人一定流着口水走过。炸好的可乐球外焦里嫩,豆腐的松软和大颗粒的肉末又过瘾又不会觉得太油腻,盛入盘子的作品被老公和儿子轮番偷吃
豆腐可乐球
材料(比乒乓球略大12个左右的量):豆腐300g、干豆渣3大勺(没有可以省略或用普通豆渣)、粗肉末270g、黑胡椒适量、味噌1大勺(味噌中有酒的成分,不但提问还很去腥)
炸时用的面包碎、低筋粉适量和一个打好的鸡蛋
豆腐可乐球的做法
1.豆腐尽可能的吸去水分,然后滤碎。
2.加入豆渣和所有的调味料调匀。
3.加入肉末调匀。
4.把3.握成圆球状,按低筋粉、鸡蛋和面包碎的顺序裹好,放入120度的热油中慢慢的炸成金黄,当油开始有轻微炸开的声音时,说明可乐饼中的水分开始流出来,马上出锅。
5.炸好的可乐饼放到吸油纸上吸多余的油脂就可以了。
吃的时候沾日式的肉排酱最好吃,当然番茄酱也不错~
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
材料:
老豆腐一块,豆瓣酱一勺,姜2片,盐一勺,生抽两勺,耗油一勺,豆瓣酱一大少,白糖一小勺,葱花,蒜2瓣,
家常豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,锅内倒油,下花椒粒,葱段和蒜片煸炒出香味。
步骤3,加入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。
步骤4,下入豆腐块。
步骤5,下生抽和好友翻炒。
步骤6,加开水盖上盖子焖煮一会。
步骤7,汤汁收的差不多了加入最后的调料,盐,糖,鸡精,十三香
步骤8,出锅!
材料:
北豆腐一块,青椒一两个,胡萝卜一小段,料酒少许,盐少许,豆瓣酱少许,姜两片,蒜少许,鸡精少许,水淀粉少许,
煎豆腐,家常豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切一片在手上,用刀划成三角块
步骤2,热锅热油放入豆腐,不热会粘锅呦
步骤3,记得要翻动,别糊啦,两边金黄取出
步骤4,将煎好的放入盘中,继续煎
步骤5,葱姜蒜切好,重新热锅,倒入新油,放少许豆瓣酱,放入葱姜蒜,放入胡萝卜,炒片刻,放入青椒,煎好的豆腐,炒片刻放入料酒,酱油,倒入少许水
步骤6,放入盐,鸡精调味,倒入水淀粉,再收收汁即可出锅
步骤7,出锅
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::可乐1厅,
配料::盐适量,料酒适量,生姜删除,蒜片适量,小辣椒删除,
【家常菜】可乐豆腐 (豆腐的另一种吃法)的做法步骤:
1.准备好材料。
2.切好葱,姜,蒜,小辣椒备用。
3.豆腐洗净后切成小块。
4.锅内倒油加热后,把豆腐沥干水分放入煎。
5.煎至四面金黄后,把姜片,蒜片,辣椒放入。
6.再倒入可乐。稍稍没过豆腐即可。(不喜欢吃太甜的话,再倒入少许的清水)
7.加入盐少许。(我不喜欢吃太甜的就放了点盐,个人口味)
8.老抽1大勺。
9.盖上锅盖,大火烧开后,转中小火烧5分钟左右。
10.最后汤汁浓稠后,撒上香葱即可。
11.淡淡的可乐味道的豆腐
最家常的一个做法,因为就是放上调料在锅里咕嘟炖一下就好了、所以我叫它咕嘟豆腐啦哈哈。
材料:
老豆腐1块,青椒小半个,红椒小半个,姜10g,小葱10g,大蒜3瓣,
家常咕嘟豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐一块切成方块
步骤2,烧开水煮3分钟
步骤3,放凉水里泡一下控水,水里放少许盐。
步骤4,葱姜蒜切碎,青红椒切丝
步骤5,蒜,姜凉油下锅炒出香味
步骤6,下豆腐炒匀,加半勺白糖,2勺生抽,适量盐。
步骤7,倒入半小碗水,水量和豆腐平着开始咕嘟,
步骤8,加进青红椒翻炒均匀,加少许水淀粉勾芡。
步骤9,最后淋入香油,撒上小葱出锅。
步骤10,家常豆腐、简单朴素却不失美味。
适合月龄:2岁➕今天我要和宝妈们分享一道适合宝宝吃的家常豆腐,豆腐煎至外酥里嫩,色彩鲜艳的彩椒煸炒爆香,倒入鲜香的调味汁,色香味俱全,超级下饭。豆腐是大家熟知的高钙食物,蛋白属完全蛋白,是宝宝生长发育的重要食物,不爱吃蛋和肉类的宝宝,豆腐的营养也是完胜的
材料:
老豆腐200g,胡萝卜一小截,木耳适量,红椒20g,盐适量,油适量,酱油适量,水淀粉适量,
红椒家常豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,红椒、胡萝卜分别切成小片状,木耳撕成小块、豆腐切小片
步骤3,热锅倒油,把豆腐一块块摆齐的放入油锅中。
步骤4,豆腐两面煎至金黄
步骤5,在锅内稍微倒入一点热水,没过豆腐即可,倒入酱油、盐
步骤6,豆腐在烧的过程中,先倒入胡萝卜片,接着红椒、木耳,放入少量的水淀粉,一是汤汁更浓些,二是让豆腐味道更浓郁
步骤7,继续大火熬制5分钟左右,收汁即可出锅装盘
步骤8,这样的家常豆腐宝宝是越吃越过瘾,比吃肉肉还香,根本停不下来,有兴趣的宝妈们赶紧挽袖行动吧。
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