俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编现在推荐你阅读一下银鱼松茸鸡蛋蒸包，可能你会喜欢，欢迎分享。
华健老师在他的博文中说到：天气炎热，身体出汗比较多，内津液消耗比较大。而绿茶略带苦寒味儿，滋味儿甘香，且富含维生素、氨基酸和矿物质等营养成分。夏天喝绿茶清鲜爽口，消暑解毒，去火降燥，止渴生津，强心提神。
喝茶也要注意不要过度，凡事适可而止。不要喝隔夜茶，容易变质。不要睡前喝茶，影响睡眠。不要空腹喝茶，影响消化等等。对于喜欢喝茶的人来说，每天都必须喝茶已经成为日常生活中不可或缺的内容，也是一种休闲消遣，随性而为就好。
我是一个比较喜欢喝茶的人，一年四季都喝茶，几十年了，已经到了随性而为了。这既是一种爱好，也是一种消遣，更是一种闲情雅致。
冬天喝红茶，春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝白茶，喝茶要分季节，更要根据每个人自己的体质调整，喝好茶，喝对茶，是会有益身体健康的。
入伏了做相对清淡的包子----银鱼松茸鸡蛋蒸包
馅儿芯料：干银鱼、干松茸、鸡蛋、生姜、大葱、调味料
面团原料：新麦全麦粉500克、细砂糖10克、干酵母4克、清水250克
银鱼松茸鸡蛋蒸包的做法
1、干银鱼、干松茸分别提前浸泡至柔软；
2、面团原料放入钢盆儿中混合揉成团，盖盖放置十来分钟，再揉成光滑的面团，盖盖发酵；
3、分别将泡好的银鱼和松茸洗净（松茸要先焯水），切碎，挤去多余的水份，鸡蛋炒好成细小颗粒状；
4、将葱姜切末，与馅儿芯料倒入一起，加入盐、糖、胡椒粉和香油搅拌均匀即为馅儿芯料；
5、取出发酵好的面团，放在面板上，揉匀揉透，搓成长条下剂子，将剂子逐个搓成小圆饼；
6、再将小圆饼逐个擀开成中间厚，周边薄的圆片，包入馅儿芯料（这张片片忘了拍，拿其它的替代），将包好的包子生坯摆入放好水的蒸锅篦子上，盖盖再次饧发十来分钟；
7、开中大火，待蒸锅内的水烧开，转中小火蒸制15分钟，关火焖3、5分钟，再揭开锅盖，取出包子；
天气热了，包子的馅儿芯料尽量清淡一点，太油腻的难以接受。
这款包子的馅儿芯里没有肉，银鱼和松茸都是干货，加入一些鸡蛋滋润馅儿芯，调剂口感，感觉还是不错的。当然，如果喜欢吃肉肉的人，加入一点猪肉馅儿，口感会更好一点哈。
松茸自身有着特殊的香味儿，一般都会用它煲汤，我还没有找到用它做馅儿的，但是我比较喜欢做别人都不做的。特别是我们家的人，不是太喜欢喝汤，平时也很少煲汤，甭管什么食材，做馅儿是最多的。所以，只要家里有的，首先想到的就是用它做馅儿，包子馅儿，饺子馅儿等等都可以。
所以，我们家的包子是上座率最高的，而且也是早餐中最方便的，营养也是相对比较丰富的。一般来说包子馅儿里面有荤有素，加上一杯杂粮豆浆，配上一点水果，是不是就挺好的呢～～
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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银鱼蒸鸡蛋的做法
我蒸的水嫩鸡蛋全家人都超爱吃~特别是配上银鱼蒸熟，鸡蛋口感很鲜美，入口即化，好吃的不得了~而且做法也简单，是一道快手菜。
材料：
土鸡蛋2枚，银鱼适量，生抽适量，盐，花生油，香油，葱花，，
银鱼蒸鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备好新鲜土鸡蛋2枚(两人份量)
步骤2，先将银鱼清水泡一下洗去细沙，洗干净后银鱼在锅热油爆香(小火哈)下2滴酒辟腥，爆过后基本上有8成熟盛盘待用。
步骤3，打鸡蛋液，打散鸡蛋时加凉白开的水，一般2比1大概是吃饭的碗小半碗左右，鸡蛋大个的就多些。
步骤4，打散鸡蛋要用打蛋器多打几次，然后用网筛过滤蛋液泡沫，我只过2遍就成功了。
步骤5，看这就是过了网筛的蛋液了，这时才下些花生油和几滴香油(香油几滴足够了，别太多哈)，下少许盐，生抽(生抽可提鲜，别放味精哈)拌匀就上锅蒸，锅要烧水沸才将蛋液放进去，蛋面要加个盘子盖着，以免入水蒸气。中火蒸3一4分钟，小火蒸3分钟，蒸到7分钟时打开盖将爆熟的银鱼撒在鸡蛋面上，动作要快哈，重新盖好鸡蛋再蒸3分钟(小火)蒸至10分钟时关火虚蒸3分钟即可出锅。
步骤6，鸡蛋蒸熟端出锅撒上葱花盖面
步骤7，哎呀，这鸡蛋蒸的够水嫩的了，看着都流口水啦！
步骤8，芙蓉鸡蛋有银鱼相伴更加鲜美！
韭菜鸡蛋蒸包
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，木耳适量，
辅料：：酵母适量，水适量，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，芝麻油适量，十三香适量，
韭菜鸡蛋蒸包的做法步骤：
1.1准备用料
2.将酵母用30度的温水化开，
3.把面粉倒入用筷子搅拌成絮状
4.把面粉倒入用筷子搅拌成絮状
5.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖出发酵
6.将韭菜摘洗干净放筐子沥干水分
7.把鸡蛋打散加点盐煎成小块
8.木耳用水泡发
9.把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末
10.把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末
11.网韭菜馅盆里，加入花生油芝麻油盐十三香搅拌均匀
12.将发酵好的面团整成长条
13.在切成大小一样的段
14.在切成大小一样的段
15.擀成包子皮
16.取一包子皮包入适量韭菜馅
17.依次包好包子，放在温暖处静止15分钟
18.依次包好包子，放在温暖处静止15分钟
19.凉水上锅，摆好包子，大火蒸15分钟，关火3分钟，开盖，
包烧银鱼
食材明细：
主料：：银鱼100克，
辅料：：洋葱1个，野枇杷叶两片，
配料：：小米辣2个，姜小块，蒜2瓣，香菜2棵，料酒适量，生抽适量，盐适量，香油适量，
包烧银鱼的做法步骤：
1.1、洋葱洗净切条，香菜洗净切段备用。
2.2、把小米辣、姜、蒜放入石臼中捣成泥。
3.3、银鱼洗净控干水分放入小盆中，加入捣碎的姜蒜辣椒。
4.4、放入洋葱和香菜。
5.5、放入料酒、生抽、盐拌匀。
6.6、放入适量香油拌匀。
7.7、把拌好的银鱼放在野枇杷野上。
8.8、把野枇杷叶上下左右对折包起来，并用牙签固定。
9.9、放入烤箱中，200度，烤30分钟即可。
10.成品图
松茸火腿银鱼酱
各种各样的一碗酱，是我们家一年四季都有的。
天气比较热的时候，做一碗素酱，或是油脂含量比较低的肉酱。天气比较冷的时候，做一碗纯肉酱，或是其它热量比较高的食材做成酱。根据自己家人的喜好，口味儿，想做什么样的酱都可以哦。
家里常备一碗酱很方便，早餐可以用它夹馒头面包，卷饼，拌面条，佐粥等等。中晚餐更不用说，米饭面食都可以用得上，可以让你感觉方便许多。但是有一点必须强调的，任何时候用这碗酱打发一餐饭，都绝对不可忘记添加蔬菜，尽量不要再添加盐。均衡饮食是我们健康生活的基础，在努力寻找简单的生活方式的同时，一定不要以牺牲我们的健康为代价。
外面卖的酱品种非常多，超市里一眼望去琳琅满目，但基本都是高油高盐高添加剂的。而自己在家做酱的好处就在于，可以控制油和盐，更不会有添加剂。且食材新鲜有保障，少量制作，短时间吃完，是不是挺好呢。
松茸火腿银鱼酱
原料：干松茸、干银鱼、火腿、芝麻甜面酱、界豆、洋葱、生姜、调味料
松茸火腿银鱼酱的做法
1、将干松茸和干银鱼提前泡发，火腿洗净控干水份；
2、松茸和银鱼洗净切碎，火腿切丁，洋葱和生姜分别切碎备用；
3、芝麻甜面酱和界豆酱准备好，开火坐锅，倒入少许的素油烧热；
4、下入生姜碎，小火煸香后，下入火腿丁翻炒，加入少许水焖至熟，炒干水份后盛出备用；
5、锅内再次倒入适量的素油，下洋葱煸香后，下入松茸和银鱼翻炒，加入少许水焖至熟，炒干水份；
6、再下入芝麻甜面酱和界豆酱翻炒均匀，最后下入火腿丁翻炒均匀，盖盖关火焖半小时；
看着挺复杂的原料，其实制作很简单，很好吃哦。
美食小贴士
1、芝麻甜面酱和界豆酱本身含盐量就比较高，再加上火腿也是咸的，所以酱里面不要再加盐了；
2、这款酱的原料可以预处理后再制作，就是将火腿、松茸和银鱼提前做熟，再做成酱；
3、同样的原料，可以用不同的方式制作，芝麻甜面酱和界豆酱可以换成其它酱；
4、因为是用松茸做酱，不要添加更多的调味料，以免失去松茸独特的香味儿；
5、完全不用放鸡精、味精等提鲜，火腿和银鱼已经很鲜了；
6、另外说明一下，界豆酱是一种纯黄豆制作的豆酱，里面只有盐和少量的辣椒；
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
韭菜鸡蛋虾米蒸包
食材明细：
主料：：韭菜一小捆，鸡蛋两个，
辅料：：虾米适量，
配料：：盐适量，味精适量，花椒面适量，油适量，十三香适量，
韭菜鸡蛋虾米蒸包的做法步骤：
1.鸡蛋打散搅合均匀，在锅里炒成蛋花。凉凉待用。
2.海米用开水烫一下，控干待用。
3.面里面加入适量的安琪，少量的泡打粉，搅合均匀，用温热水和面。（安琪看说明用）
4.面和好后罩上保鲜膜，发酵五十分钟。
5.韭菜洗净切碎。
6.调料、配料都放入盆中，搅合均匀（我在炒鸡蛋的时候放了一些盐，拌陷的时候就可以少加一些，以防韭菜出水）
7.陷准备完毕，面也该发好了。
8.发好的面揉光，下剂子...
9.用刀切比较好，均匀。
10.全部按扁，然后抱一个干一个皮。
11.陷放入皮的中心，一个一个挨着掐摺，最后收一个圆口。
12.一字排开，静止再次发酵。等最后一个包好了，直接上锅了，时间宝贵啊。呵呵呵
13.出锅了，开锅后十三分钟，总怕时间长了不好吃呢，电话里妈妈说最多十五分钟，我忍不住了，就闭火了，呵呵呵。
14.看看鲜亮不？呵呵。
银鱼炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋150克，银鱼100克，韭菜25克，冬笋15克，木耳(水发)适量，酱油10克，料酒10克，猪油(炼制)75克，盐2克
银鱼炒鸡蛋的做法步骤：
1. 将银鱼择去头、尾、内脏洗净；
2. 将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀；
3. 冬笋去皮切成片；
4. 将锅烧热，用油滑锅后，放猪油40克烧热，将银鱼推入煸熟；
5. 倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形；
6. 沿锅边浇入猪油15-20克，将鸡蛋饼两面煎黄，加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克，料酒略焖后，放入韭菜和余下的猪油，提锅颠翻几下即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋煎银鱼
全鸡蛋液金黄，成菜凝固后似金锭，银鱼体银白色似银条。鸡蛋煎银鱼似金锭银条，预示着新的一年发大财！
银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁，脂肪含量较低，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴。
鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼--寓意金锭银条发大财
食材：银鱼干50克，烹制前用水浸泡一夜。鸡蛋2枚，白醋5ml用于去鸡蛋腥味。葱末白胡椒粉料酒盐食用油鸡精适量。
鸡蛋煎银鱼胡做法
1、准备蛋煎银鱼食材
2、将银鱼干挑出杂质、洗净
3、银鱼干清水浸泡一夜
4、用料酒白胡椒盐腌渍30分钟
5、拌入葱末鸡精
6、全鸡蛋加白醋，打散
7、将腌渍后的银鱼，倒入蛋液中，搅拌挂蛋液
8、坐锅点中火注油，将挂蛋糊的银鱼，用筷子夹入锅中，转小火
9、待一面煎黄后，将其翻为另一面煎烙，煎烙成熟后出锅
鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
银鱼鸡蛋卷
食材明细：
主料：：银鱼一小盒，鸡蛋三颗，
辅料：：油三颗，盐适量，葱花适量，芝麻适量，鱼松适量，
银鱼鸡蛋卷的做法步骤：
1.三颗蛋打散加盐，银鱼洗净备用。
2.平底锅倒油烧热，银鱼倒入稍煎片刻盛出，再将蛋液均匀倒入（留一点点备用），七成熟时撒葱花。
3.八九分熟时关火，均匀撒上银鱼，卷起，以剩余的一点点蛋液封卷。
4.卷好后再开小火，将蛋卷煎制金黄，盛出，切成段，装盘。
5.最后撒上芝麻调味配色，盘四周铺鱼松，可蘸食提鲜。
小贴士：
记得煎蛋皮的时候一定要全程小火，免得皮会糊掉。如果爱甜的话也可在鱼松上加少许蜂蜜，蘸食也很清甜。
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