猪肉大葱千层饼

没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你是食材达人吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“猪肉大葱千层饼”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

妈妈常说她是穷肚子，大鱼大肉不和她的胃口，吃了之后，胃反而不舒服。

普普通通的家常饭很对妈妈的胃口。

家常的猪肉大葱千层饼---如妈妈的爱，朴实无华，也层层包含着我对妈妈的爱,感恩尽在不言中！

猪肉大葱千层饼

食材：猪肉、面粉

配料：大葱、姜、油、生抽、盐

猪肉大葱千层饼的做法

1.猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。

2.大葱切碎，姜切末。

3.将大葱，姜，加入到肉馅中，加盐，油，生抽，调味，拌匀备用。

4.面揉好，放置半个小时。

5.取出饧发好的面团。

6.擀成圆片，铺上肉馅.

7.上下边分成3份，中间不要切。

8.左右边也是同样。（九宫格的样子）

9.折起

10.最后折叠成一个正方形。

11.慢慢擀开

12.放入锅中，盖上盖子，中小火煎

13.一面煎黄后，再翻另外一面煎。两面焦黄即可。

美食小贴士：

1.调肉馅，加入适量的水可以使肉质嫩滑，做好的饼有汁有味。加水时，一次不要加太多，少量多次，每次把加入的水搅拌到吸收后再加。

2.做饼的面团要比做馒头的软。做出的饼才松软好吃，水量大概70%左右。面粉的吸水率不同，水量也要调整。

3.切成九宫格后，折叠好后，放置10分钟，让面团松弛一下再擀开。

4.煎饼时，要选用中小火，因为饼的层次比较多，所以要盖上锅盖，慢慢的煎，以免表面焦里面不熟。同时锅要时不时拿起来转装，三翻六转，让饼受热更均匀。

网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

97msw.cOm延伸阅读

西葫芦猪肉千层饼

食材明细：

主料：：面粉200克，温水130克，肉馅120克，西葫芦1个，

西葫芦猪肉千层饼的做法步骤：

1.西葫芦擦成丝加一勺盐抓匀后，腌一小会儿后就会出水

2.用笼屉布裹上西葫芦丝将水挤出去放进肉馅儿里面，再加半勺盐，少许油搅拌均匀

3.面团和肉馅儿都准备好了就可以开始制作了，肉馅儿是蒸肉笼剩下的，制作肉馅儿请看肉笼那篇日志

4.面团分成两份，取其中一份擀成长条形，一头擀宽一些封口使用

5.将肉馅铺满整张面皮上，宽头出不放肉馅

6.一层一层叠起来

7.最后封口

8.用手按扁按长一些，锅中放少许底油小火煎制

9.待两面都煎至金黄色就可以出锅，切成三角形就可以吃啦

千层鸡蛋饼

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，牛奶100ml，面粉适量，

辅料：：白糖适量，黄油适量，

千层鸡蛋饼的做法步骤：

1.准备材料 黄油忘记拍了

2.碗里打入两个鸡蛋 +白糖适量 打发

3.倒入融化好的黄油+牛奶 +面粉 搅拌均匀

4.将蛋液倒入平底锅 煎一面就可以 我用的是大火 一会就煎好了 如果第一次操作可以用小火满煎

5.煎完扣出来，背面是这样的。

6.煎完叠在一起，切成方块 淋上炼奶。就可以吃啦

椒盐千层饼

食材明细：

主料：：面粉200克，冷水110克，黑芝麻适量，花椒粉适量，盐适量，色拉油适量，

椒盐千层饼的做法步骤：

1.1准备材料

2.2面粉中加入冷水 慢慢加边搅和均匀

3.3揉成三光面团

4.4盖盖醒20分钟

5.5 撒了干面粉的案板上 将面团揉成长条

6.6再擀平成长方形

7.7刷上一层色拉油

8.8再撒上芝麻 盐 花椒粉 分布均匀

9.9从上往下卷起来 卷的紧一些 边拉边卷

10.10卷成长条状

11.11再将长条从一头卷起来

12.12卷成这样

13.13再按扁 擀平

14.14锅烧热后 刷一层薄油 放面饼放入

15.15烙成两面焦黄至熟即可 边转动锅边烙

葱油千层饼

食材明细：

主料：：面粉250克，开水135克，

辅料：：小葱一把，白芝麻适量，面粉一汤匙，

配料：：五香粉适量，玉米油适量，盐适量，鸡精适量，

葱油千层饼的做法步骤：

1.面粉加开水

2.揉成团，醒半小时

3.葱白切碎放碗里，加白芝麻，葱叶切碎另外装小碗备用

4.玉米油烧热倒入葱白芝麻碗里，加一汤匙面粉，五香粉，盐，鸡精调味

5.拌好的芝麻葱油酥

6.面团分份，取一份擀开，刷上葱油芝麻酥

7.洒上葱花，切刀口

8.折叠

9.如图叠起

10.叠好的样子，醒半小时

11.叠好的样子，醒半小时，

12.擀薄

13.锅放少许油，放入葱油饼盖盖两面煎熟

14.切块

15.香气扑鼻的葱油芝麻千层饼做好了

16.层次丰富，不错吧

榴莲--千层饼

食材明细：

主料：：低筋面粉120克，奶油200克，黄油20克，榴莲/，鸡蛋3个，牛奶380克，淀粉30克，

辅料：：糖粉45克，

榴莲--千层饼的做法步骤：

1.低粉，淀粉，黄油，牛奶，鸡蛋，糖粉。放在容器里搅匀。

2.把准备的榴莲去核，肉压碎，

3.奶油加糖粉打发备用

4.把之前和好的面糊放在不粘锅里煎熟，烙成10张饼

5.用油纸包好放入冷藏室凉透。

6.凉透的饼皮，一张饼皮一层奶油加榴莲肉，看个人喜好一层皮一层奶油一层皮一层榴莲肉也可以，夜可以奶油榴莲放一起。

7.冷藏一会，倒扣过来就能用啦。

8.新鲜出炉啊！

9.是不是很有食欲

10.啦啦

11.这个是芒果的。根据个人喜好方自己喜欢的水果！

12.这个是草莓的。根据个人喜好方自己喜欢的水果！

小贴士：

最进朋友圈火了一种零食——榴莲千层蛋糕，榴莲是好多妹子的最爱，所以这榴莲千层蛋糕最近更是卖的火热，今天小编就教大家怎么做这香喷喷的蛋糕。喜欢什么口味放什么水果。

芝麻千层饼

食材明细：

主料：：面粉500G，水300G，酵母4G，

辅料：：油酥面粉半小碗，油酥油适量，黑芝麻适量，

芝麻千层饼的做法步骤：

1.面粉半小碗。

2.油锅放加热。

3.有倒入小碗里，迅速搅拌，使油和面粉充分融合。

4.面粉水和酵母融合，室温23℃，发酵半小时。

5.面擀成片。

6.上面撒油酥，涂抹均匀。

7.散上芝麻。

8.从一遍卷起。

9.卷成卷。

10.用刀切一段一段单位。

11.按扁。

12.锅中加油，小火煎。

13.两面金黄即可。

14.出锅装盘。

简易千层饼

食材明细：

主料：：春饼皮4张，鸡蛋2个，

辅料：：葱花适量，盐适量，十三香粉适量，芝麻适量，

简易千层饼的做法步骤：

1.准备春饼皮4张2个鸡蛋磕碗里，加上火腿丁，盐，13香粉，葱花一起搅拌均匀

2.锅里淋少许油，放一张春饼倒上调好的蛋液，然后再盖上一张春饼（蛋液没有凝固之前放春饼）然后翻过来再煎另一面，再倒蛋液，再放春饼，同一个方法反复几次，一直做完4张春饼，一份简易千层饼就做好了

3.依次做好所有的春饼，早餐就完成了，稍凉一会就可以切开吃了

4.真的是很好吃，简单又快捷，春饼皮可以事先买好放冰箱冷冻室保存，随吃随取，提前拿出来放几分钟就可以用了

南瓜千层饼

食材明细：

主料：：面粉160克，栗面南瓜75克，食用油适量，

辅料：：牛奶适量，

南瓜千层饼的做法步骤：

1.南瓜去皮蒸熟放至不烫手即可。

2.准备面粉，中筋面粉即可（就是平时做馒头包子的那种最普通的），我用的饺子粉，家里只有这个了。

3.将面粉和南瓜放在一起。

4.用手将面粉和南瓜搓匀，这样一来可以将南瓜搓碎，二来可以根据两者混合的干湿度决定用水或牛奶的量。

5.加入酵母。

6.一点点的加入牛奶，边加边搅用手和一下。（栗面南瓜含水量少，所以要牛奶或水，如果是普通的大南瓜，基本上就不用加水了）

7.和成光滑的面团后，表层盖是湿布或保鲜膜。

8.醒发至两倍大以上。

9.取出擀方形大薄片。如图切成井字型，中间不要断，刷上食用油。

10.如图从一侧开始向中间折叠。

11.如图将另一侧也向中间折叠。

12.如图向中间部位折叠。

13.再按顺序全部叠完。

14.用手轻压均匀。

15.用擀杖再轻轻擀成比锅子略小的形状即可。放入蒸格中，饼下面记得刷油或放蒸布。醒发至膨松。

16.大火上气蒸十五分钟。我定时二十分钟。（燃后灶上用蒸锅的话，上气后十五分钟即可）

17.蒸好后略闷一两分钟开锅切段即可。

小贴士：

1南瓜泥的含水量因品种不同，在和面前将南瓜泥和面粉和匀，根据南瓜泥的含水量再决定是加面粉还是加水。
2不管是用燃气灶的蒸锅，还是其它锅，蒸好的后，请不要立即开锅，闷一两分钟再开锅，可使蒸的馒头或包子饼类的不回缩。

感谢您阅读“97美食网”的《猪肉大葱千层饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉馅千层饼专题，希望您能喜欢！