食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的西葫芦猪肉千层饼，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉200克，温水130克，肉馅120克，西葫芦1个，
西葫芦猪肉千层饼的做法步骤：
1.西葫芦擦成丝加一勺盐抓匀后，腌一小会儿后就会出水
2.用笼屉布裹上西葫芦丝将水挤出去放进肉馅儿里面，再加半勺盐，少许油搅拌均匀
3.面团和肉馅儿都准备好了就可以开始制作了，肉馅儿是蒸肉笼剩下的，制作肉馅儿请看肉笼那篇日志
4.面团分成两份，取其中一份擀成长条形，一头擀宽一些封口使用
5.将肉馅铺满整张面皮上，宽头出不放肉馅
6.一层一层叠起来
7.最后封口
8.用手按扁按长一些，锅中放少许底油小火煎制
9.待两面都煎至金黄色就可以出锅，切成三角形就可以吃啦
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猪肉西葫芦千
新手也能一次成功的千层饼猪肉西葫芦千
馅饼做过很多次，用西葫芦做千层馅饼却是第一次。
千层饼很多人都喜欢吃，可是对于新手来说做好千层馅饼却并不容易。
这次做千层饼我换了一种折法，这种折法虽然没有千层饼那么多层次，但是就新手而言，还是比较容易掌握的。喜欢吃千层饼却又觉得有难度的朋友可以尝试一下这种折法，简单又容易成功。
猪肉西葫芦千主料：面粉、猪肉馅、西葫芦
调料：葱姜、料酒、食盐、酱油、胡椒粉、味精、香油、食用油
猪肉西葫芦千的做法
1、面粉用温水和成比较柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2、主要馅料：猪肉馅、西葫芦。
3-4、猪肉馅中加入胡椒粉、食盐、酱油、味精、料酒、葱姜末、食用油，香油搅拌均匀。
5-6、西葫芦擦成丝，放入少许食盐抓几次，并挤出水分，放入拌好的猪肉馅中拌匀。
7、取一份面团在案板上擀成大薄片。
8、均匀的摊上一层拌好的肉馅，并从一头折起。
9、直至折完，并用手把两头压紧，防止露馅。
10、用手轻轻压薄，成馅饼饼坯。
11-12、饼铛烧热，放入少许食用油，放入做好的饼坯，一面定型，煎另一面。中小火煎成金黄色并熟透即好。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
西葫芦千层肉饼
食材明细：
主料：：面粉300克，凉水190克左右，肉馅350克，西葫芦一个，
辅料：：盐适量，生抽适量，酱油少许，大葱一棵，
西葫芦千层肉饼的做法步骤：
1.面粉入盆中，逐量加入凉水
2.用筷子搅拌成絮状
3.手揉成面团，盖盖子饧15分钟，再重新揉一遍，面团滋润而柔软
4.肉馅中加适量生抽、酱油、盐、少量凉水混合均匀；大葱切末，入肉馅中
5.混合均匀
6.西葫芦洗净
7.用擦丝器擦丝，如果觉得太长，再用刀切几刀
8.全部入肉馅中，混合均匀
9.饧好的面团取出，均分成两份
10.取其中一个面团，擀成厚约3、4毫米的长方形面片
11.将一片的馅料均匀铺抹在面片上，用刀在上下长边处均匀切两刀，使整个面片形成九宫格形状或者假想成是一个“井”字
12.右下角这块向上折
13.右上角这块向下折
14.将这三层向中间折
15.依次折叠，直到折成一个长方形饼，封口捏严，用手轻轻按压均匀，一边按一边往周围扒扒
16.饼铛中倒少许油，将锅底涂抹均匀即可，将肉饼放入锅中，中小火和小火之间调节，一面定型后翻面，煎烙另一面，待两面都定型后，倒少许水淋在四周，盖盖子小火焖5-8分钟
17.打开锅盖，待水汽蒸发，两面翻面煎焦黄，出锅
18.切块食用，蘸醋食用更佳
小贴士：
可以用凉水、温水和面，经过西葫芦肉馅的滋润，非常软，牙口不好的人也能轻松咬动；
西葫芦很嫩易出汤，所以肉馅中不要打入太多的水；
肉饼很厚，用手轻轻往四周扒一扒，使馅料更贴合面皮；加少量水在饼铛里，盖盖焖烙，利于肉内部成熟；听到“滋滋”声，可打开锅盖，让水汽蒸发；
吃的时候蘸着醋汁吃更具风味。
猪肉大葱千层饼
妈妈常说她是穷肚子，大鱼大肉不和她的胃口，吃了之后，胃反而不舒服。
普普通通的家常饭很对妈妈的胃口。
家常的猪肉大葱千层饼---如妈妈的爱，朴实无华，也层层包含着我对妈妈的爱,感恩尽在不言中！
猪肉大葱千层饼
食材：猪肉、面粉
配料：大葱、姜、油、生抽、盐
猪肉大葱千层饼的做法
1.猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。
2.大葱切碎，姜切末。
3.将大葱，姜，加入到肉馅中，加盐，油，生抽，调味，拌匀备用。
4.面揉好，放置半个小时。
5.取出饧发好的面团。
6.擀成圆片，铺上肉馅.
7.上下边分成3份，中间不要切。
8.左右边也是同样。（九宫格的样子）
9.折起
10.最后折叠成一个正方形。
11.慢慢擀开
12.放入锅中，盖上盖子，中小火煎
13.一面煎黄后，再翻另外一面煎。两面焦黄即可。
美食小贴士：
1.调肉馅，加入适量的水可以使肉质嫩滑，做好的饼有汁有味。加水时，一次不要加太多，少量多次，每次把加入的水搅拌到吸收后再加。
2.做饼的面团要比做馒头的软。做出的饼才松软好吃，水量大概70%左右。面粉的吸水率不同，水量也要调整。
3.切成九宫格后，折叠好后，放置10分钟，让面团松弛一下再擀开。
4.煎饼时，要选用中小火，因为饼的层次比较多，所以要盖上锅盖，慢慢的煎，以免表面焦里面不熟。同时锅要时不时拿起来转装，三翻六转，让饼受热更均匀。
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猪肉西葫芦
猪肉西葫芦VS猪肉大叶菜饺子
主料：面粉、猪肉馅（前膀）大叶菜、西葫芦
配料：葱末、姜末、鸡蛋一个、大料一个、干红辣椒1至2个
调料：酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调合油（油中放入大料、干红辣椒加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）
猪肉西葫芦VS猪肉大叶菜饺子的做法
1、面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。
2、将大叶菜放入盐水中浸泡一会、清洗干净净，锅中坐开水，将大叶菜用开水烫一下，捞出用清水再投洗一下、控去多余水分，剁碎。
3、猪肉馅加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，用力搅打均匀，再打入一只鸡蛋搅拌一下，此时再放调和油、加一点剁细的葱白，（分出一半肉馅给西葫芦馅用），加入剁好的大叶菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，野菜馅吃水、还需适量的加点水、搅拌均匀就可以包了，
4、西葫芦清洗一下，用擦丝器擦成丝，放少许盐潵潵水分，再轻轻的攥攥。
5、另一半肉馅加入西葫芦丝，包时再放香油搅拌均匀就可以包了，味道很不错的哦。
6、将醒好的面再充分的揉一揉，然后分成小块，再将小块的面在揉一揉，分成若干小剂子，洒上薄面、把小剂子滚圆、压扁，用小擀面棍擀成中间稍稍的厚边上薄的饺子皮。
7、锅中放水烧开，放一点点盐，把饺下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来装入盘中，看看这一大盘，用烤盘装饺子真的特别好。
盘里放点米醋、来两瓣蒜、开吃吧
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香葱猪肉千层饼
食材明细：
主料：：面粉150克，猪肉60克，香葱适量，
辅料：：盐1/2勺，
香葱猪肉千层饼的做法步骤：
1.准备好所需食材，将猪肉末加入适量盐和味精拌匀入味备用
2.面粉中加入1/2勺盐拌匀
3.往面粉里慢慢倒入80ml的90度左右的热水，用筷子搅散
4.再用手将面粉揉成光滑的面团
5.将面团用擀面杖擀成薄薄的圆形，刷上一层色拉油后加入香葱末和猪肉末
6.用刀像图片上这样在面皮的两端分别切上两刀，如图折好后再往中间折后，从左往右以此类推慢慢包好
7.将面皮全部折好了。
8.将包好的面团用擀面杖擀成一张薄一点的大饼就等入锅煎喽！
9.平底锅中倒入适量色拉油，小火慢煎，时不时轻轻晃动锅子，让饼可以受热均匀（一定不能用大火煎，不然饼糊了，肉还是生的哦），煎至两面金黄就OK了
10.香喷喷的香葱猪肉千层饼就煎好了，快来尝尝吧！
西葫芦塌饼
食材明细：
主料：：西葫芦一根，面粉100克，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，生姜水100克，清水50克（视情况添加），
西葫芦塌饼的做法步骤：
1.原料图
2.将西葫芦擦成丝
3.置于面粉盆里，然后打入鸡蛋，
4.再加入姜水及清水与适量生盐
5.搅拌均匀成面糊
6.平底锅烧热，刷一层薄油，倒入适量面糊
7.煎至两面金黄即可。
8.西葫芦塌饼，色泽金黄，透着一缕缕青翠的绿，诱惑着你的胃。
9.改刀切块，摆盘即可。
10.如果再配上一碗小米土豆粥，就是不错的早餐哦。
西葫芦早餐饼
食材明细：
主料：：西葫芦150克，鸡蛋2个，螺丝肉15克，牛奶40克，面粉40克，
辅料：：葱20克，盐一点，
西葫芦早餐饼的做法步骤：
1.食材：（2大1小的量）西葫芦 150克，鸡蛋 2个，螺丝肉 15克，牛奶 40克，面粉 40克，葱 20克
2.烧水将螺丝肉煮2分钟捞出来，螺丝肉+牛奶打成螺丝牛奶泥。?小贴士：螺丝肉买回来提前泡过半天，泥沙吐掉了。螺丝肉放丰富的蛋白质，维生素，矿物质。
3. 西葫芦擦成末，葱切碎，将葱加入西葫芦末中。?小贴士：这里香葱也做为一种蔬菜加入，而不仅仅是一种调味，不管是香葱还是大蒜，只要能一次吃10克，也算是多吃了一种食物。
4.螺丝牛奶泥加入，还有鸡蛋搅打均匀，再加入面粉，搅拌成可流淌的糊状。
5.锅中刷一层核桃油。
6. 倒入一勺面糊，小火煎。
7.边缘变色翻面。闻着是浓浓的香葱鸡蛋饼味~~
8.两面金黄即可出锅，依次烙完所有面糊。
9.切块食用。
10.再搭一杯牛奶，简单的一顿早餐。如果再加一小份水果，和一小把坚果，就是100分早餐。
小贴士：
再搭一杯牛奶，简单的一顿早餐。如果再加一小份水果，和一小把坚果，就是100分早餐。
感谢您阅读“97美食网”的《西葫芦猪肉千层饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题，希望您能喜欢！
