食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《杂粮米糊核桃仁面包》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
天气太热，大家都想偷点懒，避免在热源地久呆。
看见大家都在用面包机做面包，天气太热，这是一个好办法，可惜我的面包机已经离开我几年了。我也好久没有开烤箱了，一来不想动，二来搬家后东西还没有整理完，烤箱等烘焙器具一直没有拆封。当然，这是在给自己找理由，这些事情要做也就是分分钟的时间，懒才是根本原因哈。
这不，分分钟做完有些，取出烤箱，插上电源，开烤吧。接踵而来的就是纠结，烤蛋糕？还是烤饼干？烤面包需要的时间太长，天气太热，揉面很容易揉过，发面也是如此。纠结着，烤什么好呢？
正好早晨的豆浆没有怎么喝，而且是以杂粮米为主的，看着一大碗米糊糊，心里就不纠结了。烤面包吧，烤一个杂粮面包，免揉的，冷藏发酵的，将制作时间化整为零，还要加入核桃仁，好，就这么定了。
加入核桃仁会让面包更香，核桃仁是做烘焙的最佳搭档，面包、蛋糕、饼干等等都可以加它，大家都知道哦。我也很喜欢核桃仁，再加之它的营养价值，已经是公认的最好的坚果之一，被所有的人接受和喜欢。
杂粮米糊核桃仁面包
杂粮米糊：黄米、荞麦仁、燕麦仁、花生仁、水
面团原料：杂粮米糊297克、蜂蜜50克、全蛋液50克、核桃油13克、干酵母4克、高粉400克、盐4克、熟核桃仁碎、麦片
烘焙工具：钢盆儿、橡皮刮刀、模具、小碗、烤箱等
杂粮米糊核桃仁面包的做法
1、提前将杂粮泡好，豆浆机做成米糊，晾凉备用；
2、米糊倒入钢盆儿中，先后加入蜂蜜、全蛋液、核桃油、干酵母搅打均匀；
3、再加入高粉和盐用橡皮刮刀翻拌成团，盖盖每隔15分钟翻拌一次，翻拌两次后放入冰箱冷藏室发酵；
4、第二天取出钢盆儿，加入核桃仁碎，继续每隔15分钟翻拌一次，约2次～3次至回温；
5、将面团分割成2份，分别整形成椭圆形，方形模具中间隔一张油纸，将两个面包生坯放入模具中松弛15分钟；
6、烤箱底部放一碗水，预热好230度，面包生坯表面喷水，撒燕麦片；
7、将方模放入已经预热好的烤箱中层，烤制30分钟，取出移至烤网上晾凉，切片放保鲜盒保存；
这款杂粮面包非常好吃，柔软香甜，省时省力，非常适合夏天制作。
我也不是专门打的米糊，是早餐的米糊没有吃完，剩下来的就用来做面包了。我们每天早晨都会打豆浆，各种各样的，当天打的当天喝完。这是因为先生早晨临时有事，没有在家吃早餐，所以米糊就是我一个人喝了一点。放凉以后米糊变的很黏稠，我看着就像平时做面包的汤种，灵机一动，就用它代替汤种了，结果非常棒啊。
现在天气很热，做面包的时候，唯一要注意的就是面团不要发酵过度。虽然用冷藏的方法比较好，也要注意经常观察，避免面团在冰箱里就已经发酵过度了。
免揉的面团一定要多次翻拌，这样做就如同折叠的效果，为的是让面团起筋出膜，这样做出来才是面包，而不是馒头发糕。面团比较粘，不容易上手，整形时可以用一点手粉，一点点哦，不要太多哈。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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南瓜子核桃仁米糊
食材明细：
主料：：南瓜子适量，核桃仁适量，榛子仁适量，小米适量，大米适量，巴旦木适量，
辅料：：冰糖适量，
南瓜子核桃仁米糊的做法步骤：
1.南瓜子，核桃仁，巴旦木，榛子仁适量。
2.山药去皮切薄片。
3.大米，小米各小半把。
4.冰糖适量。
5.水位1100。
6.所有食材放入豆酱机内。
7.选择米糊按启动键开始。
8.打好的米糊。
9.成品。
10.成品。
核桃仁
食材明细：
核桃。
核桃仁的做法步骤：
1.原料选择：用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。
2．堆放：未脱皮的果，经2～3天堆放后，果皮即可剥离。
3．冲洗：脱出青果皮后核桃要及时用水冲洗。
4．漂白：漂白液配方是：先把1公斤漂白粉用7公斤左右的热水溶化，然后用纱布过滤，再倒入60～80公斤清水制成漂白液。将核桃倒入漂白液中后，不断搅拌，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，用清水冲洗干净。1公斤漂白粉可漂白80公斤核桃，每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品，禁用铁、木制品，以防壳面变绿并腐蚀容器。
5．晾晒：漂白后的核桃要及时晾晒，并经常翻动，不使壳面被泥土杂物污染。
6．分级：用清水洗净晒干称为洗核桃，水洗后再漂白称为漂洗核桃。按质量好差可分为大路货和凭祥货两种。大路货又分为30毫米以上、28毫米以上和26毫米以上三种规格。其余淘汰下来的称为凭祥货。根据所分级别进行包装。
7．取仁：将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放，敲击用力要均匀，防止过猛和多次敲击，以免增多碎仁而影响质量。
8．分级、包装：按核桃仁质量好差分四个等级：头路货要求核桃仁为仁，仁色为淡黄色或浅琥珀色；二路货要求核桃仁为四分之一仁，仁色同头路货；三路货为碎仁，仁色可深至琥珀色；其它混末仁为四路货。各路货品要分别包装，写好标记。
质量标准核桃仁形状肥大丰满，仁衣色泽黄白色，肉质净白新鲜，片大而完整。
黑芝麻核桃仁面包
天气寒冷，面团发酵不是很方便，用面包机就很不错。
面包机做面包很方便，如果不另外手工整形，整个制作过程都不用粘手。如果直接用面包机的程序做面包，那就更简单了，不需要动脑筋，所有原料放入面包机，启动程序，就等着吃面包吧。
现在的新款面包机已经很好了，做出来的面包组织也比较细腻了，完全颠覆了过去的面包机。但是，只要配方合适，巧妙运用面包机的程序，老款面包机也能做出品质好的面包，关键是用心就好哈。
老款面包机可以将程序拆开来用，是比较合适的方法。用面包机的程序单独揉面，再用面包机的余热使面团基础发酵，发酵完成的面团可以取出手工整形后，再放入面包机二发（此时不要再放入搅拌棒），二发完成后用单独的烘焙程序进行最后烘焙，这样做出来的面包组织相对好一些。
新款面包机就直接用面包机的原程序比较好，亦可以在基础发酵完成后，取出面团手工整形后再放入面包机，待二发完成后再用烘焙程序进行烘焙，这样面包的组织会更好一些。
【黑芝麻核桃仁面包】巧用面包机做面包
原料：全蛋液70克、细砂糖30克、牛奶150克、盐3克、高粉280克、干酵母3克
辅料：黑芝麻碎30克、橄榄油20克、核桃仁30克
工具：ACAMB600面包机
黑芝麻核桃仁面包的做法
1、将所有原料依次放入面包桶，用普通面包程序揉面两次；
2、加入橄榄油后，再启动普通面包程序揉面一次，检查面团的薄膜已经坚固即可；
3、再加入熟核桃仁碎揉面五分钟，断电后面团自然发酵至八分满左右；
4、启动烘焙程序，烤制四十五分钟到五十分钟，断电后取出面包桶；
5、将面包取出，放在烤网上自然晾凉后切片，放入保鲜盒密封保存；
这款面包加入黑芝麻和核桃仁营养丰富，口感更好，是早餐的佳选。
要过年了，大家都很忙，用面包机做一个面包解决早餐，是一个偷懒的好办法。
准备一点鸡蛋和卤牛肉之类的高蛋白食物，再加一点蔬菜水果，再来一杯牛奶或是豆浆，搭配两片面包，就是一顿营养均衡的早餐了。而且用不了几分钟的时间，对于上班族来说，是一个很好的选择。
还可以将面包切成小块，做一份吐司布丁，香甜美味儿，营养丰富，是不是也不错啊。
面包是百搭的主食，在里面加入各种坚果果干，减油减糖更好，你说是吗～～
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
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