只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了牛奶哈斯面包，欢迎阅读，希望你能喜欢！
享受做面包的乐趣
一个月不做几次面包就手痒的人来了。
尽管一进面包房，里面的香味扑鼻是真的，但是习惯了吃自己做的面包，对于外卖那闻起来更香的面包反而不适应了，想想啊，我用牛奶或淡奶油来和面，而且用最好的黄油，也抵不过市售面包的香味，为啥呢？
微博里有网友说自己做面包还是没有买的划算，这个怎么说呢？若是想图划算或者是省事，那肯定是买最方便。但是划不划算我不在乎，我还是会自己做面包，关键吃的放心做的更开心。
牛奶哈斯面包
材料：高筋面粉190克、低筋面粉60克、细砂糖30克、干酵母3.5克、盐4克、蛋黄1枚、鲜牛奶130ml、淡奶油20ml、黄油25克（制作数量4个）
牛奶哈斯面包的做法
1、将牛奶和淡奶油倒入面包机桶内。
2、再倒入细砂糖和面粉。
3、再加上酵母。
4、启动面包机和面程序。
5、1个和面程序结束，面团揉至稍具光滑状。
6、检查面团出膜情况，可以拉出粗糙的膜。
7、再加入软化黄油。
8、再次启动面包机和面程序。
9、和面结束，面团揉至扩展阶段，可以拉出薄膜。
10、将面团收圆，蒙上保鲜膜，进行一次发酵。
11、发酵结束后，将面团按压排气，分成4等份，滚圆松弛30分钟。
12、取一块面团按扁，左右折叠按成椭圆形的面片。
13、再用擀面杖擀成长片。
14、将长面片从上往下卷起来，要卷的紧密整齐。
15、依次卷好所有的面包胚排放在铺了油纸的烤盘中。
16、放在温暖湿润处进行二次发酵至两倍大。
17、用刀面在面包上竖着划五刀。
18、烤箱180度预热，放在中层，烤25分钟左右至表面金黄即可。
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哈斯面包
食材明细：
主料：：高筋面粉130g，牛奶65g，淡奶油30g，酵母2g，盐1g，白糖15g，
辅料：：砂糖适量，
哈斯面包的做法步骤：
1.将所有主料放入面包机中。
2.启动和面程序。
3.和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
4.发酵好的面团取出排气，平均分成两份松弛10分钟。
5.取一份面团擀成椭圆形。
6.两边向内侧对折。
7.捏好封口，整理成橄榄形。
8.做好全部，封口向下放入烤盘。
9.烤箱内放一碗热水，启动发酵功能，放入面包胚发酵30分钟。
10.发酵好的面包胚表面刷一层牛奶，用割刀割三道口子，撒上砂糖。
11.烤箱预热160度，中层，上下火烤25分钟即可（忘了拍照了），烤好的面包放在烤网上晾凉。
12.吃时切片，可以沾点果酱，味道真的不错。
13.成品图。
可可牛奶哈斯
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，可可粉10克，巧克力味炼乳50克，牛奶160克，奶粉10克，盐3克，酵母3克，糖15克，黄油15克，
辅料：：面粉适量，
可可牛奶哈斯的做法步骤：
1.所有材料后油法揉至出膜，基础发酵至2倍大。
2.发酵好的面团排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
3.将面团擀成椭圆形。
4.翻面，顺长将两边向中间对折。
5.再次擀成长条形。
6.自上而下卷起。
7.依次做好其余面团，摆入烤盘。
8.最后发酵结束后，表面筛上面粉，每个面团上划5个刀口，放入预热好的烤箱。180度18分钟。
小贴士：
巧克力炼乳浓稠度要大一些，如果用原味炼乳，请将可可粉用量增至15克，同时牛奶用量减少到150克。这个方子是针对吸水性强的面粉而言，具体液体量还要视面粉情况而定。
奶油哈斯面包
食材明细：
中种面团：：高筋面粉280g，淡奶油85g，牛奶140g，酵母3g，糖15g，
主面团：：牛奶70g，淡奶油35g，高筋面粉120g，糖25g，盐4g，酵母2g，
奶油哈斯面包的做法步骤：
1.将所有中种面团材料投入面包机桶。
2.启动和面程序10-20分钟，搅拌成面团；
3.取出面团揉圆放容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵17小时成为中种面团；
4.发酵好的中种面团状态，面团成两倍大小，有蜂窝状。
5.中种面团撕成小块，把所有主面团的材料投入面包机桶，启动和面程序20分钟，搅拌面团。
6.面团状态必须要能轻松拉出薄薄的手套膜，烤出的面包才会松软。
7.将面团等分成四份，揉圆，中间醒发15分钟；
8.将面团擀成椭圆形，沿着长的方向两边向中间对折。
9.再对折一次啊，收口的的地方捏紧，一定要捏紧。
10.整形成橄榄型，放入烤盘。
11.烤盘放在烤箱中，放一碗开水，开启发酵模式，进行二次发酵；
12.发酵约40分钟，至两倍大小。
13.表面筛适量干面粉；
14.用刀片在表面划3-5刀，我用的那种老式刮胡刀用的刀片，很快，非常好划。
15.入烤箱，上下管180度，热风模式，烤制20分钟，颜色适中以后加盖锡纸，温度一定要按自己的烤箱调整哦。
16.出炉后，放在烤架上晾凉。
奶酪哈斯面包
食材明细：
主料：：高粉250G，牛奶150G，奶酪粉7.5G，糖10G，盐5G，蛋黄25G，酵母5，奶油奶酪20G，黄油10G，
辅料：：蛋白少许，
奶酪哈斯面包的做法步骤：
1.将主要材料放入面包机和面,搅拌15分钟之后放入盐及奶油
2.进行第一次发酵50分钟,翻面继续发20分钟
3.切割5个面包
4.揉圆之后进行常温20分钟静置
5.进行揉成橄榄型
6.进行最后一次发酵45分钟
7.涂蛋白之后割浅5刀
8.下面放碗水,进行180度烤制24分钟
9.中间切开,放置奶酪片生菜色拉酱蕃茄培根或各类肉类,就是一款哈斯汉堡
特浓牛奶哈斯
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，炼乳30克，牛奶135克，鸡蛋25克，奶粉10克，盐3克，酵母3克，糖25克，黄油20克，
特浓牛奶哈斯的做法步骤：
1.除黄油外所有材料揉至面筋扩展，再加入黄油揉至出膜。基础发酵至2.5倍大。
2.排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。
3.取一份面团，擀成椭圆形。
4.翻面，卷成橄榄型。
5.依次做好其余5个。
6.刷蛋液，每个面团上竖着割5个刀口，入烤箱，180度18分钟。
牛奶哈司面包
食材明细：
主料：：高筋面粉180g，低筋面粉70g，砂糖20g，盐4g，酵母5g，黄油20g，牛奶160g，蛋黄1只，
辅料：：葡萄干适量，
牛奶哈司面包的做法步骤：
1.将主要材料放入面包机和面，除盐与黄油后加。起筋之后加入盐，之后黄油。
2.发酵温度28一小时之后翻面半小时发酵一次
3.分团之后进行整形，先对折之后再橄榄型
4.根据自己喜好，可以加入葡萄或红豆，可以变成葡萄哈司面包......
5.进行第二次发酵放松30分钟
6.割5刀
7.烤制上温200度,下温180度,23分钟,中间喷水雾.
8.一款纯牛奶面包出炉了.
奶香哈斯面包
食材明细：
主料：：高粉400克，牛奶200克，淡奶油120克，糖40克，盐3克，酵母4克，
辅料：：糖粉适量，
奶香哈斯面包的做法步骤：
1.先在面包桶里放入淡奶油，牛奶，再对角放糖和盐，最后放入高筋面粉，中间放上酵母，开始揉面至完全扩展阶段，
2.室温一发，至原来2.5倍大，
3.取出来排气，再分成6等份，松驰15分钟，
4.取一份，擀成椭圆形，
5.两头向中间对折，再对折，最后收口，收口朝下，
6.进行二发，发至原来2倍大，用刀切三刀，
7.表面喷少量清水，再撒上防潮糖粉，
8.烤箱预热，上下火，中层，180度，烤20分钟。出炉晾温就可以食用了。
小贴士：
此款面包非常柔软，即使第二天也很软，很香甜。
用刀切口的时候，注意不要切得太深，太深就会开口笑啦。
糖粉要用防潮的，不然会被水打湿看不到了。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶哈斯面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛奶哈斯专题，希望您能喜欢！