中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？以下为小编为你收集整理的猪膀胱蒸糯米，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
猪膀胱和糯米都有益气健脾胃的功能,从网上查了查,确实有用它治疗小孩儿遗尿的功效,于是我决定在家试了试,网上的方子是在糯米中放盐蒸,但我怕孩子不爱吃,所以直接蒸熟后切碎拌上他爱吃的蜂蜜,因为上幼儿园，这东西只有晚上回家才能吃上，中间还出去渡了几天假，于是三个东东小宝吃了半个月才吃完,别说,吃完还真见到了效果,看来老辈人的偏方还是很管用的哈。现在我们只需要在晚上十二点的时候给他把一次尿,就可以放心睡到大天亮了
猪膀胱蒸糯米
材料:猪膀胱、糯米、面粉、醋、蜂蜜
猪膀胱蒸糯米的做法
1、提前一晚上将糯米泡上
2、猪膀胱开个口去掉里面的脏物，然后放入清水中加入面粉
3、倒入一些醋使劲揉搓，反复清洗三四遍
4、用清水洗净沥干水份备用
5、将泡好的糯米用勺子灌进去
6、装完后将封口折下，也可以用线缝上
7、入蒸锅
8、大火煮开转中火蒸四十分钟至表皮能用筷子戳动
9、切下一小块儿剁碎放温后拌上蜂蜜即可
小贴士
1、装好糯米后猪膀胱可缝可不缝，我为了省事儿没缝但蒸好的糯米也不外露
2、蜂蜜一定要放温后才能拌入，否则会破坏蜂蜜的营养
3、猪膀胱最好剁成细末后拌在糯米中，孩子一同吃下去疗效最好
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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猪肠灌糯米
食材明细：
主料：：猪肠750克，糯米1500克，花生米150克，
辅料：：白芝麻10克，葱花20克，黄糖200克，水一碗，
猪肠灌糯米的做法步骤：
1.糯米浸泡3小时，花生米热水煮熟待用猪肠去边上的肥油，用生粉跟白醋清洗里面的污物！（此步骤忘记拍照了）然后糯米与花生米拌在一起，开始灌肠要灌7分满，因为糯米煮后会膨胀
2.要用一个深一点的煮锅，将灌好的猪肠糯米摆好放锅（对了，忘记说灌肠时两头要用棉线或草绳将其绑紧哦），然后水淹过猪肠，大火煮开后慢火焖煮差不多1个小时！
3.焖煮其间要用牙签给灌肠戳些小孔，让其里面糯米能接触到水份更好煮透！然后趁煮的空隙做糖浆黄糖兑水开煮，加少许生粉勾芡至粘稠葱花用油煎至干煸金黄，然后拌到糖浆里面白芝麻要炒一下哦
4.最后就是切猪肠糯米了，以防糯米会沾刀上，切前抹点水或油切好撒芝麻，然后淋上糖浆即可食用啦！
猪肠涨糯米
食材明细：
干香菇10朵，糯米500g，腊肠3根，虾仁200g，姜末少许，盐，糖，五香粉，黑胡椒粉各少许，猪大肠两条，五花肉150g
猪肠涨糯米的做法步骤：
第1步猪大肠用海盐清洗，糯米泡浸三十分钟，各种辅料切好备用。把香菇等辅料炒香，加入糯米一起炒匀备用。
第2步猪大肠一头用纱线捆绑，一勺糯米，一勺清水，装七成左右，用纱线绑好。(不要生空气，留一段空间，糯米煮熟会涨大。)然后，冷水下锅煮（蒸也可以）=十分钟左右。切片装盘，开吃。（弄点糖桨更好吃。）
潮汕猪肠糯米
食材明细：
主料：：糯米250克，猪肠1条，五花肉200克，
辅料：：香菇10个，菜脯1个，蒜头2粒，盐适量，五香粉适量，油适量，
潮汕猪肠糯米的做法步骤：
1.❥ 糯米提前泡一夜，先用清水洗净然后再用开水泡
2.❥ 清洗猪大肠，把大肠翻过来去掉杂物，撕掉肠上的油，再用盐搓洗，然后翻过来再用盐搓洗几遍即可
3.❥ 将蒜头拍碎，剥壳，切片后，切碎
4.❥ 将香菇用开水泡开，切片后，切碎，放置盘中，待用
5.❥ 将菜脯用水清洗一下，去除盐份，切粒，放置盘中，待用
6.❥ 将五花肉切片，再切成粒，加点盐跟五香粉，搅拌均匀
7.❥ 接着，热锅，放入适量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入适量的盐后，盖在洗好的糯米上，搅拌均匀即可
8.❥ 把猪肠分成几段，其中在一端打结，然后将弄好的糯米饭塞进，打好结即可
9.❥ 最后将弄好的猪肠胀糯米放入蒸笼，大火烧开后转小火再烧半个小时
10.❥ 酱酱酱，成品完成，切成小块，蘸甜桔汁更美味
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 肥大肠必须要处理得够干净
❥ 糯米饭塞进去，不要塞太满，煮熟的糯米肠还会膨胀的
❥ 切片时不能太急和大力不然糯米会被挤散
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蒸糯米蛋糕
食材明细：
主料：：糯米粉55g，鸡蛋3只，牛奶30g，
辅料：：糖50g，玉米油30g，
蒸糯米蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋分离放入碗中
2.蛋黄中放10克糖搅拌均匀
3.放入玉米油搅拌均匀
4.再放入牛奶搅拌无油水分离
5.放入糯米粉拌匀
6.蛋白滴3滴醋打成鱼泡
7.放20克糖打成湿性蛋白
8.再放另20克糖打发
9.打发至有小尖角硬性蛋白
10.取三分之一蛋白放入蛋糊里搅拌
11.再倒入蛋白中上下翻拌不要划圈
12.拌好的蛋糊倒入模具中振出气泡
13.然后放入锅中蒸30分钟
小贴士：
蒸的时候盖保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几下
金瓜蒸糯米
貌似现在上这道菜，晚了一步。不过粽子节年年过，今年记住这道菜，明年就不用为包粽子发愁了。
以前过端午，我都要提前买粽叶，买糯米，买红枣红豆绿豆板栗咸蛋黄等等等等，然后做成红枣的甜粽子，送给甜粽子派的Stella，然后做成咸粽子，留给咸粽子派的果果。至于我自己，我还是更享受包粽子的乐趣。
今年，Stella在北京，果果同学在8个时区之外，剩下我自己，单位发的几只粽子就足够打发我了，所以也没什么包粽子的积极性，只好把那些新鲜翠绿的粽子叶又放回柜子里，留着明年再用吧。
但是，应景儿的事儿还是要做的，不包粽子，就用糯米做点别的食物，比粽子看起来还让人喜爱，味道也同样出色！而且，最重要的是，它也可甜可咸！甜派和咸派可以不必打架，根据自己的口味来做就是了。我这次做的是咸口的。
金瓜蒸糯米
主料：金瓜1个（约1kg），白糯米100g，紫米100g
配料：绿豆100g，培根150g，香菇两朵
调料：盐适量
金瓜蒸糯米的做法
1.白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时
2.金瓜底部切去一小片，方便放稳。顶部切开，把瓤去掉
3.培根和香菇切成碎丁
4.绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料
5.泡好的白糯米和紫米沥干水分，加适量盐搅拌，然后在金瓜里铺一层白糯米
6.再铺一层馅料
7.再铺一层紫米
8.又铺一层馅料
9.最后再铺一层米即可。我本来想用黑白米做成花型的，但是比较难
10.倒入一点水，直到水满出来，盖上顶部的盖儿
11.放到高压锅的蒸架上
12.蒸30分钟即可
美食小提示
1.米一定要充分浸泡，否则整出来可能会发硬。一般睡觉前浸泡，第二天晚上做肯定没问题。
2.为了让米粒饱满有弹性，最后可以加水填满所有的空间。
3.事实证明，近墨者黑，白糯米最后都被紫米染成紫色啦！如果想要黑白分明的颜色，一定记得要把紫米放下面，白糯米放上面。
4.如果喜欢甜口味的，只要把馅料换成红枣豆沙葡萄干之类的就可以了。
网站小提示
金瓜和鲣鱼不能一起吃:鲣鱼即黑鱼，《本草纲目》称其为鳢鱼，俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒，具有下气利水之功效；而金瓜性味甘寒。二者同属寒性，不宜同食，否则伤肠胃、损正气。此外，金瓜与鲣鱼都含有复杂的生物活性物质与酶类，若二者同
金瓜和蟹不能一起吃:蟹肉味咸性寒，有微毒，而金瓜性味甘寒，二者都属寒凉之物，若同食，会损害人体肠胃功能，甚至引起腹泻、肚痛等症状，对人体健康不利。
糯米蒸牛排
食材明细：
主料：：牛排2片，糯米100g，红枣15g，豆豉10g，
辅料：：麻油10ml，老抽8ml ，盐2g，姜适量，
糯米蒸牛排的做法步骤：
1.牛排?2片、糯米100g、红枣15g、豆鼓10g、麻油10ml、老抽8ml 、盐?2g、姜适量。
2.放糯米水中泡?3小时以上，捞出?沥水备用〰️
3.牛排温水中洗净?切成4-5cm的段，红枣洗净切片?备用〰️
4.把牛排?、姜丝、豆鼓放碗内，加老抽，盐?，麻油拌均匀?，腌1小时⏰
5.把腌好?的牛排?去腌料取出，两面粘上糯米装盘，红枣撒在上面〰️
6.方太蒸箱调节到普通蒸?模式，预热到100℃?️放入中层，蒸15分钟即可?
7.最佳做法，做法简单，排骨香嫩，老人小孩的最爱！烹饪?是赋予佳肴灵魂的过程，蒸食?美味成就真实美味?
小贴士：
1⃣ 食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
2⃣ 糯米水中浸泡过后，口感会更好哟~
糯米蒸扣肉
虽然和家人同在一个城市，偶尔都会相聚一起，但春节却有着不一样的含义，一家人一起守着过去的一年，迎来新的一年，意味着一家子和和睦睦，幸幸福福的又一年了，这一刻祖国大地共同欢庆，窗外赤耳的鞭炮声，浓浓的烟花味，亲手做上一桌暖身菜肴，窗外寒风呼啸，家里其乐融融，这就是幸福的生活。。。
每年的年夜饭，都是妈妈打主手，我就跟着打打下手，共同完成丰富的年饭。年夜饭家宴菜肴各地都有自己的特色，在我家也有我家的特色，这一年都会按照一家喜欢的口味去做，每年年夜饭桌上扣肉是不可少的，必是最最经典的保留大菜，一家大小都是吃着妈妈做的扣肉长大的，妈妈说吃着扣肉，寓意着合家团圆、吉祥、幸福，在父母心里，守望着一家子团圆幸福比什么都重要，所以我们一定要懂得回报父母的辛劳，希望他们健康长寿，也希望天下的父母都是健康长寿。
糯米蒸扣肉
食材：五花肉一大块，糯米一碗，萝卜干一小碗，姜片，蒜段。
调料：生抽，腐乳，红糖粉，五香粉，辣椒粉。
糯米蒸扣肉的做法
1.五花肉洗净后，下锅滚水煮，放入姜片和蒜段，煮至用筷子可以轻易刺穿即可；
2.取出后，在猪皮面上用牙签戳洞，均匀抹上酱油备用；
3.热油锅，将五花肉放入炸成金黄色，且猪皮呈现器泡沫状态后取出，切成厚度一样的片状；
4.将所有调料用一大碗温水调开均匀成调料汁备用；
5.糯米提前煮好，倒入切末碎的萝卜干搅拌均匀，淋入适量调料汁搅拌均匀；
6.将五花肉放进装有调料汁的碗里裹上料汁，取两块五花肉中间夹上糯米，平铺的盘中，猪皮部位朝下，剩下的五花肉糯米依次按照摆放；
7.最后把剩余多的糯米全铺在碗上，按结实，成满满的一碗状；
8.用另一个同等的盘子盖住装有扣肉的盘子；
9.放入高压锅中蒸2个小时；
10.取出后，倒扣在盘子上即可上桌食用。
美食小贴士
1、炸五花肉时记得一定要把自己武装起来呦，小心油溅身上，小心脸和手哦，很吓人的说。
2、倒扣的时候因为糯米比较粘碗，所以我像取戚风蛋糕似的，满满抠出来的。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
糯米蒸螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹1个，糯米适量，
辅料：：生抽适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量，
糯米蒸螃蟹的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡几个小时
2.葱姜切丝，螃蟹洗净切适当大小的块
3.锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
4.下入螃蟹煸炒，加入生抽和胡椒粉少许糖，盐炒匀
5.炒好的螃蟹放入泡好的米上入蒸锅中蒸20分钟左右即成
6.成品图
蒸糯米丸子
食材明细：
主料：：肉馅适量，糯米适量，葱适量，姜适量，长条茄子两个，
辅料：：盐少许，生抽少许，料酒适量，
蒸糯米丸子的做法步骤：
1.肉馅加入葱、姜、生抽、料酒、盐，按一个方向搅打上劲
2.糯米提前浸泡好，我是提前一晚浸泡的
3.肉馅团成丸子，均匀沾上浸泡好的糯米
4.开水上锅，蒸20分钟即可，可以直接上桌了。
小贴士：
把两个长条茄子对半切开，当托把团好的糯米丸子放到茄子上上锅蒸，出锅后，茄子可以加盐、生抽、醋来做成拌茄子
蒸糯米圆子
食材明细：
主料：：猪肉糜300克，生糯米适量，酱油适量，盐2克，鸡粉2克，黑胡椒粉2克，
辅料：：凉开水适量，
蒸糯米圆子的做法步骤：
1.、鸡粉，黑胡椒粉，用筷子往一个方向拌匀
2.提前备好肉糜，加盐
3.往肉糜里面加鸡粉
4.往肉糜里面加黑胡椒粉
5.往肉糜里面加少量的酱油后继续拌匀，加入凉开水使肉糜拌匀上劲
6.用手将肉糜搓成肉丸
7.糯米淘洗干净，将肉丸在糯米粒滚一圈，粘上糯米
8.上锅蒸20分钟，大火
小贴士：
如果糯米欠熟，可以再加长点时间
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