中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出南瓜胚芽热狗，请阅读后分享你的朋友！
经常去五谷杂粮店磨各种杂粮粉，家里做馒头，面饼都会放一些，味道不错还有营养，家人也喜欢，比外面卖的不知道好吃几倍呢。
做面包的时候我也喜欢放些，这样作出来的面包味道很好，长时间不吃反而会想念。
今天的这个胚芽面包，有胚芽的香气，是越吃约香的类型。加了南瓜泥口感很松软，整个风味不错，带着天然酵母的微酸，整体味道很有层次，我很喜欢，值得常做来吃吃!
天然酵母系列南瓜胚芽热狗
天然酵母酵头材料：高筋面粉160g，天然酵母80g（做法），牛奶100g
天然酵母酵头做法：以上混合室温12小时.
主面团材料：金像高筋面粉240g，小麦胚芽粉100g，全蛋液60g,盐8g，太古细砂糖50g，南瓜泥180g，牛奶0-15g(根据面团情况增减),玉米油50g，燕子酵母1/2小勺-1小勺（根据室温和自己的时间酌情添加），
南瓜胚芽热狗的做法
1.以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。
2.发酵至两倍大。
3.等份16份，滚圆松弛15分钟。
4.将面团擀长成椭圆形，整形（请看图说话）。
5.将面团搓成橄榄状。
6.放人烤盘中发酵至2倍大。
7.预热烤箱180摄氏度10分钟。
8.放入烤箱中层180摄氏度20-25分钟。
美食小贴士：南瓜泥，我蒸熟了以后用不粘锅，不放油小火收了一下水分，放凉以后使用，控制了面团的水分。如果南瓜水分过大，面团会粘手。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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小麦胚芽热狗面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，小麦胚芽20克，砂糖25克，牛奶110毫升，酵母3克，
辅料：：黄油25克，鸡蛋1个，沙拉酱30克，热狗肠6根，
小麦胚芽热狗面包的做法步骤：
1.食材。
2.食材。
3.面包材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。再放入面包粉和小麦胚芽盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。
4.设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 。直到扩展出膜阶段。
5.面团放在温暖处发酵1个小时，发至面团两倍大。用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。
6.把发酵好的面团分割成6份小面团，将小面团排气滚圆，松弛15分钟。
7.取一小面团擀成椭圆形，将小面团翻面，下面擀薄，自上向下卷好，搓长为脆皮肠的两倍长一点，将面团绕着脆皮肠成“O”型，将接口捏紧。
8.同样的将其他面团做好造型，放进烤盘中。
9.放入烤箱，烤箱下面放盆热水，进行最后发酵，大约60分钟。完成发酵后刷一层蛋液。
10.挤上适量沙拉酱。
11.放进180度预热好的烤箱中下层，上下火180度烘烤20分钟。
12.看看内部组织是否满意，层次分明、拉丝效果超赞。
小贴士：
1、面团的液体量要根据面粉吸水性适当调整。用手和面时可逐步加入。
2、喜欢香葱味道的，也可在面包表面撒上少许香葱粒。
3、烘烤的温度和时间要根据各自烤箱的实际情况调整。
南瓜热狗面包
食材明细：
主料：：南瓜泥120克，高粉240克，
辅料：：牛奶30克，蛋液30克，
配料：：白砂糖20克，猪油15克，酵母2克，盐适量，热狗适量，生菜适量，沙拉酱适量，芝麻适量，
南瓜热狗面包的做法步骤：
1.猪油除外的其它材料放入面包机，开启和面15分钟，后加入猪油（如图），再和面两次（30分钟）
2.面包机和面约45分钟后，面团揉成可拉开膜的扩展阶段
3.而后置于温暖处发酵成两倍大（图为发酵前，发酵后的忘记拍了）
4.发酵完成揉面排出气体，称重分割成6个大小约80克的面团
5.取一面团擀开
6.卷起，用手稍微团整
7.整成图片样，放温暖处二次发酵
8.发酵完成后再刷上蛋液，洒上芝麻。烤箱中层170度，20分钟
9.烤完后趁热脱模放在网架上散热
10.把面包从中间剖一刀（别割断），放入生菜，热狗、挤上沙拉酱，一个个色彩缤纷的南瓜热狗面包就出来了！
小贴士：
1、南瓜泥指的是蒸熟后的南瓜压成泥
2、如用面包机揉面，所用的南瓜泥，牛奶等最好冷藏，并开盖揉面，这样可有效降低面团的温度
南瓜热狗卷－挡不住的诱惑
食材明细：
主料：：南瓜泥80克，高粉160克，
辅料：：牛奶20克，全蛋20克，猪油10克，
配料：：酵母2克，白砂糖15克，盐适量，热狗适量，椰蓉适量，竹签适量，
南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：
1.和面－发酵－揉面－称重－分割成6个大小约50克左右的面团
2.把面团擀成长舌状
3.再从宽的一侧卷起
4.搓成均匀的约40厘米长条状
5.用竹签插入热狗，把面条绕在热狗上
6.将热狗卷刷上蛋液，在椰蓉上滚几下，使其全身沾上椰蓉
7.放温暖处二次发酵后，烤箱中层170度15分钟左右
8.出炉了，来一个吧！
小贴士：
1、面团要用后油法把面团和成可拉开膜的扩展阶段。
2、不同牌子的面粉吸水率不同，配方仅供参考，和到不粘手为止！
3、热狗上的膜最好去掉，这样热狗与面团可以粘合在一起！
大麦碎小麦胚芽南瓜粥的做法
大麦碎的Q弹和小麦胚芽的粘稠，麦香和南瓜的香味交融在一起。而老南瓜自带的清甜，让这款粥即使不放糖也美味。而且颜色也很暖心哦~阿妹的用量是两人份的。
材料：
大麦碎65g，小麦胚芽20g，老南瓜130g，水700g，
大麦碎小麦胚芽南瓜粥的做法的做法步骤：
步骤1，大麦碎洗净备用，无需浸泡
步骤2，南瓜切小片以便煮熟
步骤3，南瓜和大麦碎放入锅中，加入水
步骤4，大火煮开后转小火，加盖煮15分钟左右
步骤5，大麦碎和南瓜煮熟后转大火，用蛋抽搅拌两分钟，使南瓜充分搅烂
步骤6，加入小麦胚芽搅拌均匀，转小火焖煮5分钟左右
步骤7，待粥焖煮至略粘稠即可
步骤8，大麦碎的Q弹和小麦胚芽的粘稠，麦香和南瓜的香味交融在一起。而老南瓜自带的清甜，让这款粥即使不放糖也美味。而且颜色也很暖心哦~
胚芽吐司
食材明细：
主料：：高粉250g，全蛋液25g，酸奶50g，无盐黄油20g，牛奶75g，糖25g，酵母粉3g，
辅料：：盐2g，
胚芽吐司的做法步骤：
1.将除黄油外，所有有材料放入盆里
2.用筷子搅拌成絮状
3.移出揉面垫上进行和面，把面团和成纯滑的面团
4.加入室温软化的无盐黄油，继续和面，加入黄油后面团会很粘，坚持揉面一会就会光滑了
5.一直揉到面团能拉开不易破的膜
6.放入烤箱发酵到2倍大
7.取出排气，松弛20分钟，擀成方形面片
8.翻面从上往下卷起来，捏紧收口朝下
9.放入土司模（整形做得一边高一边低……）
10.放入烤箱，旁边放一碗热水，发酵至2倍大
11.取出刷蛋液，撒上一层小麦胚芽
12.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烤45分钟左右，上色后盖上锡纸
13.烤好后脱模，发得一边高一边低，还好是自己吃的,不影响哈~
14.~，不过配方是柔软的，做三明冶很好吃
15.成品
小贴士：
1.烘烤温度供参考
2.配方里面的水不要一次性放完，要预留10%出来作调整！
小麦胚芽面包
食材明细：
主料：：高筋粉225g，小麦胚芽25g，红糖20g，酵母粉3g，盐3g，牛奶150g，蛋液20g，
辅料：：黄油20g，
小麦胚芽面包的做法步骤：
1.备好原材料
2.先把牛奶、鸡蛋和盐放入面包桶内,把红糖也加入
3.适当的搅拌一下，让红糖溶化。因为红糖不像白糖那么容易化开，人工搅拌一下利于和面
4.然后把小麦胚芽放入搅拌一下，因为小麦胚芽有点干，早一步放入液体中，可以充分吸收水分
5.最后把高筋粉和酵母粉放入
6.筷子稍微搅拌至没有干粉，这样机器运行后面粉不会飞溅.然后开启面包机的和风面包功能，可以清晰的看到耗时3小时25分。交给机器啦
7.10分钟后和面会稍微停顿一会儿，此时把软化的黄油放入，盖上盖子继续让其完成它的程序
8.听到和面程序结束，我还是揪了一点面团，拉开一看，真不错，拉出了薄而有韧性的膜，上面有点颗粒状的，那是小麦胚芽
9.3个多小时的等待，面包出炉啦
10.加了红糖和胚芽，颜色比较深，但是味道很好的，而且这款面包也很健康
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