“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？相信你应该喜欢小编整理的南瓜海鲜意面，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
熟南瓜80克，汽车意面40克，虾仁5个，西兰花1朵，洋葱20克，墨鱼仔5个
南瓜海鲜意面的做法步骤：
第1步食材：熟南瓜80克，汽车意面40克，虾仁5个，西兰花1朵，洋葱20克，墨鱼仔5个，虾仁和墨鱼仔中少许料酒、淀粉，抓捏一下。>>海鲜可以任意选，带壳、不带壳都可以。一个星期要吃2次海鲜食物，为孩子补补锌，锌是全民容易缺乏的元素，很多胃口不好的孩子是缺锌导致的。
第2步意面煮熟，捞出来沥水。水沸后下意面，1岁以上可以在水中少加盐，可以使煮出来的面有弹性，开盖一直保持大火煮。西兰花煮2分钟。
第3步洋葱切碎。西兰花将根部切开，往上撕，可以避免花穗碎碎絮絮。熟南瓜压泥。
第4步锅中倒少许油，将洋葱炒出香味，放入虾仁、墨鱼仔，炒2分钟。>>西餐中洋葱经常看到，在这里起到去腥增香作用。加入西兰花、南瓜泥，炒1分钟。
第5步加入意面，使意面挂满南瓜泥，加少许盐调味出锅。>>如果放的是带壳海鲜，炒到开口，加入意面。满满的甜甜南瓜泥，均匀的裹着意面和海鲜，赏心悦目，鲜味十足，营养开胃。全家都爱吃。
小贴士：
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
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番茄海鲜意面
食材明细：
意面300克，洋葱30克，大蒜5克，盐2克，黑胡椒5克，罗勒叶适量，圣女果适量，山姆意面酱两勺，海鲜什锦适量，料酒一勺
番茄海鲜意面的做法步骤：
第1步洋葱洗净切条圣女果对半切开海鲜洗净，这是山姆的海鲜什锦，相对来说比较方便品种较多，加入料酒去腥
第2步大火烧开煮意面，加入少量橄榄油和盐，防止粘锅，十分钟左右锅内少于油，倒入蒜泥和洋葱爆香翻炒，待洋葱变软时加入圣女果继续翻炒
第3步炒至圣女果出汁浓稠后加入海鲜什锦和意面酱，海鲜炒熟加入煮好的意面，少于盐，翻拌
第4步乘盘后撒上胡椒碎即可
奶汁海鲜意面
食材明细：
洋葱适量，蘑菇适量，芦笋适量，北极虾适量，鲜鱿鱼适量，意大利螺旋面适量，橄榄油适量，雀巢淡奶油适量，白兰地适量，盐适量，白胡椒粉适量
奶汁海鲜意面的做法步骤：
第1步锅中放足量水，加少许盐和几滴橄榄油后烧开，放入意面，按照意面包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用；北极虾自然解冻后剥壳去头尾，洋葱、蘑菇、芦笋、鱿鱼洗净后根据需要改刀；
第2步锅中放水烧开，分别放入芦笋和鱿鱼焯熟；热锅后加入橄榄油，油温后放洋葱炒香,再倒入蘑菇煸炒，烹入白兰地提香，加盐调味，再到入适量淡奶油；
第3步下芦笋、北极虾、鲜鱿鱼，炒匀后洒少许白胡椒粉覆盖在煮熟的意面上即可。
海鲜芝士意面
用料：
意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、欧芹、黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油。
做法：
1、各种海鲜去壳，切小块备齐；
2、各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末；
3、锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用；
4、锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味；
5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右；
6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀；
7、将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。
提示：
1各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香；
2意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段；
3煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去q弹的口感；
4加入适量椰奶（奶油）不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干；
5：芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士（即马祖里拉芝士mozzarellacheese）。
海鲜墨鱼汁意面
食材明细：
墨鱼汁意面适量，鲜虾四个，洋葱半个，西红柿半个，香菇两个，黄油10g，橄榄油适量，盐3勺，墨鱼汁酱一勺，牛奶半碗
海鲜墨鱼汁意面的做法步骤：
第1步西红柿洋葱切丁，香菇泡发后切丁，鲜虾去皮。（我这里的洋葱丁切大了最好再切小一点）倒入半锅水，加少许橄榄油、三勺盐和墨鱼汁意面，大火烧开后转小火煮15分钟。
第2步同时，炒锅开中火放入黄油，使其熔化。放入洋葱，煸炒至透明变软。
第3步再放入西红柿丁和香菇丁，按压翻炒。翻炒至糊状。
第4步倒入牛奶，翻炒均匀。转小火，放进一勺墨鱼汁酱，翻炒均匀。
第5步收汁，配酱完成。汤锅小火15分钟后放入虾，再煮3-5分钟。
第6步捞出意面和虾入碟，再把配酱淋在上面，可以用西芹叶或薄荷叶作为点缀。
小贴士：
1.一定要用黄油，不能够用食用油代替，黄油是配酱味道的关键。2.这里的虾可以用鱿鱼圈、墨鱼仔等其它海鲜代替，根据个人喜好选择。3.我对这款墨鱼汁酱非常满意，是在淘宝买的，自带咸鲜味还不腥，很适合做意面，买不到的话可以私聊问我要链接，声明:绝不是广告！
南瓜香肠意面
食材明细：
南瓜150克，意面50克，香肠1根，大蒜3瓣，盐1小勺，油10克，罗勒碎1小勺，黑椒碎半小勺
南瓜香肠意面的做法步骤：
第1步准备好所有的材料南瓜切片放锅里蒸熟，然后压成泥
第2步锅里烧开水，然后放入意面，再放入点盐，煮大概10分钟左右大蒜剁碎，香肠切成丁
第3步意面煮好后捞出来另起锅烧热，放入大蒜末爆香，然后放入香肠翻炒几下
第4步倒入南瓜泥，再加入少量的水倒入意面翻拌均匀
第5步加入盐，黑椒碎，罗勒碎，翻炒到水收干炒好后装盘，然后撒上点黑椒碎。开吃
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