香甜的蜜豆饼

食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的香甜的蜜豆饼，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

香甜的蜜豆饼

早餐品种：（1人份量）蜜豆饼2-3个，小米糯米粥1碗，香蕉沙拉小半碗

原材料:蜜红豆300克左右、鸡蛋1只、面粉200克、水100ML左右。小米随意、糯米随意、香蕉1根、味好美沙拉酱随意。

香甜的蜜豆饼做法

1、面粉入盆内，打鸡蛋1只入内拌匀。

2：慢慢加入水，边加边用筷子搅拌。

3：最后用手和成柔软的面团。

4：将面团分成40克左右重的面剂子。

5：用擀面杖擀成圆皮状。我是用左手转动面皮，右手推擀的方法进行的，这样面皮就能擀成中间厚四周薄的面皮。

6：将蜜豆置在面皮中间。

7：包成包子状。

8：将包子有褶面接触面板，撒上面粉用手掌按扁成饼状。

9：锅内入微量油，用刷子之类的将油均匀薄薄涂一层在锅底，将馅饼放入小火进行烙制。

10：一面烙成盘云花状就翻面烙制，少加些油用小火烙是关键。

11：小米和糯米洗净入小锅中，大火烧开转中小火煮。

12：约25分钟左右煮制米粥粘稠即可。

小贴士：

1.一般和面面团的面粉和水的比例是2：1，如果加了鸡蛋之类的，水量酌减。

2.擀面皮还是需要技巧的，特别是一手转面皮，一手擀面皮的方法可不是三两下学会的，呵呵！我的方法是熟能生巧加女大自巧，擀着擀着，某一天就突然会用这个方法擀得飞快了！鸟儿擀饺子皮一人供3个包也是可以的，嘿嘿！

3.烙饼注意要有耐心，用小火烙，否则面皮糊了，馅还是生的呢！4.煮粥和煮饭时均需先用水浸泡，这样使煮出的饭或粥时间短，口感糯呢！

97Msw.com相关知识

香甜紫米红豆饼

食材明细：

主料：：紫米粉适量，白面适量，

辅料：：红豆粉适量，牛奶适量，

配料：：白糖适量，

香甜紫米红豆饼的做法步骤：

1.紫米。

2.红豆。

3.用食物料理机将紫米和红豆分别打磨成粉。将紫米粉红豆粉白面放入碗中。

4.如果你喜欢稍粘一些的口感，紫米粉多过白面。如果喜欢爽利的口感，白面多过紫米粉。红豆粉的量稍少些。

5.加入牛奶、白糖。搅拌均匀。

6.锅中放少量油，倒入适量面糊，两面煎好盛出。

小贴士：

tips:

没有食物料理机的，可以到超市里去买这些粉。或者有些地方可以给你加工。

锅中倒入面糊后，紫米粉是很快就熟的，一定留意。别煎糊了。

香甜如蜜南瓜派

前几天买了一盒淡奶油回来做蛋挞，蛋挞做完后还剩下一些淡奶油，如果家里喜欢吃奶油蛋糕，剩下的淡奶油很快就消灭完，问题是家里都没人爱吃奶油蛋糕，之前还偶儿做点带到单位去给同事吃，最近不上班宅在家里也没地方可带，

所以每次做完蛋挞后就会浪费很多淡奶油。这次用剩下的淡奶油做了一个面包和一个奶油蛋糕卷之后还剩下一些，刚好看到朋友圈里分享的南瓜派，相关材料家里都有，就动手尝试做了一个南瓜派，出炉后自我感觉还是不错的。给小朋友带学校后，他反馈同学们也都很喜欢。

南瓜派

参考份量：6寸2个

烤箱温度：165度

烘烤时间：35分钟

准备食材：

派皮：低筋面粉130g、糖粉30g、黄油50g、蛋黄2个

馅料：去皮南瓜250g、白砂糖25g、全蛋液85g、淡奶油100g

装饰材料：椰蓉少许、黑橄榄几颗

南瓜派的制作方法：

1、黄油室温软化后打发至发白

2、加入糖粉继续打发至黄油出现蓬松状态

3、加入蛋黄拌均匀

4、筛入低筋面粉

5、用刮刀翻拌至无干粉状态，放入冰箱中冷藏1小时左右

6、南瓜切小块

7、将南瓜、白砂糖、淡奶油、鸡蛋液等放入破壁机杯中

8、破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键

9、2分钟左右南瓜泥制作完成

10、从冰箱中取出冷藏好的派皮，平均分成2等份，取其中一份擀成8寸大小的面皮（硅胶垫上有尺寸刻度）

11、将饼皮放入派盘中，去掉边缘多余部分，再用叉子戳些小孔

12、往派皮上倒入南瓜泥馅料（8分满）

13、端起派盘振动几下，随意摆上黑橄榄

14、放预热好的烤箱中层烤35分钟出炉，出炉后撒上少许椰蓉

小贴士

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整

2、派皮制作过程中，不需要揉光滑，拌均匀即可

3、擀派皮的过程中，想表面更加光滑，可以在皮的底下和上面分别垫一层保鲜膜或保鲜袋，隔着保鲜膜或保鲜袋擀

感谢您阅读“97美食网”的《香甜的蜜豆饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆饼专题，希望您能喜欢！