没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了醇香糯米粽子，相信一定会对你有所帮助。
端午的粽子每年都是妈妈帮忙包，不然就是婆婆帮忙！唉真有些不好意思了！给自己找了一个不会包粽子的理由，就是粽子叶很窄，要好几片叶子弄在一起才行，包的时候经常会散开，反反复复的也包不成个样子！俺咋就这么笨捏
今年端午的粽子决定自己学着包，还就不信了我！开始的时候也是反反复复的总是会散开，慢慢的就顺手了，包出的粽子也像样子了呵呵，很有成就感呀俺居然也学会包粽子了！总结一条，那就是只要想学就一定能学会！学会了都是自己的，求人不如求己!
花了整整四个小时煮粽子，粽子凉了以后再吃，口感不是一般的好！选用东北江米，粒圆形白色，粘性较比长形糯米要高很多。喜欢吃纯糯米的，纯正醇香！
头一回吃上自己包的粽子啥心情？除了开心还是开心！明儿回家去帮妈妈包粽子！祝好朋友们端午节开心快乐！
端午粽飘香--醇香糯米粽子
原料：东北江米，芦苇叶
醇香糯米粽子的做法
1提前一夜泡江米
2芦苇叶也要提前煮一下，大约煮30分钟的样子，煮过的叶子包粽子不容易断
3这个就是芦苇叶子，一片很窄大约一寸左右的宽度，有的会稍微宽一些
4三片或者四片叶子排列一组，蘸一下水叶子就会互相贴紧
5将叶子宽的一头弯成漏斗的形状
6装入米，用手捧一点水倒在米上晃动，米就会很平整了
7包第一个粽子，揪揪巴巴不规整
8第二个好像好一点了
9第三个又进步一点
10第N个的时候基本上像粽子了呵呵
11包了很多粽子，往锅里装粽子的时候要见缝插针那样，不能留有空隙，然后用重物压住，这样是避免煮的时候米会跑出来
12煮好的粽子最好放在锅里焖上几个小时，粽子凉了后可以沾糖食用
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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黑糯米粽子
食材明细：
主料：：黑糯米适量，
辅料：：脱衣绿豆适量，咸蛋黄适量，五花肉适量，粽叶适量，棉线绳适量，
配料：：油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，酱油适量，
黑糯米粽子的做法步骤：
1.材料：黑糯米 脱衣绿豆 咸蛋黄 五花肉 粽叶 棉线绳；黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。
2.粽叶用温水泡3小时。
3.五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。
4.将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。
5.把粽叶折成漏斗形。
6.先放入黑糯米。
7.再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。
8.再放入黑糯米。
9.把它折成三角形。
10.用棉线绳绑紧。
11.将粽子放入高压锅，放入适量水。
12.压30分钟即可。
糯米绿豆粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，绿豆适量，
辅料：：糖适量，盐适量，食用碱适量，
糯米绿豆粽子的做法步骤：
1.备糯米和绿豆。
2.将备好的糯米和绿豆合匀用清水淘洗数遍，浸泡二个时。再沥干水，放点盐和食用碱拌匀待用。
3.鲜粽叶清洗干净。
4.取粽叶卷成尖角。
5.放进拌好的糯米和绿豆。
6.包成粽子形。
7.包成粽子形。
8.包成粽子形。
9.包好的粽子。
10.包好的糯米绿豆粽放进锅里放满清水煮5小时以上即可。
11.煮好的粽子。
12.煮好的粽子撒上白糖即可开吃。
红枣糯米粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米500克，粽子叶150克，马莲绳50克，红枣40克，
红枣糯米粽子的做法步骤：
1.糯米用水泡一小时左右！
2.红枣用凉水泡一小会！
3.把粽子叶和马莲绳以前放入煮锅中煮制！
4.粽子叶和马莲绳放锅里煮开后再煮五分钟之后关火，然后放入之前泡的红枣！
5.把粽子叶的根部剪掉，否则会很硬，然后围成一个角，如图！
6.放入一些糯米之后放入四个枣！
7.然后在放入一层糯米！
8.然后就跟围着三角形一样包好！之后用马莲绳子缠紧！
9.依次包好所有的粽子之后放入煮锅里，然后放入水，要没过粽子并高出一些，然后煮，开锅之后小火煮三十分钟，然后火锅闷二十分钟即可！
10.成品欣赏！
11.成品欣赏！
12.成品欣赏！
13.成品欣赏！
传统红枣糯米粽子
食材明细：
主料：：黄米适量，糯米适量，
辅料：：红枣适量，花生适量，红豆适量，蜜枣适量，竹叶、芦苇叶一扎，面线一团，
传统红枣糯米粽子的做法步骤：
1.主料：黄米、糯米适量；馅料：红枣、花生、红豆、蜜枣适量除红枣外海报了其他馅买的就一锅煮出来了；裹料：粽叶一扎、棉线一团；
2.粽叶浸湿，放锅中煮15分钟，我用了竹叶和芦苇叶。
3.糯米、黄米放入水中湿透。
4.取2片粽叶折成漏斗形。
5.先在底部放入一颗红枣，然后加入糯米、花生或者红枣等，上面再覆盖一层米九分满即可。
6.左边的粽叶向右折，右边的粽叶向左折，最后全部裹住。
7.用线绳捆绑结实，这个包的最漂亮，还有孩子们一起包的，四角、五角的都有。
8.包好的粽子放入锅中添加没过粽子1倍的水。看包了好多，第一次包粽子，黄米、糯米、红枣、花生、红豆什么馅的都有，也没分什么颜色的绳子。
9.粽子上压上烝格，正好压住粽子即可，如果粽子少，就用小一号的烝格，上面再放上一盆水
10.加盖大火开锅，在中火煮1小时，然后一直放冷却取出沥水
猪肉糯米花生粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉丁适量，花生米适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，辣椒面适量，十三香适量，生抽适量，
猪肉糯米花生粽子的做法步骤：
1.腌制好的肉丁，泡好的糯米和花生主。
2.腌制好的肉丁倒进糯米拌匀。
3.再倒进花生米拌匀。
4.洗好的粽叶卷成三角放进拌好的猪肉，糯米，花生。
5.再包成三角形用线扎紧。
6.放进煮锅里加清水。
7.煮一小煮熟软。
8.煮好的粽子拆开一个看看好香糯的。
抹茶糯米粽子
我们家人都爱喝茶，不管是红茶绿茶黑茶乌龙茶，每年都会消耗很多，而且不同的季节要喝不一样的茶叶，比如冬天喝红茶黑茶养胃，夏天喝绿茶清凉，每天也断不了。
刚好收到了上次参加活动的奖品，九阳的一套料理机，前一阵子还对着那袋抹茶粉郁闷，发愁应该怎么加到粽子里面去，料理机一来可好解决了我的大大的棘手的问题啊~咱们看图说话，看看抹茶馅的粽子怎么做出来的~
抹茶糯米粽子
主料：糯米、抹茶粉适量；
粽叶、马莲草适量；
抹茶糯米粽子的做法
1、粽叶和马莲草提前热水泡泡软，然后稍微煮一下，大概半个小时差不多了；
2、糯米提前一天晚上泡好；
3、泡发的糯米沥出水分；
4、放进料理机里面，按搅拌功能，打成糯米浆；（水太少可能不好搅拌，酌情添加一些）
5、差不多同样多的干糯米，放进干磨杯里面；
6、用干磨程序打成粉末；
7、打出来的糯米粉，还挺细腻的~
8、糯米粉倒进去刚刚的糯米浆里面；
9、加入抹茶粉，抹茶粉比较苦，怕苦的加点糖；
10、和成一个软硬合适的面团；
11、备好馅料，可以加一点红枣作为馅；
12、开始包粽子了，先把粽叶握成一个尖尖的锥子
13、放进去一些糯米；
14、放上一颗抹茶馅料；
15、再盖上一层糯米；
16、还是四角形的包粽子方法，点击查看先把上面的一片压下来；
17、两边分别向下折；
18、折好之后多出来的尖尖绕着粽子旋转一下；
19、捆的时候要对楞捆，别捆角，会滑的；
20、剪掉上面硬的部分；
21、捆好了~
22、也可以像扎礼盒一样不同方向绕两圈，好看的~然后码在锅里，大火烧开水转小火，一小时差不多就好了~
美食小贴士：
1、也可以换成糯米粉，为什么我用泡发的和没泡发的一半一半呢，我觉得煮的时候没泡发的会涨起来，这样馅就能紧紧的融合在里面啦~另外也是为了调整抹茶团子的稀稠度嘛~
2、推荐不加糖，《内经》上说夏天主心，所以要适量吃点苦的，抹茶苦苦的很香~
3、为什么有人的粽子会煮漏掉第一，手太轻了，糯米没有很紧实，所以~下手就要狠一点！（当然别把叶子撑破，多联系联系就会有手感，我的手就比较重所以没有煮漏过）；第二火太大了水滚得厉害不停翻动粽子，所以~要么小火要么大火上面压点重物，我们家里都是先码好在压蒸笼壁子上面再压一盆冷水
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
鲜肉糯米粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米2500克，猪腿肉1100克，芦叶1000克，
辅料：：料酒适量，盐适量，糖适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，老抽适量，棉线适量，芝麻油适量，
鲜肉糯米粽子的做法步骤：
1.准备好糯米，芦叶，棉线
2.准备好猪腿肉。
3.芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.
4.猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.
5.放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，
6.搅拌匀，腌制半天入味.
7.糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.
8.倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀。
9.取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，
10.再放一小勺糯米盖住肉块，
11.包成粽子，用棉线捆好，扎紧.
12.全部包好了。
13.取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，
14.大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火，
15.稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可。
小贴士：
1.猪肉要先腌制入味后再包，这样好吃。
2.糯米浸泡的时间根据扎紧的习惯而定。我包粽子的手法比较松，所以糯米稍微浸泡一下就可以了，若是手法紧，糯米要浸泡的时间长些，才容易煮的透.
3.煮粽子，一般煮了一些时间，锅里的水会减少，所以要加些水再煮.
糯米红枣粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米1000g，
辅料：：大枣适量，花生适量，
糯米红枣粽子的做法步骤：
1.糯米冲洗一下。
2.糯米需要用清水泡，至少2小时。
3.新鲜的粽子叶洗干净以后，浸泡备用，花生、大枣也以前浸泡备用。
4.取出2片叶子，折成漏斗状。
5.在底部放一两个花生，防止漏米。
6.装入糯米。
7.摆上2个大枣，然后掐住2边，盖上封口，顺着方向包严实。
8.捏住收口的位置，轻轻的缠上绳子。
9.打上活口，一个粽子就完成了。
10.不管怎么个手法，能扎紧不漏米，包好全部的粽子都是可以的。
11.把包好的粽子放入大锅内，倒入清水，能把粽子淹没即可。
12.在上面压上重物，防止粽子来回跑。。
13.大火煮至出现水蒸气，然后转中小火，炖煮60-100分钟。（炖煮的时间不是绝对的，需要根据个人的实际情况调整）
14.关火后继续焖10-20分钟，然后让入冷水中降温，然后在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
15.糯米红枣粽子成品图
16.糯米红枣粽子成品图
小贴士：
1.煮粽子的时候一定要在上面压一重物，防止在煮的过程中，角落地方漏米，并且到处移动。
2.粽子里的馅料可以根据个人喜好随意调整。
3.如果很喜欢吃粽子的话，吃过的粽子叶用清水浸泡，可以反复使用。
4.炖煮的时间需要根据你的粽子大小、火力大小而进行调整。
感谢您阅读“97美食网”的《醇香糯米粽子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油煎糯米小粽子专题，希望您能喜欢！
