不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？推荐你看看以下的花生腊肠，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
花生腊肠
主料：梅花肉350G，去皮五花肉150G，花生100G，盐渍肠衣1根
调味：盐15G，金黄糖浆60G，高粱酒45G，四川辣椒面20G，花椒粉2.5G
花生腊肠的做法
1.梅花肉切条，五花肉切丁。同以前做的那么多款一样，我是买不到单独的肥肉所以用五花凑。一般的话就是直接瘦肉切条，肥肉切丁~
2.切好的肉加盐15G，金黄糖浆60G，高粱酒45G，四川辣椒面20G和花椒粉2.5G抓匀腌制2小时备用
3.去皮花生用烤箱120度烤15分钟。或者炒或者炸都行，总之把它做熟
4.烤好的花生切碎备用，也可以不切直接用整颗的。一开始我还挺担心的怕碎花生容易划破肠衣的，后来发现灌起来很顺畅没有问题。不过如果还是担心的话就不要切碎了，而且不切的话还省时省力得多
5.切好的花生碎加到腌制过的肉中拌匀。
6.盐渍肠衣用清水泡软，用水把内外都冲洗干净，套在漏斗上。
7.把步骤5拌好的肉通过漏斗塞入肠衣中。边塞肉边往下捋，以免肠衣挤爆，这款因为有碎花生所以这步要做好。如果不及时捋以至于塞到爆满的话那肯定会比较容易把肠衣划破的
8.全部灌好以后用棉绳扎成小结，用针在表面扎孔拍出气泡
9.挂起来，阴凉通风处晾晒7-10天左右即可
10.吃之前任何方法做熟就行，暂时不吃的可以冷冻保存。
如图是蒸熟后切片的样子。大概蒸锅内水开后蒸25-30分钟
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
97Msw.com相关知识
腊肠面包
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，牛奶120克，即发酵母4克，蛋白液45克，黄油30克，白糖40克，淡奶油10克，
辅料：：腊肠适量，
腊肠面包的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.准备好所有食材
3.除了黄油将所有食材都放进面包桶
4.启动和面模式15分钟
5.完成后将黄油放进去，再和面15分钟，观察是否出膜
6.和面完成后将面团取出来，用保鲜膜包上待发酵
7.待面团发酵至两倍大，分成大小均匀的6份
8.取其中一份，擀成长方形，在一边放一根腊肠
9.然后将面包卷起来
10.用小刀每一厘米切开，但是头部不要切断
11.然后就是拧成花型，就可以了
12.都整理完了放在烤盘上在醒发10分钟
13.刷蛋白液，在面包表面上
14.烤箱预热180度，中层烤10分钟后拿出来
15.再刷一层蛋白液，再烤5分钟就可以啦
腊肠豆腐
食材明细：
主料：：腊肠一根，豆腐一块，
辅料：：青椒适量，姜适量，蒜适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，香菜叶适量，盐适量，
腊肠豆腐的做法步骤：
1.将腊肠、青椒、蒜切碎待用。
2.起油锅，爆香姜蒜青椒，下腊肠炒香。
3.下一点豆瓣酱入锅煸香。
4.分散开来煸香。
5.下豆腐兜匀。
6.加一点水，稍煮一分钟。
7.出锅前加点香菜叶子，盐调味。
出锅了，看起了红红的，其实不辣。
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