食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了香菇猪肉生煎包，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
估计大部分的人跟我是一样的，论起吃包子更喜欢煎包，因为煎包比起蒸的包子，里面的肉馅香，包子皮的底部又酥又脆，再加上撒了黑芝麻和葱粒更是锦上添花，咬上一口肉香，油香，葱香混合在一起在口中久久留香，吃生煎包通常蘸料加米醋再加一些大蒜，既开胃也能解腻。生煎这东西可是超级油腻的，我还配了一碗绿豆浆。小云我其实很懒的，不是非常馋的时候是不会主动去做面点的，总是嫌麻烦，今天做了生煎包感觉还是很快的，从发面到煎好一共2个多小时吧~其中发面我放烤箱里发酵花了1个小时多，擀面、包馅煎制共花了半个多小时！！是不是很快呢？只要想做其实还是很方便快捷的。
有料的包子最抢手【香菇猪肉生煎包】
材料：面粉300克，猪肉馅200克，香菇200克，胡萝卜2根
调料：酵母4克，橄榄油，生抽，五香粉，生姜，生抽，葱，芝麻，蚝油
香菇猪肉生煎包的做法
1.胡萝卜、香菇洗净分别切细
2.生姜，大葱切成末
3.肉馅放入生抽、盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇碎，倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅
4.酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成两倍大
5.排气揉长，揪成大小差不多的剂子
6.擀上皮包上馅
7.包成包子
8.全部和好之后，锅放油，放入小包子，静置十分钟
9.开火煎得底部有些焦脆了，喷入小半碗清水，盖上盖煎至水干
10.水干后洒上芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了
美食小贴士
1.生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜。
2.包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和葱粒增加香味
3.馅中不必加太多油，因为在煎制过程中还要放油，以免过于油腻
4.包子店的包子都是码的比较密的，这样就能一次多煎些。包子间不会粘连，也不会没有发涨空间。
5.包子煎得很快，不要走开，否则会焦糊的
网站小提示
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西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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青椒猪肉生煎包
食材明细：
主料：：饺子粉300g，甜菜根粉20g，酵母3.2g，盐3g，猪肉馅适量，青椒2个，温水150ml，
辅料：：葱花适量，
青椒猪肉生煎包的做法步骤：
1.称重准备食材
2.猪肉馅加入葱末，酱油，蚝油，十三香，糖顺一个方向搅拌均匀，期间不停少一点的加水，我大概加了250ml，这样煎出来的包子不会干，咬一口都是汤汁
3.按照温水，盐，面粉，酵母的顺序放入面包机，用生面团模式，买了面包机以后，做面食更加简单了，主要是不累
4.青椒剁碎，加入肉馅里一个方向搅拌上劲，放入冰箱冷藏
5.面团发酵好以后拿出来排气，切成小剂子，比包饺子大一点就可以，生煎包不要做的太大，不爱熟
6.赶皮放入肉馅
7.包成包子
8.包好了
9.电饼档预热，刷一层油，预热好后，选择煎锅贴，
10.第一次煎锅贴程序结束后，加入5分之2的清水或是淀粉水，撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖，继续煎锅贴程序
11.一共进行三次煎锅贴程序，第二次结束的时候还有水，第三次结束时，水分没有了
12.配一个木耳黄瓜菜，午餐就OK了
香菇腊肉生煎包
食材明细：
主料：：面粉适量，干香菇适量，腊肉适量，
辅料：：酵母粉适量，香葱适量，熟芝麻适量，
香菇腊肉生煎包的做法步骤：
1.面粉、酵母粉放入碗中，加适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
2.香菇提前泡发，洗净挤干水分切末。
3.腊肉洗净切下连瘦带肥的部分剁成肉末。
4.肉末和香菇末放入碗中，打一个鸡蛋，加一些葱花顺着一个方向搅拌均匀。
5.面板上撒面粉，手上沾面粉，取出发酵成两倍大的面团揉搓排气，然后分成小剂子。
6.将小剂子揉搓按扁，捏成中间厚四周薄的圆面片，放入适量馅料。
7.收口捏拢包成包子。
8.平底锅中刷油，将做好的包子放入锅中，二次发酵10分钟。
9.开中小火煎两分钟，往锅中倒入没住三分之二包子的清水。
10.盖上锅盖，中小火焖至锅内水收干。
11.揭开锅盖，撒上葱花和熟黑芝麻，再滴几滴麻油，盖上锅盖焖一分钟即可。
香菇鲜肉生煎包
估计大部分的人跟我是一样的，论起吃包子更喜欢煎包，因为煎包比起蒸的包子，里面的肉馅香，包子皮的底部又酥又脆，再加上撒了黑芝麻和葱粒更是锦上添花，咬上一口肉香，油香，葱香混合在一起在口中久久留香，吃生煎包通常蘸料加米醋再加一些大蒜，既开胃也能解腻。生煎这东西可是超级油腻的，我还配了一碗绿豆浆。小云我其实很懒的，不是非常馋的时候是不会主动去做面点的，总是嫌麻烦，今天做了生煎包感觉还是很快的，从发面到煎好一共2个多小时吧~其中发面我放烤箱里发酵花了1个小时多，擀面、包馅煎制共花了半个多小时！！是不是很快呢？只要想做其实还是很方便快捷的。
香菇鲜肉生煎包
材料：面粉300克，猪肉馅200克，香菇200克，胡萝卜2根
调料：酵母4克，橄榄油，生抽，五香粉，生姜，生抽，葱，芝麻，蚝油
香菇鲜肉生煎包的做法
1.胡萝卜、香菇洗净分别切细
2.生姜，大葱切成末
3.肉馅放入生抽、盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇碎，倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅
4.酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成两倍大
5.排气揉长，揪成大小差不多的剂子
6.擀上皮包上馅
7.包成包子
8.全部和好之后，锅放油，放入小包子，静置十分钟
9.开火煎得底部有些焦脆了，喷入小半碗清水，盖上盖煎至水干
10.水干后洒上芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了
美食小提示
1.生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜。
2.包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和葱粒增加香味
3.馅中不必加太多油，因为在煎制过程中还要放油，以免过于油腻
4.包子店的包子都是码的比较密的，这样就能一次多煎些。包子间不会粘连，也不会没有发涨空间。
5.包子煎得很快，不要走开，否则会焦糊的
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇虾仁生煎包
食材明细：
主料：：面粉150g，香菇4朵，虾仁30g，
辅料：：大葱20g，生姜10g，食盐2g，老抽2g，料酒2ml，五香粉2g，酵母2g，芝麻油1g，花生油5g，
香菇虾仁生煎包的做法步骤：
1.虾仁提前解冻，干香菇泡发。
2.虾仁用牙签挑去虾线。
3.香菇切片，生姜去皮切片，大葱切葱花。
4.将四者都切碎，放入碗中。
5.加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。
6.搅拌均匀，馅料就制作好啦。
7.面粉放入面盆中，加入酵母。
8.用温水和成面团。
9.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
10.拿出来面团排气。
11.面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子。
12.按扁小剂子，擀成圆片。
13.放入馅料。
14.包包子一样，收口。
15.做好所有的。
16.平底锅锅中倒入花生油。
17.放入包子，小火煎，煎至底部金黄。
18.倒入能没过半个包子的清水量。
19.盖上锅盖，小火焖煮。
20.最后收汁。
21.撒点儿黑芝麻呀、白芝麻。
22.撒点儿葱花。
23.准备开吃！
24.咬一口，嘎吱脆~
25.蘸点儿醋也不错~
26.O(∩_∩)O哈哈~
27.开吃吧~
小贴士：
包子中间要隔点儿空隙，加热的时候会膨胀。
美味多汁冬瓜猪肉生煎包
食材明细：
主料：：猪肉馅500g，花椒水适量，蚝油适量，香油适量，盐少许，
辅料：：冬瓜适量，葱2根，豆瓣酱适量，十三香适量，
美味多汁冬瓜猪肉生煎包的做法步骤：
1.锅内放适量水，加入少许花椒，煮开。晾凉就是花椒水啦。猪肉馅放入剁碎的冬瓜，放葱末，蚝油，豆瓣酱，十三香，盐，香油，一个方向搅拌上劲儿，边搅拌变逐渐加入花椒水。
2.面粉加入水，酵母，少许糖发至两倍大，充分排气。室温再醒15分钟，备用
3.取一部分面团。分成均等小团
4.擀圆，放入馅料。包成圆形的小包子（我们用的是电饼铛，所以生煎的皮适当做小一点。好熟些）
5.锅内刷少许油。放入包好的包子，撒上芝麻，再次醒5分钟，开电饼铛，预热，选择好模式（我选择的是我电饼铛时间最久的模式——烤肉模式）
6.等包子底部变色后，加入包子一半的水。
7.找个合适的盖子，盖上，等水分收干。拿掉锅盖，撒葱花，淋上少许香油，在盖上盖子，焖2分钟，即可。
8.等水分收干的时候，可以做些调料，自己炸些辣椒油，放入些香醋，香油即可或者醋，香油，豆瓣酱，辣酱调匀。总之根据自己的喜欢调些蘸汁备用。
9.最后就可以享用美味的生煎包咯~~~
小贴士：
和面的时候，放少许糖，可以让面粉发酵更好些。
馅料调和的时候，盐不要放多了，蚝油，豆瓣酱里都有盐分的。
没有电饼铛的，也可以换成平底锅，只不过电饼铛比较省心些。不容易糊。
青椒猪肉生煎包的做法
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材料：
中筋面粉250g，清水120ml，酵母3g，猪肉馅250g，青椒4个，生抽2勺，食盐2g，十三香2勺，橄榄油3勺，清水15ml，鸡蛋1个，香葱1颗，芝麻适量，，
青椒猪肉生煎包的做法的做法步骤：
步骤1，中筋面粉、水和酵母混匀，揉成面团，适宜温度充分发酵。发酵到原来面团的二倍大小即为发酵完成。
步骤2，把除了青椒以外的所有馅料按顺时针搅好。
步骤3，加入切好的青椒碎，搅拌均匀。
步骤4，把发酵好的面团分成20g左右的一个小剂子。
步骤5，擀成面片，包上适量的馅，捏好褶。
步骤6，捏褶的手艺还不太好，将就看了。^_^
步骤7，切好香葱备用。
步骤8，小火，锅内适量油，把小包子放入不粘锅，煎至底部金黄，倒入可以没过包子三分之一的清水，盖上锅盖，中火至水干关火。
步骤9，五分钟后揭开锅盖撒上芝麻和香葱。
步骤10，再配碗蜜豆小米粥，一份完美的早餐就做好了。
荠菜猪肉生煎包的做法
南方人在东北总是显的不适应，现在都五月份了才开春。这两天天气比较好，下午跟婆婆一起去挖了野菜--荠菜。晚上来了一顿生煎包，给老公解解谗。
材料：
荠菜，猪肉，面粉，姜，盐，料酒，鸡精，香油，油，，
荠菜猪肉生煎包的做法的做法步骤：
步骤1，当然要有荠菜啦！自己去挖也好，现在也有卖的。洗干净，焯水。控干水分。切碎备用。
步骤2，面粉放酵母揉匀发酵。
步骤3，猪肉切肉泥，放入荠菜、盐、鸡精、香油、如果肉馅不够油的话要放些食用油。荠菜有些糙，不油不好吃的。馅料拌匀备用。
步骤4，面粉发酵好了，就开始包吧！
步骤5，锅内放油，码入包子。到少许加了面粉的水。很稀的面糊哦！盖锅盖。等水要干了再到少许面糊。盖锅盖。等水干了就差不多可以出锅了！出锅前撒上少许香葱、芝麻。开动。可以煮些粥、打些南瓜汁、晚餐、早餐、改变一下伙食也不错哦！
猪肉香菇包
食材明细：
主料：：猪肉馅500g，香菇250g，面粉适量，酵母适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蚝油适量，盐适量，味精适量，
猪肉香菇包的做法步骤：
1.香菇泡水洗净
2.猪肉馅选瘦一点的好吃，葱姜切沫加入肉馅中
3.香菇切小丁
4.香菇碎加入到肉馅中，加入盐，味精，耗油，我加了一点熟油，不喜欢的也可以少加一点水，一个方向不断搅拌上劲
6.面粉加入一些糖，把酵母水分次加入到面粉中
7.刚开始跟做疙瘩汤的面絮一样，但是反复揉就可以揉成面团
8.新手包的慢，面团盖上保鲜膜醒一会，先切三分之一，揉成长条，剩下的用保鲜膜盖上，免得时间长面干巴
9.做成比饺子大一点的剂子
10.擀成包子皮
11.开始包了，刚包的几个不顺手，包了几个就好了把包子馅放在皮中间，大拇指位置保持不动，食指不断转动，不会的童鞋可以多看几次视频，关键点是大拇指位置不要动，要不包子包出来合不上，不要问我怎么知道的?
12.可能同学要问了，发面呢，怎么发，下面就是了包子先不要下锅，把锅里的水烧热，大概30-40度左右，用手可以感觉一下蒸汽，不烫又热乎的感觉，这个时候关火把包子上屉包子之间留好空隙，盖上锅盖，包子在温暖的锅里发酵20-30分钟，因为每个人温度感觉不一样所以给大家设置了一个时间区间，看着包子体积发酵到两倍大的时候就好了
13.发酵好后，把包子拿下来，开火，水烧开，再上屉，根据包子大小蒸12-15分钟
小贴士：
这个发面方法也是在网上学的，但是经过实践还是好用的，下次再学习新的方法再同步给大家~
生煎猪肉包
食材明细：
主料：：猪肉馅250g，饺子皮适量，
辅料：：大葱1根，盐适量，十三香适量，黑芝麻适量，
生煎猪肉包的做法步骤：
1.原料。
2.葱切末备用。
3.将切好的葱末拌入肉馅中。
4.加盐十三香搅拌均匀。
5.饺子皮用擀面杖将周边擀薄。
6.包入和好的肉馅让人电饼铛中。
7.撒少许黑芝麻，开始煎至。
8.翻面再煎至出金黄色，就可出锅。
小贴士：
又是一道饺子皮再利用的方子，
油花四溅，小心哦
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