食材明细:
主料::花菜半棵,西兰花半棵,香肠一根,
辅料::盐少许,鸡精少许,
双花香肠的做法步骤:
1.材料:花菜、西兰花
2.香肠
3.将花菜掰成小朵清洗一下。
4.捞出待用
5.将西兰花掰成小朵清洗一下,捞出待用。
6.将香肠用清水淋一下。
7.放在案板上切成片,待用。
8.随后,将西兰花下入沸水中焯开、捞出。
9.用凉水过凉,待用。
10.烧锅倒油烧热,下入香肠翻炒翻炒。
11.接着,合入花菜翻炒一下。
12.然后,加一些水煮开,煮至花菜断生熟软。
13.最后,合入焯好的西兰花,加点盐、鸡精。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅,装盘。
食材明细:
主料::蛋黄2个,牛奶40克,白糖60克,蛋清176克,芥花油30克,玉米淀粉15克,低筋面粉60克,
辅料::食盐1克,红曲粉2克,香草精2克,柠檬汁少许,芥花油少许,
红曲拉花香草蛋糕的做法步骤:
1.盆中倒入蛋黄、16克蛋清、15克白糖拌至乳化状
2.倒入牛奶拌匀
3.倒入芥花油拌匀
4.筛入玉米淀粉、低筋面粉再翻拌均匀
5.滴入2克香草精拌匀后,放一旁备用
6.在剩余160克蛋清中:滴入食盐、柠檬汁
7.分三次加入剩余45克白糖
8.打至硬性发泡
9.取出电饭煲内胆:四周刷层芥花油,插电预热5分钟
10.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中翻拌均匀
11.再回倒至蛋白盆中、拌匀成蛋糕糊;倒少许蛋糕糊与红曲粉拌成红曲糊备用
12.将1/2蛋糕糊至预热好的电饭煲内胆中,接着挤少许红曲糊
13.再将剩余蛋糕糊倒入、轻震几下震出大气泡后挤入红曲糊
14.用牙签勾勒出喜欢的拉花图案
15.放入电饭煲、选择蛋糕模式,时间为50分钟
16.结束后闷10分钟,再打开电饭煲上盖
17.将蛋糕倒出放至案板上
18.表面不塌,内部组织也不错哟
小贴士:
1、装蛋清的容器:需无油无水无蛋黄
2、蛋糕糊:按正常的戚风蛋糕流程即可
3、没有蛋糕键,选择煮饭功能,结束后闷10分钟后再打开效果更好
食材明细:
主料::西兰花一个,香肠适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
西兰花香肠炒饭的做法步骤:
1.西兰花洗净切块,香肠切片。
2.锅中倒多点油,油热时倒进西兰花爆炒。
3.放点水,变软后放点盐调味。
4.把西兰花推到旁边,中间倒点油然后倒香肠进去翻炒出味,在继续翻炒均匀。
5.最后把米饭倒进去翻炒均匀后倒点生抽搅拌均匀就可以咯。
食材明细:
主料::西兰花1小棵,鸡蛋4个,小香肠4根,洋葱半个,
辅料::盐适量,香油适量,黑胡椒粉适量,
西兰花香肠煎蛋饼的做法步骤:
1.准备材料。
2.西兰花切小朵用盐水浸泡20分钟后洗净备用;
3.洋葱切丝;香肠切薄片;
4.鸡蛋打散在碗里加盐、胡椒粉拌匀;
5.锅中加油烧热,倒入西兰花先烧半分钟再炒一下;
6.加入洋葱和香肠,调入盐和胡椒粉,炒匀至洋葱变软;
7.盛出稍晾凉;
8.然后倒入蛋液中拌匀;
9.15cm的小煎锅,热油后倒入拌好的蛋液,小火煎至蛋饼底面金黄,上面蛋液凝固;
10.用平碟扣住锅然后反过来把蛋饼扣在碟上,煎好的一面朝上,再慢慢将蛋饼滑回锅中煎另一面即可。
食材明细:
主料::西兰花3朵(360克),香肠3根,玉米半根,
辅料::盐适量,蚝油适量,玉米油适量,
西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤:
1.准备好新鲜的西兰花和香肠,玉米
2.西兰花用刀从花蕾上切下小花朵,西兰花的梗不要扔掉
3.西兰花放入盐水里浸泡15分钟
4.西兰花梗去皮切成丁
5.玉米剥成粒备用
6.找一个深盘装上香肠
7.香肠放入烧热水的锅里大火蒸10分钟
8.蒸熟的香肠切成丁
9.锅里加入适量的盐,玉米油,把西兰花焯水煮熟捞出
10.把蔬菜丁和玉米粒放入锅里焯水后捞出沥干水份
11.西兰花沿着碗边缘摆盘
12.烧热油锅后倒入香肠丁翻炒一下
13.加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小会
14.加入适量的蚝油,香肠本身有一定的咸味,口味重可以适量加盐
15.所有的食材翻炒均匀关火
16.把香肠蔬菜丁铺到西兰花的中间,这道西兰花香肠蔬菜丁就做好了
17.多多的蔬菜搭配多多的香肠,好吃不腻
小贴士:
1.香肠是纯肉肠,建议蒸熟后切丁,炒的过程中营养流失比较少。
2.香肠本身有一定的咸味,口味重可以适量加盐
3.蔬菜丁可以换成胡萝卜,黄瓜等其他蔬菜
食材明细:
主料::高筋面粉260g,低筋面粉60g,奶粉15g,盐5g,酵母3g,橄榄油25g,细砂糖20g,清水170g左右,
辅料::香肠适量,青豆适量,马苏里拉奶酪适量,帕马森奶酪粉适量,
玫瑰花香肠披萨的做法步骤:
1.将披萨底材料全部混合在一起,揉成光滑的面团;
2.盖上保鲜膜发酵至两倍大;
3.取出面团松驰10分钟,用擀面杖擀成厚的大圆片;
4.用饼干模具压成小圆片;
5.每五个圆片排压在一起,放上一段香肠(香肠选择那种细点的,如果没有切成细条状);
6.卷成筒状,用刀从中间切开备用,像这样全部完成每一个;
7.剩余的边角料揉成面团后擀成大圆片,放入烤盘成披萨底;
8.切开的那一面底部沾上水围成花边;
9.用叉子在披萨饼上扎上小孔;
10.抹上披萨酱;
11.均匀地撒上一层马苏里拉奶酪和奶酪粉;
12.再放上适量的香肠和青豆;
13.放入预热220度烤箱中层,上下火20分钟,最后5分钟取出撒上马苏里拉奶酪和奶略粉至到烘烤结束;
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小贴士:
烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节!和面时请预留液体,视面团软硬程度再添加。面团如果有剩余,请分成每个50克的小面团冷冻保存,以后做面包或馒头当老面种使用。
食材明细:
主料::西兰花小半个,香肠半根,河粉一个人量,青椒一个,
辅料::盐2克,玉米油适量,生抽2克,
西兰花香肠炒河粉的做法步骤:
1.备齐材料待用。
2.油锅烧至六成熟倒入大火煸炒青椒和香肠。
3.倒入西兰花大火煸炒。
4.加入河粉炒至9成熟。
5.加入少许生抽,盐,大火煸炒片刻出锅。
6.盛盘完成成品图。
7.成品图。
食材明细:
主料::香肠6根,菜花1块,土豆1个,尖椒2个,
辅料::葱花适量,油适量,盐少许,蚝油适量,生抽少许,热水少许,
菜花香肠一锅烩 的做法步骤:
1.菜花、土豆、尖椒洗净,香肠准备好
2.菜花拆分小朵,土豆去皮切片,尖椒切菱形块;(白菜芯切块,可以忽略,因为最后忘记放了)
3.煎锅中倒少许油,将珍妮香肠一分为二段,每段上再拉个花刀,入油锅中煎熟,冻着时候切,刀口会整齐漂亮,我的化冻时切的,所以不好看了
4.煎香肠时,另起一锅将菜花焯一分钟后捞出
5.煎好的香肠盛出,锅中留底油,将土豆片煎至周边焦黄
6.先放葱花煸炒出香味,再放尖椒块煸炒变色
7.将菜花入锅中,倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀,如果有些干,可加少许热水
8.待味道均匀分布在菜料中时,将珍妮香肠倒回锅中,撒小米辣,翻炒几下,出锅
9.简单快手一锅烩
10.营养好美味
小贴士:
菜花焯水后过凉水,能保持脆嫩的口感;
珍妮珍馐香肠,少油少盐,纯肉制作无淀粉,所以入菜时可根据口味来调整油和盐的用量。
食材明细:
主料::高粉300克,牛奶130克,鸡蛋1个,糖30克,酵母4克,盐2克,黄油30克,
辅料::香肠3根,
香肠花式面包的做法步骤:
1.材料A中除黄油外的其它材料,先加液体再加粉类,拌开后启动面包机和面程序,将面团和至初具延展性(面包机不同所需要时间会有不同,可能一个程序可能两个程序),加上黄油,再次启动和面程序。
2.程序结束后面团可以拉出较薄的膜。这个状态做面包可以了。
3.将面团整理后放进面包桶中,进行第一次发酵。(这个发的时间控制在30分钟之内)
4.将面团取出,分割滚圆,进行松弛,约五至八分钟。
5.取小面团,擀成长形,不要硬擀,如果推不开,稍稍松弛后再进行就比较容易了。
6.将香肠包在面片中,收一下口。
7.将香肠包翻转,收口向下,用刀将香肠包均匀切出连刀,保持香肠切断,面不切断的状态。
8.将香肠包整出花样来,具体操作方法是将香肠同面一起左右摆开。
9.依次做好。面团我还做了其它花样,这个就做了三个。
10.将做好的面包同垫子一起入烤箱进行二次发酵,烤箱中需要放热水增加湿度,下面烤盘里是热水。
11.二次发酵大约25分钟,发好后取出,表面刷上蛋液。
12.烤箱180度12分钟,上色均匀即可出炉。
小贴士:
1、这个面包全部用了牛奶,可以换成部分水部分牛奶,比较随意,但注意液体的总量,一个鸡蛋大约可以换成20克水,当然,面粉的吸水度,天气的干燥度都会有影响,酌情调整。
2、烤箱温度也因每个烤箱而有不同,文中的时间及温度只做参考,依自家烤箱而定。
继续来一款香蕉面包扫尾,面包的底跟前一款香蕉面包是一样的,
不过换了花式,增加了些许风味,当然,也更受孩子们的欢迎。
这款面包成熟的时间也更快,因为本身比较薄,所以软软的就好。
香肠薄面包
主料:水200克、高筋面粉480克、熟香蕉一根、酵母5克、白糖50克、盐5克、黄油60克、香肠8根、沙拉酱适量、葱绿适量
香肠薄面包的做法
1、在和面盆里依次放入水,酵母,面粉,盐,糖用后油法和面团,由于每根香蕉的重量不一样,所以和面的过程要看一下面团的干湿程度进行调整,面团和好,然后盖上盖子发酵至两倍大
2、发酵好的面团拿出排气,称一下总重量
3、按照自己想要的个数,把面团分割成均等的小份
4、把小剂子滚圆成为椭圆形
5、用擀面杖擀成牛舌状
6、全部擀好以后放入铺了油纸的烤盘内放入烤箱进行二次发酵
7、面包胚发到1.5倍左右的时候表面刷全蛋液,然后把香肠切成两半,略切花刀以后按在面包胚上
8、烤箱预热190度,放入烤箱中层,上火190度,下火170度至面包上色
9、面包上色以后取出,挤上沙拉酱,撒上葱绿
10、继续放进烤箱再烤2,3分钟至葱绿变干出香味即可出炉
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