食材明细:
黑猪排骨一条(约700克),辣椒粉半匙,酱油3汤匙,黄酒1汤匙,醋1汤匙,蜂蜜1汤匙,红糖3汤匙
香烤肋排的做法步骤:
第1步排骨洗净沥干水分制作干料:红糖3汤匙 盐1汤匙 辣椒粉半匙 混合均匀
第2步将干料均匀的抹在排骨两面按摩片刻,用锡纸将排骨包住封好。入冰箱冷藏4小时左右
第3步制作湿料:酱油3汤匙黄酒1汤匙醋1汤匙蜂蜜1汤匙水2汤匙取出排骨,将湿料从锡纸一处的开口处灌入。
第4步锡纸封严口,烤箱180度预热,烤1小时。取出烤盘打开锡纸,用勺子将汤浇在排骨上再入烤箱,上火烤15分钟锡纸是打开的。
食材明细:
猪肋排六段适量,中型圆葱一个,黑胡椒碎少许,法式黑椒腌料2汤匙,生抽2汤匙,糖少许
香烤黑椒肋排的做法步骤:
第1步取一个容器,倒入2汤匙生抽、2汤匙腌料、少许糖和少许黑胡椒碎,搅拌均匀成腌料汁放入洗净擦干水分的肋排段,铺上一半洋葱丝,腌制24小时,中途翻面
第2步烤盘铺上锡纸,拣出腌好的肋排段,再撒上另一半的新鲜洋葱丝,烤箱200度,烤制15分钟,中途翻面,再烤制15分钟,即可
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