食材明细:
海带(鲜)750克,盐18克,味精3克,白砂糖10克,料酒20克,干姜2克,五香粉1克
五香海带丝(二)的做法步骤:
1. 把发好的海带洗净切成丝;
2. 下锅煮20分钟左右捞出,再用清水洗净晒干;
3. 将晒干的海带丝和盐、味精、白糖、料酒、姜粉(干姜磨碎)调拌均匀;
4. 装入缸内即成,食用时加水浸泡数分钟,即可做汤菜、凉菜或炒菜。
小贴士:
美味可口,具有软化血管之功能。
食材明细:
海带(鲜)500克,酱油150克,盐20克,五香粉1克,干姜1克,味精2克
五香海带丝(一)的做法步骤:
1. 将海带表面的石灰虫等附着物除去;
2. 剪去根部,洗净切丝,放沸水中煮40分钟;
3. 捞出,控干水分;
4. 将海带丝放通风处晾干,以手触摸感到柔软为准;
5. 把脱水后的海带丝放锅内,加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀,用慢火炒拌;
6. 炒过的海带丝仍含较多水分,可放烘炉内烘干,以便长期保存。
小贴士:
用时无需再加工,方便卫生,调汤做菜,味道鲜美。
食材明细:
鹰嘴豆100g,姜1块,香叶4片,花椒1小把,八角2个,干辣椒1个,盐适量
五香鹰嘴豆的做法步骤:
1.鹰嘴豆用清水浸泡过夜,至颗颗饱满、膨胀
2.将配料洗净,放入茶包袋封好
3.鹰嘴豆放入锅中,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍)
4.放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟
5.关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可
食材明细:
连骨连皮的鸡胸肉,2块,五香粉,6克,蒜粉,3克,盐和黑胡椒,适量,橄榄油,15毫升
五香鸡的做法步骤:
1.洗一下鸡胸肉然后拍干。撒上五香粉、蒜粉、盐和黑胡椒。用锡纸包好,然后放进冰箱里腌2小时。
2.预热烤箱至175度。
3.去掉锡纸然后把它们放在抹了油的9X13寸的烤盘里。然后再撒一点橄榄油在上面,在175度的烤箱里烤45分钟或直到鸡肉煮熟,流出来的汁是无色的为止。
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