俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的鲜嫩椒盐玉米，供你参考，希望能够帮助到大家。
椒盐玉米，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。以玉米，椒盐，油，盐，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，葱，姜，豌豆粒等制作而成。我这次做两种椒盐玉米，一是鲜嫩椒盐玉米；二是脆皮椒盐玉米。风味小吃，尝尝鲜！
清新小吃---鲜嫩椒盐玉米
食材：新鲜甜玉米（忌糖者可用黏玉米）200克，新鲜碗豆粒50克，胡萝卜50克，黄瓜40克，腊肠40克，椒盐姜葱油鸡精食用油适量
鲜嫩椒盐玉米的做法
1、剥下玉米粒，洗净
2、准备配菜，碗豆脱粒，胡萝卜、腊肠、黄瓜切丁
3、姜葱切末
4、焯水：坐锅点大火-注宽水，烧开，投入玉米粒焯水约1分钟
5、接着，再投入碗豆粒焯水约1分钟
6、再投入胡萝卜丁焯水约1分钟
7、将三种食材捞起控干水分
8、坐炒锅点小火注油，投入腊肠丁炒出油、炒香
9、投入椒盐炒香
10、投入姜葱、黄瓜翻炒
11、投入玉米粒等翻炒入味，加鸡精翻炒出锅
鲜嫩椒盐玉米食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
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椒盐玉米
食材明细：
两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒)，椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱(细点好)。
椒盐玉米的做法步骤：
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。
4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
鲜嫩玉米菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝1个，虾仁100克，胡萝卜1/3棵，红椒1/2个，青椒1/2个，玉米1/2棵，
辅料：：盐2匙，
鲜嫩玉米菠萝饭的做法步骤：
1.洗净
2.用开水焯虾1分钟
3.胡萝卜、菠萝、青椒、红椒切丁待用
4.挖干净
5.打蛋
6.煮好放凉的饭
7.将饭和蛋一起搅拌
8.玉米剥粒
9.虾去壳拔线
10.锅里放油至热，依次倒入胡萝卜丁，青椒红椒丁、玉米粒翻炒2分钟，倒入拌好的饭炒热！起锅时放适量的盐，装盘
脆皮椒盐玉米
椒盐玉米，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。以玉米，椒盐，油，盐，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，葱，姜，豌豆粒等制作而成。我这次做两种椒盐玉米，一是鲜嫩椒盐玉米；二是脆皮椒盐玉米。风味小吃，尝尝鲜！
清新小吃--脆皮椒盐玉米
食材：新鲜甜玉米（忌糖者用黏玉米）200克，新鲜碗豆米50克，胡萝卜50克，麦面粉20克，玉米淀粉10克，椒盐葱花食用油适量
脆皮椒盐玉米的做法
1、剥出玉米粒和碗豆粒洗净，胡萝卜切丁
2、将面粉、玉米粉、椒盐放在一起拌匀备用
3、将玉米粒和碗豆焯水2分钟捞起控干水分
4、将玉米粒碗豆粒胡萝卜丁在麦面粉和椒盐及玉米淀粉中滚一下沾满粉，然后放在漏勺中晃动，去掉多余的粉，最后样子如图
5、坐锅注宽油大火，待油温六七成时投入玉米粒碗豆粒炸制，等10秒左右再翻动，防脱粉。
6、待炸至变色捞起，准备在第二次炸脆
7、第二次炸玉米粒和碗豆粒，炸至金黄脆皮，捞起控油
8、胡萝卜丁，因含水量与玉米粒不一样，所以要分开炸制，同样炸两次，炸至表皮酥脆
9、将玉米粒碗豆粒胡萝卜丁拌在一起，撒上葱花即可
脆皮椒盐玉米食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
椒盐玉米饼
【椒盐玉米饼】
材料：中筋粉100g，玉米粉100g，水110g，酵母3g，椒盐2g，
涂抹用橄榄油5g
做法：
1.在110g水中取50g+酵母搅拌化开待用
2.称量好所有的粉，搅拌均匀后加酵母水和剩下的水搅拌好揉成光滑的面团，盖上湿布醒发
3.醒发至面团掰开有蜂窝状就可以了
4.把所有的面团分成四份，用手揉圆，按扁放置于油纸上醒发20分钟
5.醒发好后，表面抹上薄薄的一层橄榄油
6.平底锅中火预热，转最小火
7.把玉米饼胚正面朝下，有油纸的那面朝上放置于锅边上一圈，盖盖
8.过2-3分钟翻面，连带油纸也没事，若果油纸可以揭去也可以，再盖上盖，如此反复翻面3次左右，共用时约11分钟就可出锅！
还是喜欢加馅料吃！这个馅料加了雪菜很鲜香！
椒盐牛油玉米粒
食材明细：
主料：：玉米适量，胡萝卜适量，
辅料：：牛油适量，椒盐适量，
椒盐牛油玉米粒的做法步骤：
1.玉米从玉米棒下削下来；
2.胡萝卜少许，切成丁，与玉米差不多大小；
3.锅中把牛油煮化，下胡萝卜先炒一下；
4.再倒入玉米粒炒匀；炒至玉米熟，锅中水份干透；
5.加入椒盐调味即可～！
小贴士：
胡萝卜可以不加，我是为了拍照配色；另外个人感觉炒得玉米粒边缘有点焦色更香！！
玉米粒椒盐排骨
超市里的披萨牛排区有混合玉米蔬菜粒出售，配色漂亮，大小均等，除了做披萨和意面还可以做中式荤菜的搭配，口感清香解腻，感觉非常好。今天介绍的几款中式菜肴都是我平时常做的，我除了不吃肥肉不怎么挑食，我还挺喜欢做饭的，很享受其中的过程，生活如同做饭，调料自己放，滋味看心态，LivinginKitchen，做饭是一件很浪漫的事。
清香酥脆好滋味【玉米粒椒盐排骨】
食材：玉米粒、青豆粒、红萝卜粒、排骨、椒盐、料酒、蒜末、面粉、生粉、鸡精、大蒜
玉米粒椒盐排骨的做法
1、将玉米粒、青豆和红萝卜粒洗净后沥干水分备用。
2、面粉和生粉1:1混合，加一点点椒盐拌匀，将1倒入裹匀后捞出过筛，筛去多余的面粉。
3、锅中倒油烧热后将2倒入初炸一遍，捞出沥油备用。
4、将干净的排骨段用料酒、椒盐、蒜末腌制半天后，裹上面粉，放入热油锅中炸至金黄。出锅后沥油。
5、锅中留少许油，倒入花椒、姜末炒热后，依次倒入排骨、大蒜段、和3，翻炒至熟后撒少许鸡精翻炒出锅。
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