食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《豆渣早餐饼的家常做法 图解怎么做豆渣早餐饼》，希望能为你提供更多的参考。
今天说的这个宝，其实就是咱平时打豆浆过程中倒掉的豆渣，有人说这东西以前不是喂猪的吗，咋成了宝？嗯，看来要请度娘来白话白话了。度娘说：豆渣中富含钙质、食物纤维。
常吃豆渣能补钙、促进肠蠕动助消化，清脂瘦身。豆渣含有抗癌物质，常吃能降低乳腺癌、胰腺癌、结肠癌的发生。豆渣的食物纤维能吸附胆固醇，可降低血液里胆固醇的含量，减少三高的发生率。
用豆渣来做饭食不是今天才有的事儿，以前在村里人们把豆渣掺上各种粗粮或菜叶来做饭食吃，味道口感都很棒。现在人们打豆浆时滤出的豆渣一般都是倒掉了，怪可惜了的。
豆渣早餐饼
原料：玉米面80g、豆腐渣150g、精盐1/3茶匙、火腿、菜叶
豆渣早餐饼的做法
1、从豆浆中滤出豆渣。
2、豆渣放凉后用干净纱布包起来，用力挤出豆渣中的水分。
3、把火腿切成小粒。
4、菜叶洗净后切碎，调入精盐拌匀。
5、玉米面里倒入滚开水，边倒入并用筷子搅拌。这时候能闻到浓烈的玉米面特有的芳香。
6、开水可让玉米面糊化，这样玉米面就具有了黏性。糊化后的玉米口感细腻，也就是俗称的不剌嗓子。
7、玉米面放凉后揉匀，放入豆渣、火腿丁、菜叶。
8、揉匀成湿润的菜团。
9、把菜团分成等比例的小份儿，分别揉匀按扁成小面饼。
10、饼铛加热，把做好的面饼码放在饼铛里煎成两面金黄。用烤箱烤面饼，外焦里嫩口感会更佳。
97Msw.com相关知识
营养早餐----紫薯豆渣饼
食材明细：
主料：：黄豆浆适量，紫薯泥适量，豆浆渣适量，糯米粉适量，
辅料：：面包糠适量，白糖适量，
配料：：食用油适量，
营养早餐----紫薯豆渣饼的做法步骤：
1.取一杯黄豆（豆浆机配套用的量杯）。用清水冼净。
2.放进豆浆机里调至干湿档。
3.过去豆渣。
4.取过滤出来的豆浆渣加适量的白糖合匀，再加适量的紫薯泥，糯米粉合匀。
5.将揉好的豆渣紫薯泥揉至光滑。
6.取适量的豆渣紫薯泥搓成圆形，如图。
7.再用手心压扁，放时面包糠里滚上一层面包糠，如图。
8.将滚好面包糠的紫薯豆渣饼放进烧好油的锅里油炸。
9.途中翻面，炸酥炸脆捞出沥油。
10.配上热腾腾的刚出炉的鲜豆浆，营养早餐就成啦...... 豆浆机磨出来的豆渣倒掉太浪费，用来做豆渣饼， 有饼，有豆浆两不误，即美味又营养。
营养早餐，豆浆、豆渣葱花饼
食材明细：
主料：：黄豆两把，葱两颗，植物油适量，
辅料：：面粉适量，白砂糖适量，盐适量，
营养早餐，豆浆、豆渣葱花饼的做法步骤：
1.黄豆偷偷晚上泡好，第二天早上打浆，过滤，滤液烧开煮沸十五分钟放入适量糖调味，即豆浆。剩下的豆渣装盆备用，葱洗净切成花
2.葱花倒入盆里，放入适量盐，植物油，一点没煮的豆浆
3.倒入适量面粉揉匀
4.揉成一整团如图所示，掰成几段，擀面杖擀平
5.锅烧热，底部均匀的模一层油
6.放入面皮，煎至两面金黄
7.出锅装盘
小贴士：
煎的时候一直用小火，揉面时加豆浆不用水可以使面筋更衣形成，饼子的味道也更浓郁
豆渣蔬菜饼
食材明细：
主料：：豆桨渣适量，
辅料：：白糖适量，糯米粉适量，面粉适量，鲜蔬菜适量，
配料：：油适量，
豆渣蔬菜饼的做法步骤：
1.备好打豆桨的渣
2.加进白糖、糯米粉、面粉拌均匀
3.再加入切好的蔬菜末拌匀
4.拌好的面团待用
5.取适量的面团做成圆
6.压扁，放进烧好油的油锅里小火慢煎
7.途中翻面
8.待豆渣蔬菜饼煎熟时
9.出锅装盘即成。
10.出锅装盘即成。
豆渣糯米饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，糯米粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：植物油适量，白糖粉适量，
豆渣糯米饼的做法步骤：
1.食材：豆渣230克 糯米粉160克 白糖粉5克 鸡蛋1个 植物油
2.把鸡蛋打散
3.加豆渣和糯米粉白糖粉
4.鸡蛋液一起和成光滑的面团，
5.一起和成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒5分钟左右
6.把醒好的面团分成30克的小剂子
7.用手搓圆压成小圆饼
8.电饼铛通电 ，刷上一层植物油，加小饼坯，按下馅饼键
9.听到滴滴的叫声，翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士：
不喜欢吃甜的可以加盐
白糖可以用料理机打成白糖粉
豆渣饼
食材明细：
豆渣100g，面粉约120g，鸡蛋适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，葱花适量
豆渣饼的做法步骤：
第1步豆腐渣所有材料都放进去
第2步搅拌均匀弄成小饼
第3步煎至两面儿金黄即可完成了
豆渣芝麻饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，无盐奶油适量，地瓜适量，鸡蛋适量，芝麻适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，盐适量，蜂蜜柚子茶适量，
豆渣芝麻饼的做法步骤：
1.豆渣在炒锅里炒干水分备用
2.无盐奶油适量、蜂蜜柚子茶适量、牛奶适量
3.地瓜1个，去皮蒸熟、糖2勺、芝麻2勺、面粉适量
4.无盐奶油用打蛋器打匀
5.加入白糖，继续搅
6.加入鸡蛋液，分两次加入
7.加入豆渣，用拌匀
8.加入地瓜拌匀
9.加入牛奶
10.加入面粉
11.加入芝麻，蜂蜜柚子，拌匀，和成团，取点搓成圆，压扁
12.用筷子钻个浅洞，加入多的蜂蜜柚子
13.最后就成这样了，准备放入烤箱
14.先烤箱180度预热5分钟，再把烤箱温度调到200度，时间为30分钟
15.我这个烤箱200度，烤了30分钟，这是烤好的
豆渣菠菜饼
食材明细：
主料：：菠菜50克，面粉200克，豆渣100克，鸡蛋一个，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，牛奶适量，
豆渣菠菜饼的做法步骤：
1.菠菜摘去黄页去根洗净
2.锅中水烧开，焯菠菜
3.菠菜焯好后过凉，挤干水分切碎，葱切末
4.面粉和豆渣放进容器内，面粉和豆渣的比例是2：1
5.倒入适量的牛奶调成面糊
6.放入菠菜碎和葱末
7.磕入一个鸡蛋
8.放入适量盐和花椒粉
9.搅拌均匀，面糊不要太稠
10.平底锅烧热倒入适量油
11.舀入一勺面糊，摊均匀
12.将两面煎至金黄即可
小贴士：
菠菜焯水可以去除草酸
面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了
豆渣韭菜饼
豆浆是我们日常生活中不可缺少的营养饮品。
不过我们知道做完豆浆后都会剩下很多的豆渣，这些豆渣可也都有很高的营养价值，大家可别浪费了哦。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率，降血压，降血脂，抗癌等功能性得到越来越多的证实，全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣的口感欠缺，所以很多人不喜欢，不过只要花点小心思，粗粮细作豆渣也可以变身美味。
这款小饼我就是用豆渣和全麦面粉，又加入一些韭菜，鸡蛋，虾皮，做成软软的面饼，即改变了豆渣的口感营养又上层楼，用来当早点会是很营养又不错的选择哦！！
而且是老少皆宜的营养主食，尤其是宝宝也可以吃哦！
剩物利用有妙招----豆渣韭菜饼
材料：豆渣适量，全麦面粉适量，韭菜适量，鸡蛋2个，虾皮适量。
调料：盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许。
豆渣韭菜饼的做法
1.准备好食材，韭菜，虾皮洗净。豆渣和全麦面粉放入碗中。
2．再加入洗净的虾皮。加入鸡蛋和切碎的韭菜。
3．加入盐，胡椒粉，鸡精。然后加入适量的清水搅打上劲成为稍厚的面糊。
4．平底锅倒少许油加热，舀入一勺面糊摊成薄饼。小火慢煎一面定型后再翻面直到两面微黄饼熟即好。
特别提示
豆渣和面粉的比例1:1就好。
水量不用太多，面糊稍厚一些，饼才容易成型，加入鸡蛋也是可以让饼有韧性口感好。
煎至面饼的时候，用小火慢慢煎至，直到一面定型在翻面，这样饼才不会散碎。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
豆渣鸡蛋饼
废弃豆渣如何演绎成营养丰富的美味早餐饼豆渣鸡蛋饼
这个周末本来约好跟阳阳一家聚一下的，十一就该聚一聚的，都忙也没聚上，彼此心里都很惦念的，老公想跟他的好兄弟好老乡好好聊聊，我也想跟阳妈说说知心话，孩子呢，更是盼着在一起疯玩一场。周六约好周日晚上聚，让孩子们都把作业写完。就这个作业啊，可把我们折磨死了！
我家儿子就酱，每到周末就自己放松了，周五晚上一般是不写作业滴。周六上午我去参加活动，老公加班，这小子自己在家，按照我们的嘱咐写作业，然后自己去打跆拳道。跆拳道是打了，但作业写没写就不知道了，反正大碗跆拳道回来要吃肯德基，正好家里卫生纸、牙膏等日用品都快告罄，于是就带他去了肯德基。顺便去超市买东西，一下午就这样消磨掉了。于是周六晚上开始玩命写作业，因为想要周日跟阳玩啊，一直写到十点多，在我们的一再催促下，才上床睡觉。
第二天接着写，大概心里着急、焦虑，情绪一点也不好，也不愿意思考，碰到不会的就喊我们。老公看他着急，就问他还有多少作业，这一问好家伙，还有一篇作文、英语报纸、数学练习册都没有写！这还聚会啥呀！下午还有跆拳道课，晚上还要洗澡，根本没时间聚会呀！木办法，只好打电话给阳爸取消聚会。到了晚上快9点，终于把作业搞定，洗了澡上床睡觉。我和老公也总算可以消停下来了，一个周末感觉根本没得休息就过去了。躺在床上我就在想，即便放开二胎政策，即便我非常希望能再有个女儿，也不敢再生了，这一个都操不起的心了。干啥累？就是养孩子累啊！
睡吧睡吧，还要早起弄早饭，简单点，就豆浆加鸡蛋饼吧！
豆渣鸡蛋饼主料：豆渣、面粉适量，鸡蛋1-2个，牛奶1袋
辅料：盐、油适量
豆渣鸡蛋饼做法
1.将从豆浆里滤出来的豆渣放进料盆。
2.倒入一袋牛奶搅拌均匀。
3.打进一个鸡蛋，加少许盐拌匀。
4.加入适量面粉。
5.搅拌成能流动的稀面糊。
6.锅内刷薄油，舀一勺面糊倒进去摊成饼，两面烙熟即可。
美食心得
1.打豆浆过滤出来的豆渣可是好东西，一定不要丢掉，顺手就能烙成鸡蛋饼，一点不浪费。
2.可以用水代替牛奶，有时间的话，加点蔬菜进去营养更丰富。
3.鸡蛋可以多加，我的成品图是某次加两个鸡蛋的，颜色更诱人。
4.面糊调成能流动的稀面糊，用勺舀起来能顺利滴落的程度即可。
5.烙制的时候，凝固之后再翻面。
6.吃的时候抹点番茄酱或者甜辣酱更有味道哦！
豆渣小煎饼——万能早餐饼(1)
食材明细：
主料：：豆渣两个鸡蛋大小，鸡蛋3个，富强粉约140克，胡萝卜半根，香肠半根，青豆适量，盐2克，白胡椒粉适量，食用油适量，
豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法步骤：
1.冻的豆渣、青豆头天晚上室温自然解冻，香肠、胡萝卜切小丁
2.面粉、普通鸡蛋备用
3.鸡蛋打入盆中，实际放了三个，几乎没再加水
4.打散
5.先放入面粉以外的所有配料
6.拌开
7.最后加面粉、盐、胡椒粉
8.搅拌均匀
9.电饼铛加适量油，将这种疙疙瘩瘩的面糊分数个小团，摊在饼铛上
10.烙3、5分钟翻面，青豆是生的，可以加盖子焖着点儿
11.两面金黄就可以了
12.我这个量烙了10块，三人吃还剩了两块
13.蕃茄沙司，锦上添花。着急吃这口儿，拍得不太讲究
14.当天的早餐，另配牛奶、丰水梨、扁桃仁
相信《豆渣早餐饼的家常做法 图解怎么做豆渣早餐饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了豆渣饼的做法专题，希望您能喜欢！
