任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“咖喱洋葱戚风蛋饼”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
果然是一个蛋饼，脱模，切开。没有戚风的松软，或许接近于冷却的马芬，但又稍许显得蓬松一些。忘记它曾经是一个想象中的戚风吧，这么样的一个蛋饼，吃起来其实也还不错。早知道就直接做成马芬了。。。
咖喱洋葱戚风蛋饼
用料：蛋黄3个，水50克，咖喱块2块，蛋白3个，洋葱40克，细砂糖20克
咖喱洋葱戚风蛋饼的做法
水稍许加热，同咖喱块一起放入碗中。搅拌至咖喱块完全溶化。洋葱切碎，放入锅中，炒香炒软，晾凉备用。将蛋黄倒入咖喱液中，搅拌均匀。筛入面粉。拌成均匀面糊。加入洋葱碎。拌匀，备用。
蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。成带小弯勾的9分发状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。倒回剩下的蛋白中，拌匀。
倒入8寸活底圆模。放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约30分钟。表面上色后出炉，立即倒扣至冷却。翻面。脱模，切块食用。
其实，作为蛋饼亦或马芬，都挺不错，为什么非要想它是戚风呢？
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
97msw.coM精选阅读
咖喱洋葱戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖20克，盐1克，玉米油33毫升，水33毫升，低筋粉33克，咖喱粉2大勺，
辅料：：洋葱26克，盐少许，黑胡椒碎少许，
咖喱洋葱戚风蛋糕的做法步骤：
1.用料：鸡蛋2个，细砂糖20克，盐1克，玉米油33毫升，水33毫升，低筋粉33克，咖喱粉2大勺，洋葱26克，盐少许，黑胡椒碎少许
2.洋葱洗净切碎末。
3.锅中放少许油，倒入洋葱煸炒出香味，加盐，黑胡椒碎拌匀，备用。
4.将6克糖，盐倒入蛋黄中，搅拌均匀。
5.加入油和水，
6.搅拌均匀。
7.咖喱粉与面粉混合，筛入蛋黄液中，以不规则方向拌成均匀面糊。
8.倒入炒好的洋葱，
9.拌匀，备用。
10.蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
11.成带小弯勾的九分发状态。
12.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，
13.拌匀。
14.倒回蛋白中，
15.拌成均匀面糊。
16.倒入6寸活底圆模，
17.震平表面，磕出大泡。
18.放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟。
19.出炉后立即倒扣。
20.彻底冷却后翻面。
21.脱模，
22.切块食用。
小贴士：
糖和盐的用量可以根据自己口味酌情调整。
不喜欢浓郁咖喱味道的，可以酌情减少咖喱粉用量。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
洋葱蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，菜椒半个，火腿片适量，洋葱半个，
辅料：：胡椒粉少许，盐少许，淀粉少许，
洋葱蛋饼的做法步骤：
1.火腿肠和菜椒切成碎末。
2.洋葱切成约0.5厘米厚的厚度，洋葱每一层太薄了，要两三层叠在一起作为一组。
3.碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，胡椒粉，少许淀粉。
4.将菜椒末和火腿末倒入鸡蛋中拌匀。
5.锅中倒入少许油，预热一会儿，放上洋葱圈，用勺子把蛋液滔入洋葱圈内。
6.不必翻面，盖上盖子闷一小会儿即可出锅。
小贴士：
1、鸡蛋液中加入少许淀粉可以使鸡蛋液更粘稠，凝固的也快。
2、洋葱圈太薄了，必须要两三个重叠成为一组，洋葱圈煎的时间不能太长。
3、青椒和火腿末尽量切得细碎一点。
3蛋戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3颗，细砂糖60克，色拉油60ml，牛奶80ml，低筋面粉80克，
辅料：：泡打粉3克，
3蛋戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备所有原材料 分离蛋清蛋黄泡打粉在低粉中
2.先打发蛋白 电动打蛋器低速打至粗泡时加三分之一的糖
3.打蛋器中速打发蛋白 浓稠有纹路时加余下的一半糖
4.蛋白的打发程度能立起一根筷子就行 蛋白打发好开始预热烤箱150度 可以在烤箱底部放杯水 这样烤出的蛋糕皮薄还不会开裂
5.把余下的糖全部加入蛋黄中 打蛋器最低速混合均匀
6.色拉油加入蛋黄糊中 打蛋器低速混合
7.牛奶倒入蛋黄糊中 用打蛋器低速混合均匀
8.蛋黄糊有少许泡沫没关系 分2,3次筛入面粉
9.用打蛋器低速搅拌面糊20秒 不可过久 免得起筋
10.再用刮刀刮下盆边的面粉 翻拌几下就好 拌好的面糊是光滑无颗粒的
11.刮起三分之一的蛋白混合到面糊中混合的手法切拌 翻拌不好描述 我觉得就好泥瓦工和砂浆一样 从底向上翻 再从上面切几下 总之混合到看不见一丝白色就好
12.把上一步拌好的面糊倒进剩余的蛋白中 用同样的手法拌均匀
13.把蛋糊倒入模具中 用力在案板上震几下 震出气泡 蛋糕内部组织就没有空洞 送入烤箱中层150度 50分钟就好 因为是低温烤 中间不需要加锡纸 也不用开炉门
14.时间到了 就拿出烤盘 用力摔几下模具 震出里面热气 蛋糕就不会回缩
15.倒扣是必须的步骤 等完全冷却再脱模
16.脱模时用小塑料铲沿模具四周划一圈 再小心从底部铲起来 我还是手重了点 左上角掰开了一点
香菇洋葱蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，洋葱半个，香菇适量，鸡蛋2个，水适量，
辅料：：盐适量，油适量，番茄酱适量，装饰用青菜番茄适量，
香菇洋葱蛋饼的做法步骤：
1.将洋葱切丁，香菇切丁，青菜番茄切好备用。
2.将两个鸡蛋打散。
3.将洋葱、香菇丁加入打散鸡蛋液中。拌均。
4.再放入面粉。
5.拌至均匀无颗粒，可以加一点点水如果稠的话。再加盐调味，稠度如图。不能太干也不能太稀。
6.锅烧热，放少量油烧至三成热。
7.用大的勺子做为量度计，每回放一勺，煎成圆形饼状。
8.两面煎至金黄即可。切块装盘装饰即可。
洋葱圈蛋饼(1)
食材明细：
主料：：洋葱一个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，玉米1条，玉米淀粉一勺，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
洋葱圈蛋饼的做法步骤：
1.洋葱横向切开成对半，取出后成圆圈状
2.胡萝卜去皮后切成小丁，取适量洋葱也切成丁，玉米煮熟后剥成粒，用一个碗装着
3.在碗里打入鸡蛋
4.倒入玉米淀粉、盐跟黑胡椒粉
5.把碗里的材料混合拌匀
6.不粘锅中倒入适量油，放入洋葱圈
7.用勺子勺入馅料，将其填满洋葱圈
8.小火慢慢煎至两面熟透即可
小贴士：
1.馅料可以根据个人口味更换。
2.妈妈们可以在晚上把食材准备好，这样即使是繁忙的早上，妈妈们也能轻松的给宝贝做早餐了。
肘花洋葱蛋饼
家乡的早餐丰富多样，西华逍遥镇的胡辣汤、周口的金记胡辣汤、陈州的朱家胡辣汤、淮阳十大名吃之一的杨氏小鱼汤，还有米沫、豆浆、豆腐脑、八宝粥等等等，充斥着早餐市场，配这些汤食用的早点小吃更是数不胜数，包子、油条、锅盔之外，鸡蛋煎饼也是必不可少的。
这个早晨，立秋之后的阳光，依然能烤的人出油，躲在家中不出门，自我制造街头经典小吃鸡蛋煎饼。做美食的好处就是个性化随意性，随自己的口味，制作自己喜欢的食物。
打开冰箱，寻找食材，一根肘花火腿，两个鸡蛋，一颗洋葱，升华经典小吃的美好品质，成就众食材完美的生命历程。
一把黄豆，一把花生磨成豆浆，一杯豆浆，一张煎饼，完成早餐生活。
经典早餐小吃肘花洋葱蛋饼
主料：面粉，肘花火腿。
配料：洋葱，鸡蛋。
调料：食用油，食盐，十三香。
肘花洋葱蛋饼的做法
1.准备一个洋葱，两颗极大和一根肘花火腿。
2.将肘花火腿切片、洋葱切碎粒备用。
3.鸡蛋打入大碗中，加入十三香和食盐。
4.过筛倒入面粉。
5.先不加水，将面慢慢调拌成稠面团。
6.再缓缓倒入清水，将面团化成面粉糊，加入洋葱碎。
7.将加入洋葱碎后的面糊搅拌均匀备用。
8.煎锅放入橄榄油，烧热。
9.将肘花火腿片摆放在煎锅里，然后用勺子把面糊舀入锅中，均匀铺开。
10.不要着急翻面，一面煎定型后，手抓锅柄晃动锅子，使煎饼均匀受热。
11.抖勺使煎饼翻面，煎到两面金黄后，关火。
12.装盘即可食用。
特别提示
1.面糊水不可一次加入，先将面粉搅成面团，可免除面粉疙瘩，以免后期影响美观和口感。
2.蛋饼可抹烤肉酱配食，滋味更好，没有的可以选用任何适口酱料。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
洋葱圈蔬菜蛋饼
食材明细：
主料：：洋葱1个，鸡蛋1个，生粉一大勺，胡萝卜一小节，玉米粒10几粒，豌豆10几粒，
辅料：：盐适量，
洋葱圈蔬菜蛋饼的做法步骤：
1. 食材准备好。?小贴士：这里可以把宝宝喜欢的蔬菜和不喜欢的夹杂在一起。
2.锅里水烧开，将豌豆和玉米下锅煮30秒。
3.捞出来沥干备用。?小贴士：玉米含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动。
4.胡萝卜擦丝后，切碎。
5.?小贴士：擦丝后再切碎，能切得更细更碎哦；胡萝卜健脾消食、补肝明目，可以保护宝宝视力。
6.洋葱拦腰切两半。
7. 在中间再切一片。
8.边缘2圈慢慢剥开来，就是洋葱圈。
9.洋葱中间的芯切碎，和胡萝卜碎一起加入玉米豌豆粒里。
10. 鸡蛋加入，混匀。
11. 再加入一大勺生粉，一点盐，混匀。
12.蔬菜蛋饼液就做好了。还是比较稠的。
13.锅里倒一点油，刷均匀。开小火。
14.放入洋葱圈。?小贴士：洋葱可以增进食欲，促进消化，有较强的杀菌作用。
15.用勺子把蔬菜蛋糊舀入洋葱圈内。
16.盖上盖子中小火煎一会，待表面凝固即可。大概4，5分钟。
17.完成啦，老少皆宜哦！
18.?推荐理由：洋葱可以增进食欲，促进消化，有较强的杀菌作用；胡萝卜健脾消食、补肝明目，可以保护宝宝视力；玉米含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动。这款洋葱圈蛋饼有丰富的营养，特别适合挑食或者不吃蔬菜的小朋友，造型漂亮颜值高，味道也是美美的，做起来特别方便，推荐给你们，可以试试！
咖喱鸡蛋洋葱米饼
剩余的米饭总是炒着吃，你还没吃腻吗？今天小编教大家剩米饭煎着吃，比面煎饼好吃多了，里面加了咖喱味道更棒。
主料
米饭
180克
鸡蛋
1只
洋葱碎
44克
辅料
盐
少许
植物油
适量
咖喱调料
6分之1块
步骤
1.鸡蛋打到碗里，将咖喱调料块放在鸡蛋液里
2.用勺子背部压碎咖喱块，搅拌均匀。这是调好味道的咖喱，咸淡正好，如果你的口重就可以再加点盐，我就是又加了一点点盐。如果你用散咖喱粉，那就要多加盐了
3.洋葱切碎放在鸡蛋液里拌均匀，米饭放里拌均匀
4.翻拌均匀
5.锅中放油，油热后倒入拌好的米饭，小火煎至两面金黄，关火出锅
小贴士
咖喱调料块放在打散的鸡蛋液里泡一会，然后用勺子压碎，搅拌均匀即可。如果是散咖喱粉，那需要多加点盐了。一定要小火煎。
小编有话说：以上就是小编教大家做的咖喱鸡蛋洋葱米饼，用咖喱来煎米饼简直太好吃了。
6寸豆浆戚风（2蛋）
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉45g，淀粉5g，
辅料：：泡打粉2g，糖25 15g，豆浆40g，色拉油20g，
6寸豆浆戚风（2蛋）的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，蛋白加入糖打到泛白
2.充分混匀蛋黄糊
3.快速混匀，以免消泡
4.入模震几下
5.170度下层约35分钟。
6.凉后脱模。
小贴士：
1.蛋白打发前后大约也只要3分钟，蛋最好冷藏一下。
2.蛋白打好后一定要快速混合，以免消泡。
3.根据自己家烤箱操作，烤完之后立即倒扣。
菠菜戚风蛋糕（后蛋法）
食材明细：
主料：：低筋面粉75g，菠菜汁50g，玉米油40g，白砂糖60g（我用的绵白糖），鸡蛋4个，
辅料：：柠檬汁几滴，
菠菜戚风蛋糕（后蛋法）的做法步骤：
1.将材料称重准备好，分离出蛋清蛋黄分别放入无水无油的容器中备用
2.先做蛋黄糊，把菠菜汁、玉米油和15克糖混合搅拌均匀
3.筛入低筋面粉翻拌均匀无颗粒
4.加入蛋黄搅拌均匀
5.翻拌均匀的蛋黄糊状态
6.预热烤箱并开始打发蛋清，蛋清打发到出现大气泡时加入15克糖继续打发
7.气泡变得细腻时再加入15克糖继续打发
8.蛋清开始出现纹路时加入剩余的糖继续打发
9.蛋清打发到有明显纹路 提起打蛋器出现小尖角就可以了
10.开始混合蛋清蛋黄糊，取三分之一打发好的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀
11.继续取三分之一打发好的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀
12.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀
13.把翻拌均匀的蛋清蛋黄糊倒入八寸戚风模具中并垂直抬高震荡几下消除大的气泡，如果还有就用牙签挑破气泡
14.放入预热好的烤箱中下层160度烤45分钟（烤箱温度要根据自己的烤箱情况去调整）
15.蛋糕烤好之后马上拿出烤箱 向下震荡几下后倒扣在网架上晾凉，彻底晾凉之后再脱模。
16.成品效果。
食材大全《咖喱洋葱戚风蛋饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了散碎戚风专题，希望您能喜欢！
