食材明细:
主料::速冻红鲷鱼块7块,
辅料::青椒1个,
配料::蕃茄沙司适量,料酒适量,醋适量,生抽适量,葱适量,姜适量,盐适量,黑胡椒粉适量,白胡椒粉适量,十三香适量,
茄汁红鲷鱼块的做法步骤:
1.红鲷鱼块提前解冻、晾干。
2.适量葱、姜切好备用。
3.将鱼块用盐、料酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、十三香、葱、姜淹制半小时。
4.用蕃茄沙司、料酒、醋、生抽、盐、水调成汁备用。
5.用蕃茄沙司、醋、生抽、盐、料酒调成汁备用。
6.青椒洗净切丁,入锅煸炒几下盛出。
7.锅中倒适量油,放入鱼块。
8.两三分钟后一面就煎熟了,再煎另一面。
9.将所有煎好的鱼块盛入盘中。
10.另用一炒锅,不用加油,放入鱼块,倒入调好的汁。
11.小火炖几分钟后,加入青椒丁。
12.翻炒几下,出锅。
13.茄汁红鲷鱼块,配米饭相当的可口啊。
小贴士:
1、蕃茄沙司是酸甜味的,不想吃得太甜的话,就不用再放糖了。如果用的是不含糖的蕃茄酱,可适量加糖。
2、鱼块若来不及室温解冻,也可用微波炉。解冻档3-5分钟,取出翻面,再3分钟就基本可以了。时间过长的话,鱼块有的部位就熟了。
食材明细:
主料::豇豆适量,培根适量,
辅料::亨氏番茄酱适量,蒜蓉辣酱适量,黑胡椒粉适量,
【茄汁培根卷】的做法步骤:
1.准备食材
2.豇豆切断
3. 开水肏一下,控干水
4. 培根卷豇豆,用牙签固定好
5. 锅内放少量油煎熟培根
6. 锅内少许熟油,挤入大量番茄酱
7. 挤入适量蒜蓉辣酱,加少量水
8. 放入煎好的培根卷
9. 装盘撒上黑胡椒粉
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