如何辨别出新鲜鸡蛋
如何辨别出新鲜鸡蛋
1、手摇法:
购买鸡蛋时用食指、中指和大拇指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是新鲜鸡蛋。手摇时发出晃荡声音的是不新鲜的鸡蛋,声音越大,坏得越厉害。
2、外观法:
新鲜的鸡蛋蛋壳比较粗糙,蛋壳上有一层白霜粉末,手擦时并不光滑。外壳光滑有亮光、不完整、有裂痕或灰黑斑点的是不新鲜的鸡蛋。
3、气味法:
用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味,良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
4、照射法:
用手轻轻握住鸡蛋,对光进行观察,鲜鸡蛋蛋白清晰,呈半透明状态,一头有小空室。不新鲜鸡蛋呈现灰暗色,空室较大。而有的鸡蛋有污斑,这是陈旧或变质的表现。
5、漂浮法:
取水500克,加入食盐1汤匙,待食盐溶化后把鸡蛋放入水中,橫沉在水底的是新鲜鸡蛋,大头在上,小头在下稍漂的,说明鸡蛋放置时间较长,至少已经存放3-5天了。而完全漂浮在水面上的,已经是腐败变质鸡蛋了。
6、旋转法:
将鸡蛋放置在平面上,用手指轻轻一转,新鲜的鸡蛋转动时,蛋壳里有阻力,转2-3周便会停下。而变质鸡蛋则转得快且久,如鸡蛋转得不快不慢,证明已经不够新鲜了。
食材明细:
主料::糯米粉100g,可可粉小半碗,
辅料::水75g,黑芝麻汤圆馅100g,
脏脏小汤圆的做法步骤:
1.备好所需食材;汤圆馅的做法:50g熟黑芝麻和40g去皮的熟花生米用料理机打碎,混合在一起,再放入45g糖粉(或绵白糖)和50g猪油,搅拌均匀揉成团,放入冰箱冷藏1小时凝固
2.糯米粉中倒入清水(冷水、温水都行)揉成面团
3.取一小块面团捏成小碗状,放入黑芝麻馅
4.封口捏紧再搓圆,汤圆就包好了
5.汤圆包好后放在纱布上,这样不会粘底
6.放入开水锅里煮至浮起,再煮1-2分钟
7.捞出沥干水分
8.一个个放进可可粉里滚一圈取出就完成啦
9.咬一口,香极了
小贴士:
1、汤圆馅可以换成自己喜欢的口味,豆沙馅也不错
2、如果自己懒得做汤圆,也可以在超市买现成的
最近这降温降的我猝不及防,下了初雪之后,身边的小伙伴们纷纷中招,整天咳咳咳咳咳个不停,我突然想起小时候熟知的一个盐渍金桔的偏方,治疗咳嗽特别有用!以前小,感冒咳嗽了都不爱吃药,家里的长辈就会用盐渍金桔来泡水给我喝,金桔药性甘温,对于化痰、止咳平喘特别有帮助,而且经过盐渍的金桔,对于咳嗽、咽喉痛效果更好冬天正是吃金桔的季节,又是咳嗽的高发期,所以,我就给你们分享一下这个盐渍金桔的做法,非常简单方便,大家空闲的时候,都可以多做一些,家中常备被咳嗽困扰的朋友,赶快收下这份金桔秘方,远离咳嗽
材料:
金桔1kg,盐200g,
【盐渍金桔】止咳小妙方的做法的做法步骤:
步骤1,首先来清洗金桔,在清水中放入适量的盐,泡一会儿,洗去表面的浮沉
步骤2,然后用食盐搓洗金桔表面,这样是可以把表面的蜡洗净的,这个知识点也有很多次啦,要记住哦
步骤3,洗好的金桔就可以放在一旁晾干了,晾个大概2天左右
步骤4,然后准备一个干燥干净的密封罐,把我们晾干的金桔都堆放进去,密封罐要提前用沸水高温消毒的
步骤5,装满金桔后,再把盐轻轻倒进去,尽量让每颗金桔上都包裹有盐粒
步骤6,最后盖上密封盖,放在阴凉干燥处保存,腌制半年就可以啦,密封的比较好的话,可以放3年左右哦腌制的过程中金桔会析出水分,可以不定时的晃荡一下瓶子,让金桔和盐水充分混合均匀
步骤7,金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎,也可以预防感冒,增强你的御寒能力,毕竟我们南方人过冬不是靠抖,就是靠意志力如果遇见咳嗽不止的,就可以取一颗金桔来吃,特别见效。
荔枝是很多人都喜欢吃的一种水果,但是在选购上要特别的注意,一定要选购新鲜的荔枝才可以,下面本网站教大家选购方法。
新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个头匀称,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看,新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的,这样的荔枝已经有些变质,且小心食用。荔枝选购方法:
所以,挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝。
看:一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖,表皮上的钉密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳,龟裂片坦,缝合线明显,这样的荔枝一定是甘甜无比的,不信就试吧!真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。
触:用手触摸,握在手里的荔枝,应该是硬实而富有弹性,拨开果皮,里面的膜应该是白色,如果出现黑斑,说明时间已经长了。
闻:用鼻子闻,新鲜的荔枝都有一种清香的味道,如果有酸味或是别的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。
感:用舌头来品尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
不同品种的荔枝也各有特点
妃子笑:果实较大,平均单果重30克,果肉细嫩多汁。
黑叶:果实呈卵圆形或歪心形,中等大小,色暗红,壳薄,表面的龟裂片平钝,而且大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果核较大。
白蜡:果实为心形,中等大小,果皮淡红带黄腊色,厚且脆,龟裂片平滑,果肉质软滑,味甜,多汁。
桂味:果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。
糯米糍:果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩一边显著隆起,肉厚核小。
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材料:
法国粉T65,水,盐,黄油,砂糖,奶粉,麦芽精,酵母,法国老面,馅料类:,可可粉,葡萄糖,黑巧克力,榛果酱,榛果粒,开心果,细砂糖,杏仁粉,鸡蛋,高筋面粉,淡奶油,糖粉,
网红 脏脏包的做法的做法步骤:
步骤1,先来可可味的脏脏包
步骤2,层层起酥内馅时巧克力榛果棒
步骤3,还有开心果粒
步骤4,表层巧克力甘纳许淋上可可粉
步骤5,吃的满手都是可可粉
步骤6,是不是很诱惑人
步骤7,再来看看白脏脏
步骤8,表层是马卡龙脆皮
步骤9,淋上杏仁片和糖粉
步骤10,里面是杏仁奶酥夹馅
步骤11,黑白配脏脏配
步骤12,想不想来一口
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